আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের ৮টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপেল সিডার ভিনেগার দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণ, অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর এর সম্ভাব্য প্রভাবের কারণে অনেক লোক এটি ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহার করছে...

অতীতে, আপেল সিডার ভিনেগার মূলত সস বা ম্যারিনেডে উপাদান হিসেবে অথবা প্রাকৃতিক ঘরোয়া পরিষ্কারক হিসেবে ব্যবহৃত হত।

অ্যাপেল সিডার ভিনেগার এখন তার প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত এবং পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে আরও বেশি মনোযোগ পাচ্ছে।

আপেল সিডার ভিনেগারের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

১. রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করুন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন বিখ্যাত পুষ্টিবিদ আমান্ডা সসেদা বলেন: "রোজা অবস্থায় শরীরে রক্তে চিনির পরিমাণ হলো রোজা। কিছু তথ্য থেকে জানা যায় যে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার ফলে রোজায় থাকা রক্তে চিনির পরিমাণের উপর ইতিবাচক প্রভাব পড়ে, বিশেষ করে যাদের রক্তে চিনির পরিমাণ বেশি তাদের ক্ষেত্রে।"

আপেল সিডার ভিনেগার স্টার্চের হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।

প্রকৃতপক্ষে, একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণের ফলাফলে দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার ৮ সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে নিয়মিতভাবে গ্রহণ করলে উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

সসেডা আরও বলেন, মনে করা হয় যে আপেল সিডার ভিনেগার রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, শরীরকে আরও দক্ষতার সাথে গ্লুকোজ ব্যবহার করতে সাহায্য করে এবং খাওয়ার পরে পেট খালি হওয়ার হার কমিয়ে দেয়।

২. আপেল সিডার ভিনেগার স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখে

পরিপূরক ও বিকল্প চিকিৎসা (CAM) সম্পর্কিত গবেষণা প্রকাশকারী জার্নাল BMC Complementary Medicine and Therapies- এ প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, আপেল সিডার ভিনেগার সেবন করলে নির্দিষ্ট কিছু জনগোষ্ঠীর মধ্যে মোট সিরাম কোলেস্টেরল উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায় এবং "ভালো" HDL কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়। CAM বলতে এমন কিছু চিকিৎসা পদ্ধতি এবং থেরাপি বোঝায় যা প্রচলিত চিকিৎসা পদ্ধতির অংশ নয়। এই পদ্ধতিগুলির মধ্যে আকুপাংচার, ভেষজ ঔষধ, হোমিওপ্যাথি, ম্যাসাজ থেরাপি এবং আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

তবে, যদি আপনার লক্ষ্য সুস্থ কোলেস্টেরলের মাত্রা হয়, তাহলে সসেডা এই প্রাকৃতিক প্রতিকারটি হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

৩. আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য করে

প্রতিদিন আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে তাৎক্ষণিক ওজন কমানোর নিশ্চয়তা পায় না, বিশেষ করে যদি আপনি ব্যায়াম না করেন বা স্বাস্থ্যকর ডায়েট না মেনে চলেন। তবে, যদি আপনি আপনার দৈনন্দিন জীবনযাত্রায় একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য এবং নিয়মিত ব্যায়াম অন্তর্ভুক্ত করেন, তাহলে সামান্য আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করলে আপনার ওজন কমানোর যাত্রায় সফল হতে পারে।

ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ এক্সারসাইজ সায়েন্সে প্রকাশিত ২০২১ সালের একটি গবেষণার ফলাফল অনুসারে, যারা ৪ দিন ধরে ৩০ মিলি আপেল সিডার ভিনেগার বা প্লাসিবো খেয়েছেন, তাদের ক্ষেত্রে আপেল সিডার ভিনেগারের সাপ্লিমেন্টেশন শরীরের ওজন এবং শরীরের চর্বি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।

৪. পুষ্টির শোষণ বৃদ্ধি করুন

আপেল সিডার ভিনেগারের হজমের উপকারিতা নিয়ে মানুষ প্রায়শই আলোচনা করে, কারণ ভিনেগার অ্যাসিডিক। তাই, ফিশ ফিজিওলজি অ্যান্ড বায়োকেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, ভিনেগারের অম্লতা হজমের মান উন্নত করতে এবং সমর্থন করতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আপেল সিডার ভিনেগারে থাকা অ্যাসিটিক অ্যাসিড হজম এনজাইমগুলির উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা খাবার থেকে পুষ্টি ভেঙে শোষণ করতে সহায়তা করে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার বিপাক বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, যা আপনাকে আরও দক্ষতার সাথে ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।

৫. ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে

কিছু গবেষণা অনুসারে, আপনার দৈনন্দিন রুটিনে আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করলে পেট ভরে যাওয়ার অনুভূতি পেতে সাহায্য করতে পারে।

২০১৬ সালে ইঁদুরের উপর করা এক ফরাসি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে সৃষ্ট বিপাকীয় ব্যাধিগুলি আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের মাধ্যমে প্রতিরোধ করা যেতে পারে, যা তৃপ্তিদায়ক প্রভাব ফেলে বলে প্রমাণিত হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন যে কিছু ইঁদুরের উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করার ফলে তাদের খাওয়ার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে আরও দেখা গেছে যে ওজন কমানোর জন্য আপেল সিডার ভিনেগার এত কার্যকর হওয়ার একটি কারণ হল এর পেট খালি করার প্রক্রিয়া ধীর করে দেওয়া এবং ক্ষুধা কমানোর ক্ষমতা।

৬. আপেল সিডার ভিনেগার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়ায়, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

পরিবেশ, খাদ্যাভ্যাস এবং অভ্যন্তরীণ প্রতিক্রিয়ার মতো অনেক কারণ প্রদাহের উচ্চ মাত্রার জন্য অবদান রাখে। প্রদাহ হল যখন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অতিরিক্ত হয়ে যায়, ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা বারবার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করতে পারে। প্রদাহের সাথে বসবাসের পরিণতি ওজন বৃদ্ধি থেকে শুরু করে মেজাজের সমস্যা পর্যন্ত হতে পারে। আরও খারাপ বিষয় হল, অতিরিক্ত ওজনও অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।

বেশি করে আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে উপকার পেতে পারে। জার্নাল অফ মেডিসিনাল ফুড- এ ২০১৮ সালে প্রকাশিত একটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার স্থূলতাজনিত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে পারে। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে আপেল সিডার ভিনেগার শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে নিয়ন্ত্রণ করে।

৭. আপেল সিডার ভিনেগার পান করলে বুকজ্বালা উপশম হয়

পেটের অ্যাসিড কম থাকার কারণে বুকজ্বালার কিছু ক্ষেত্রে আপেল সিডার ভিনেগার সাহায্য করতে পারে।

আপেল সিডার ভিনেগার বুকজ্বালা কমাতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। কিছু লোক বুকজ্বালা অনুভব করে কারণ তারা খুব কম পেটের অ্যাসিড তৈরি করে। তাই, এই পরিবেশে অ্যাসিড প্রবেশ করালে বুকজ্বালার লক্ষণগুলি উপশম হতে পারে।

আপেল সিডার ভিনেগার এবং বুকজ্বালার মধ্যে যোগসূত্রের পক্ষে প্রমাণ সীমিত, তবে এর দীর্ঘমেয়াদী কোনও ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম। তবে, আপনি যদি নিয়মিত আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করতে চান তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

৮. আপেল সিডার ভিনেগার নিঃশ্বাস সতেজ করতে সাহায্য করে

একটি সুবিধা যা আপনি আশা করতে পারেন না তা হল, নিয়মিত আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার আপনার নিঃশ্বাসকে সতেজ করতে সাহায্য করতে পারে। মুখের দুর্গন্ধের কারণ হতে পারে আপনার মুখের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া। এবং যেহেতু আপেল সিডার ভিনেগার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, তাই এটি পান করলে এই অবস্থা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।

আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু বিষয়:

• পেটের আস্তরণের ক্ষতি এড়াতে পান করার আগে সর্বদা আপেল সিডার ভিনেগার জলের সাথে মিশিয়ে নিন। অতিরিক্ত আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করবেন না।
• যাদের পেটের সমস্যা যেমন পেটের আলসার, অ্যাসিড রিফ্লাক্স আছে তাদের জন্য আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করবেন না, আপেল সিডার ভিনেগারের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
• যারা কোনও ওষুধ খাচ্ছেন বা অন্তর্নিহিত চিকিৎসাগত সমস্যা রয়েছে তাদের আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-khi-su-dung-giam-tao-17224101122554471.htm