মধুতে শর্করা এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের মিশ্রণ থাকে, প্রধানত কার্বোহাইড্রেট, পানি, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যালোরি ইত্যাদি। তাই, অনেকেরই সকালের নাস্তা না করে, শুধুমাত্র গরম পানিতে মধু মিশিয়ে পান করার অভ্যাস থাকে শরীর পরিষ্কার করার জন্য এবং ওজন কমানোর জন্য।
তবে পুষ্টিবিদদের মতে, মধু অন্যান্য খাবারের মতোই শক্তি সরবরাহ করে। তবে, যদি আপনি অন্যান্য খাবার যোগ না করে কেবল মধু পান করেন, তবে এটি ডায়েটিংয়ের একটি অবৈজ্ঞানিক উপায়।
চিত্রের ছবি
জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রাপ্তবয়স্ক পুষ্টি পরামর্শ বিভাগের প্রধান ডঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, মধুতে চিনির পরিমাণ বেশ বেশি।
ভিয়েতনামী খাদ্য রচনার সারণী অনুসারে, ১০০ গ্রাম মধুতে ৮১.৩ গ্রাম চিনি থাকে, যা শরীর দ্রুত হজম করে, যার ফলে চিনির মাত্রা হঠাৎ বৃদ্ধি পায়, তারপর দ্রুত হ্রাস পায়, যার ফলে শরীরে ক্ষুধা অনুভূত হয়। ফলস্বরূপ, আপনি আরও বেশি খাওয়ার প্রবণতা রাখেন এবং সহজেই ওজন বাড়ান।
তাই, মানুষ সকালে মধু মিশিয়ে গরম পানি পান করতে পারে, যা পেটকে সুরক্ষিত রাখতে, পাচনতন্ত্রকে জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করে, কিন্তু তারপরও নাস্তার পরেও খেতে হবে।
যদি আপনি না খান, তাহলে আপনার শরীরে অতিরিক্ত চিনি থাকবে এবং স্টার্চ, ফ্যাট, প্রোটিন বা ফাইবারের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব হবে, যা পরবর্তীতে আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে।
মধু ব্যবহারে ৪টি ভুল এড়িয়ে চলতে হবে
১. গরম পানিতে মধু মেশাবেন না
কাঁচা মধু স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্য একটি দুর্দান্ত উৎস হতে পারে, তবে গরম জলে মধু মিশিয়ে খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক।
আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ, ডাঃ সুধা অশোকনের (দিল্লি, ভারত থেকে) মতে, ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রার গরম পানিতে মধু মিশিয়ে ব্যবহার করলে হাইড্রোক্সিমিথাইল ফুরফুরালডিহাইড (HMF) উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে - এটি একটি প্রাকৃতিক কার্সিনোজেন।
অথবা গরম জলের সাথে মধু মিশিয়ে খেলে এর এনজাইম এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মধু পান করার সবচেয়ে ভালো উপায় হল ঠান্ডা জল অথবা ৩০-৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস উষ্ণ জল।
চিত্রের ছবি
২. খুব বেশি ব্যবহার করবেন না
মধু ভালো কিন্তু যেকোনো খাবারেরই দুটি দিক থাকে, ভালো এবং খারাপ। তাই, আমাদের এর অপব্যবহার করা উচিত নয়। সুপারিশ অনুসারে, একজন ব্যক্তির একবারে ৫ মিলি মধু ব্যবহার করা উচিত, ১৫০ মিলি গরম পানিতে মিশিয়ে।
এটি অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না কারণ এটি দ্রুত ওজন বৃদ্ধি করতে পারে, রক্তচাপ কমাতে পারে এবং বিশেষ করে দাঁত ও মুখের জন্য ক্ষতিকর। একই সাথে, মিষ্টি এবং কোমল পানীয়ের মতো চিনিযুক্ত পণ্য সীমিত করুন।
৩. ঘুম থেকে ওঠার পরপরই মধু পান করবেন না
সকালে মধু জল পান করা ভালো, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে মধু জল আপনার "দিনের প্রথম গ্লাস জল" হওয়া উচিত।
কারণ এই সময়ে পেট এখনও খালি থাকে, যদি আপনি তাড়াহুড়ো করে মধু জল পান করেন, তাহলে এটি পরিপাকতন্ত্রের উপর বোঝা বাড়িয়ে দেবে, যারা ফ্রুক্টোজের প্রতি অসহিষ্ণু, তাদের ক্ষেত্রে এটি পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার কারণও হতে পারে।
মধু জল ব্যবহারের সর্বোত্তম উপায় হল ঘুম থেকে উঠে কয়েক মিনিট বিশ্রাম নেওয়া, তারপর এক কাপ গরম জল পান করা; কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপর ধীরে ধীরে মিশ্রিত মধু জল পান করুন অথবা আপনি এটি সকালের নাস্তার সাথে ব্যবহার করতে পারেন।
৪. রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকলে পান করবেন না।
মধুর পানি খুবই ভালো কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত নয়। কারণ মধুতে সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজ থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা খুব দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে।
ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তে শর্করার রোগীরা যদি খালি পেটে মধু ব্যবহার করেন, তাহলে তা অত্যন্ত বিপজ্জনক হবে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)