রন্ধনপ্রণালী - থাইল্যান্ডের যুগান্তকারী পর্যটন কেন্দ্র

থাইল্যান্ডের একজন ভিএনএ সংবাদদাতার মতে, প্রধানমন্ত্রী স্রেথা থাভিসিনের সরকার পর্যটন শিল্পকে আরও উন্নত করার জন্য দেশের খাবারের প্রচারণায় সক্রিয়ভাবে কাজ করছে।

দক্ষিণ থাইল্যান্ডের স্বতন্ত্র স্বাদের খাবার। ছবি: হুই তিয়েন/টিটিএক্সভিএন।

কোহ সামুইতে, রান্নার ক্লাস ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণের জন্য একটি নতুন গন্তব্য হয়ে উঠছে। সুরাট থানি প্রদেশের কোহ সামুই দক্ষিণ থাইল্যান্ডের একটি দ্বীপ যা ২০২৪ সালে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ভ্রমণ এবং জীবনধারা ম্যাগাজিন ট্র্যাভেল + লেজার দ্বারা এশিয়া- প্রশান্ত মহাসাগরের সবচেয়ে সুন্দর দ্বীপ হিসাবে সম্মানিত হয়েছে।

"স্বর্ণ মন্দিরের ভূমি"-এর অন্যতম জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্র হিসেবে, এই দ্বীপটি তার সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য, অসংখ্য রাজকীয় মন্দির, প্রাণবন্ত মাছ ধরার গ্রামগুলির পাশাপাশি দীর্ঘ নির্মল সৈকত এবং কিছু বিশ্বমানের স্বাস্থ্যসেবা সুবিধা দিয়ে দর্শনার্থীদের মোহিত করে।

শুধু তাই নয়, কোহ সামুই এখন টম ইয়াম কুং (চিংড়ির স্যুপ), সোম ট্যাম (সবুজ পেঁপের সালাদ), প্যাড ক্রাপাও (তুলসী পাতা দিয়ে ভাজা মাংস) এর মতো খাঁটি থাই রান্নার ক্লাসের মাধ্যমে স্থানীয় খাবারের প্রতি আগ্রহী পর্যটকদের আকর্ষণ করে। এটা বলা যেতে পারে যে কোহ সামুইয়ের ভ্রমণ সংস্থাগুলি থাইল্যান্ডের খাবারের মাধ্যমে প্রচারের নীতিতে সাড়া দেওয়ার ক্ষেত্রে এগিয়ে রয়েছে।

পর্যটকরা সমুদ্র সৈকতে স্বাস্থ্যসেবা উপভোগ করতে পারবেন। ছবি: হুই তিয়েন/টিটিএক্সভিএন

কোহ সামুইয়ের বেশিরভাগ প্রধান রিসোর্ট এবং হোটেল তাদের প্রাঙ্গনে রান্নার ক্লাসের আয়োজন করে। এছাড়াও, দর্শনার্থীরা সামুই ইনস্টিটিউট অফ থাই কুলিনারি আর্টস (SITCA), জঙ্গল কিচেন, পাই কুকিং ক্লাস, অথবা সামাহিতা রিট্রিটে নিরামিষ রান্নার ক্লাসের মতো কিছু সুবিধায় থাই রান্নার ক্লাসে যোগ দিতে পারেন...

১৯৯৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, SITCA হল কোহ সামুইয়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় থাই রান্নার স্কুলগুলির মধ্যে একটি, যেখানে অভিজ্ঞ, ইংরেজিভাষী প্রশিক্ষকদের সাথে দিনে দুটি ক্লাস অফার করা হয়। জঙ্গল কিচেনে ঐতিহ্যবাহী কাঠকয়লা-চালিত রান্নার ব্যবস্থা রয়েছে, অন্যদিকে পাই কুকিং ক্লাসটি সামুই রেসোটেল রিসোর্ট এবং স্পার বিপরীতে নাম চাওয়েং বিচকে উপেক্ষা করে রাস্তায় অবস্থিত এবং একটি মজাদার এবং আরামদায়ক পরিবেশে অন্তরঙ্গ ক্লাস অফার করে।

সামাহিতা রিট্রিট একটি যোগব্যায়াম কেন্দ্র যা সুস্বাদু নিরামিষ খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে স্বাস্থ্যকর থাই রান্নার ক্লাসের জন্য বিখ্যাত। অনেক আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীর জন্য, বিশেষ করে ইউরোপ এবং আমেরিকার পর্যটকদের জন্য, কোহ সামুইতে থাই রান্নার ক্লাস নেওয়া একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা বলে মনে করা হয়।

"হোন ওং, হোন বা" কোহ সামুই দ্বীপের বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলির মধ্যে একটি। ছবি: হুই তিয়েন/টিটিএক্সভিএন।

থাইল্যান্ড উপসাগরের শীর্ষ মৌসুম যত এগিয়ে আসছে, কোহ সামুইয়ের পর্যটন পরিচালকরা ইউরোপীয় পর্যটকদের কাছ থেকে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির আশা করছেন। কোহ সামুই ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি রাচাপোর্ন পুলসাওয়াদির মতে, সামুই বিমানবন্দরে সমস্ত ফ্লাইট পুনরায় চালু হওয়ার ফলে শীর্ষ মৌসুমে দ্বীপের পর্যটন শিল্প সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

কোহ সামুইয়ের শীর্ষ উৎস বাজারগুলির মধ্যে রয়েছে জার্মানি, যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স এবং অস্ট্রেলিয়া, অন্যদিকে থাই সরকারের ভিসা নীতি সমন্বয়ের কারণে বিদেশী পর্যটকরাও দীর্ঘ সময় ধরে অবস্থান করছেন, যা ৯৩টি দেশের দর্শনার্থীদের ৬০ দিন পর্যন্ত থাকার অনুমতি দেয়।

নিকটবর্তী সুরাট থানি বিমানবন্দরে অতিরিক্ত ফ্লাইট এবং ফেরি পরিষেবা চালু হওয়ার সাথে সাথে, মিঃ র‍্যাটচাপর্ন অনুমান করেছেন যে জুলাই এবং আগস্ট মাসে হোটেল দখলের হার ৮০-৯০% এ পৌঁছাবে, যা থাইল্যান্ড উপসাগরের সর্বোচ্চ মৌসুম।

দো সিন - হুই তিয়েন (ভিএনএ)

সূত্র: https://baotintuc.vn/du-lich/am-thuc-diem-tua-but-pha-du-lich-cua-thai-lan-20240707205056871.htm