দক্ষিণ ইউরোপের সুন্দর দেশটি ঘুরে দেখুন, যেখানে "সামনে পাহাড় এবং পিছনে পাহাড়"

সবুজ পাহাড়ের ঢাল থেকে শুরু করে তুষারাবৃত খাড়া পাহাড় পর্যন্ত - চারটি ঋতুরই পরিবেশন করে এমন পর্বতশ্রেণীর সাথে, উত্তর ম্যাসেডোনিয়া সুন্দর অথচ নির্জন স্থানের সন্ধানকারী ভ্রমণকারীদের কাছে আবেদন করে।

দক্ষিণ ইউরোপের একটি সুন্দর দেশ আছে যেখানে সুস্বাদু খাবার , চমৎকার ওয়াইন এবং খুব বেশি পর্যটক নেই।

সবুজ পাহাড়ের ঢাল থেকে শুরু করে তুষারাবৃত খাড়া পাহাড় পর্যন্ত - চারটি ঋতুরই পরিবেশন করে এমন পর্বতশ্রেণীর সাথে উত্তর ম্যাসেডোনিয়া সুন্দর অথচ নির্জন গন্তব্যের সন্ধানকারী ভ্রমণকারীদের কাছে আবেদন করে।

উত্তর ম্যাসেডোনিয়া বলকান অঞ্চলের একটি স্বল্প -অন্বেষণকৃত ভূমি, যার দীর্ঘ ও বৈচিত্র্যময় ইতিহাস এবং রাজকীয় পর্বতমালা রয়েছে, যা এটিকে সাবধানে সংরক্ষিত সংস্কৃতি এবং অতিথিপরায়ণ স্থানীয়দের এক গলে যাওয়া পাত্রে পরিণত করে।

গ্রীসের ঠিক উত্তরে অবস্থিত, দেশটি বিশ্বের অন্যতম পাহাড়ি দেশ এবং এর রাজকীয় ভূখণ্ড এর পরিচয়ের মূলে রয়েছে।

"যখন আমি আমার গাড়িতে উঠি, আমি যে দিকেই গাড়ি চালাই না কেন, আমি আমার সামনে একটি পাহাড় এবং পিছনে একটি পাহাড় দেখতে পাই," ম্যাসেডোনিয়ার রাজধানী স্কোপজেতে বসবাসকারী ফ্রোসিনা পান্ডুরস্কা-দ্রামিকজানিন বলেন। "আমি মনে করি এটিই আমার দেশকে বর্ণনা করার সেরা উপায়।"

২০ লক্ষ জনসংখ্যার এই দেশটি এখনও প্রতি গ্রীষ্মে দক্ষিণ ইউরোপের বেশিরভাগ অংশে পর্যটকদের ভিড় অনুভব করেনি। পর্যটন শিল্পের সাথে জড়িতরা এই ধরণের গণ পর্যটন সম্পর্কে সতর্ক, যা এর বাসিন্দাদের জীবনযাত্রার মানের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

সাসটেইনেবল অ্যাডভেঞ্চার ট্রাভেলসের মালিক আলেকজান্ডার বোগোয়েভস্কি বলেন, প্রতি বছর অনেক পর্যটক গ্রীস বা আলবেনিয়ার মতো কাছাকাছি হটস্পটগুলিতে ভ্রমণের জন্য দেশটির মধ্য দিয়ে গাড়ি চালিয়ে যান। তিনি তাদের জানাতে চান যে মেসিডোনিয়া একটি অনন্য গন্তব্য।

"গ্রীষ্মকালে প্রায় দশ লক্ষ যাত্রী ম্যাসেডোনিয়া যায়। তারা থামে না," বোগোয়েভস্কি বলেন।

ম্যাসেডোনিয়ার সুন্দর দৃশ্য। (সূত্র: TripAdvisor)

মঠ, ঝর্ণা এবং হাইকিং

উত্তর ম্যাসেডোনিয়ায় যা দেখা যায় তার বেশিরভাগই উপত্যকা বরাবর গ্রামাঞ্চলের মধ্য দিয়ে বয়ে যাওয়া ছোট ছোট রাস্তার ধারে।

এই রুটগুলিতে সুসংরক্ষিত বাইজেন্টাইন মঠ রয়েছে, কিছু মঠ ১,০০০ বছরেরও বেশি পুরনো, যেখানে অলঙ্কৃত মুক্তার কাঠের কাজ, সোনালী ঝাড়বাতি এবং প্রাচীন ফ্রেস্কো রয়েছে।

সবচেয়ে বিখ্যাত হল বিগোরস্কি মঠ, যেখানে একটি সাশ্রয়ী মূল্যের গেস্টহাউস কাছাকাছি মাভ্রোভো জাতীয় উদ্যান থেকে আসা ক্লান্ত পর্বতারোহীদের স্বাগত জানায়। সেখানে, অক্টোবরে আঁকাবাঁকা রাস্তায় রুবি এবং পোখরাজ গাছগুলি জ্বলজ্বল করে যা যেকোনো নিউ ইংল্যান্ড পোস্টকার্ডকে লজ্জায় ফেলে দেবে।

৯০৫ সাল থেকে ওহ্রিদ হ্রদের তীরে অবস্থিত স্বেতি নাউম আরেকটি বিখ্যাত মঠ - এবং এটি দেখার যোগ্য। আলবেনীয় সীমান্তে মাভ্রোভোর দক্ষিণে ঝলমলে জলরাশি সহ ওহ্রিদ হ্রদ উত্তর ম্যাসেডোনিয়ার মুকুট রত্ন।

পাহাড়ে ঘেরা ইউনেস্কোর বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান, লেক ওহ্রিড এলাকাটি প্রতি গ্রীষ্মে বলকান অঞ্চলের বিভিন্ন স্থান থেকে পর্যটকদের আকর্ষণ করে। কেউ কেউ এখানে ইকোট্যুরিজমের জন্য আসেন। বসন্ত-পুষ্ট এই হ্রদে প্রায় ১,২০০ প্রজাতির উদ্ভিদ এবং প্রাণী রয়েছে।

ম্যাসেডোনিয়ার সুন্দর দৃশ্য। (সূত্র: TripAdvisor)

অন্যরা আরও ঐতিহ্যবাহী পর্যটন অভিজ্ঞতার জন্য আসেন: হ্রদের উত্তর-পূর্ব তীরে অবস্থিত ঐতিহাসিক শহর ওহ্রিদের বাজারের রাস্তা ধরে মিঠা পানির মুক্তো কেনাকাটা করতে, অথবা হ্রদের তীরে অবস্থিত সৈকত বারগুলিতে স্প্রিটজ ককটেল পান করতে। আরেকটি অত্যাশ্চর্য জাতীয় উদ্যান, গ্যালিসিকা, পূর্ব তীরে অবস্থিত, যার ঠিক দক্ষিণ-পূর্বে রাজকীয় লেক প্রেসপা অবস্থিত।

কসোভোর সাথে দেশটির উত্তর-পশ্চিম সীমান্তে অবস্থিত সার পর্বতমালায় ১০০ মাইলেরও বেশি উত্তরে, পর্বতারোহী এবং পর্বতারোহীরা বিভিন্ন ধরণের চ্যালেঞ্জিং পথ খুঁজে পেতে পারেন। কিছু পাহাড়ি গ্রামবাসী এখনও প্রাচীন ভেড়া পালনের অভ্যাস অনুশীলন করে, যা পরিযায়ী চারণ নামে পরিচিত, শীতকালে তাদের গ্রামে এবং গ্রীষ্মকালে পাহাড়ের চূড়ায় ভেড়ার মৌসুমী স্থানান্তরের মাধ্যমে।

পান্ডুরস্কা-দ্রামিকজানিন কৃতজ্ঞ যে এই ক্রমবর্ধমান বিরল প্রথাটি এখনও তার দেশে বিদ্যমান এবং বিশ্বাস করেন যে সংরক্ষণ পর্যটন এটিকে বাঁচিয়ে রাখতে সাহায্য করতে পারে। তবে, তিনি ঐতিহ্যবাহী জীবনযাত্রার অতিরিক্ত বাণিজ্যিকীকরণের বিষয়েও সতর্ক।

"অন্যান্য দেশে, আমি খুব খারাপ উদাহরণ দেখেছি যে কীভাবে গণ পর্যটন স্থানীয় সংস্কৃতিকে ধ্বংস করেছে," পান্ডুরস্কা-দ্রামিকজানিন বলেন। "আমরা এমন পর্যটকদের ধরে রাখতে চাই যারা সত্যিই আমাদের প্রকৃতি এবং সংস্কৃতির প্রশংসা করে।"

ম্যাসেডোনিয়ার সুন্দর দৃশ্য। (সূত্র: TripAdvisor)

প্রাকৃতিক সৌন্দর্য এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষিত আছে

আনা লেবার এখন স্পিরিট অফ প্রেস্পা পরিচালনা করেন, যা একটি কমিউনিটি পর্যটন ব্যবসা যা প্রেস্পা লেকের উত্তরে তার পরিবারের আপেল বাগানের উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা মাত্র পাঁচ হেক্টর জুড়ে। মেসিডোনিয়ায় ছোট পারিবারিক খামারগুলি আদর্শ, যা কৃষকদের তাদের ফসলের যত্ন নেওয়ার জন্য আরও বেশি সময় ব্যয় করতে দেয়।

এই মনোযোগের অর্থ হল, একজন গড় ম্যাসেডোনিয়ান খাবারের দোকানে আমেরিকান সুপারমার্কেটের মতো দেখতে ভিনগ্রহী প্রাণীর মতো খাবার তৈরি করা হবে - তিন ফুট লম্বা লিক, টেনিস বলের আকারের টমেটো এবং কোণ থেকে গন্ধ পাওয়া লাল মরিচ।

লেবার দেশজুড়ে গ্রামীণ পর্যটন অবকাঠামো তৈরিতেও কাজ করছে এবং কৃষি পর্যটনের মাধ্যমে অন্যান্য কৃষকদের তাদের পারিবারিক আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করছে।

তিনি পরিমিত পরিমান দর্শনার্থীদের ভিড় পছন্দ করেন, যেখানে, তার পরিবারের আপেল বাগানের মতো, তিনি প্রতিটি ব্যক্তিকে সেই ধরণের মনোযোগ দিতে পারেন যা বড় দলগুলির সাথে সম্ভব নয়।

"আমি তাদের সাথে পর্যাপ্ত সময় ব্যয় করি না... কারণ আপনি প্রতিটি ব্যক্তির প্রতি মনোযোগ দিতে পারবেন না। এবং তারপর যখন দলটি চলে যায়, তখন আমার সবসময় নিজের সম্পর্কে খারাপ লাগে, কারণ তারা খামারটি পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেনি," লেবার বলেন।

উত্তর ম্যাসেডোনিয়ার প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের ভিত্তি, পাহাড়গুলিও ভৌত বাধা হিসেবে কাজ করে যা স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক অঞ্চল তৈরি করে, অন্যত্র হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যগুলিকে লালন ও বজায় রাখে। লেবার বলেছিলেন যে তিনি একবার মাত্র কয়েক ডজন কিলোমিটার দূরে একটি অঞ্চলে গিয়েছিলেন এবং টেবিলে থাকা অর্ধেক খাবার চিনতে পারেননি।

আঞ্চলিকভাবে বৈচিত্র্যপূর্ণ হলেও, উত্তর ম্যাসেডোনিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে কিছু মিল রয়েছে, যেমন খামারের তাজা উপাদানের সতেজতা তুলে ধরার জন্য শক্তিশালী মশলার ব্যবহার কম করা।

ম্যাসেডোনিয়ান খাবার। (সূত্র: ট্রিপঅ্যাডভাইজার)

বলকান অঞ্চল জুড়ে পাওয়া যায় এমন একটি ক্রিমি লাল বেল মরিচ, আজভার এখানে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। রাকিজা, একটি শক্তিশালী বলকান স্পিরিট যা সাধারণত আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়, সালাদ, গ্রিল করা মাংস এবং তাজা রুটির পাশাপাশি সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়।

উত্তর ম্যাসেডোনিয়ার রৌদ্রোজ্জ্বল জলবায়ু এই অঞ্চলের বৃহত্তম ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হওয়ার একটি কারণ হতে পারে, বিশেষ করে টিকভেস অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত।

অন্যান্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে বোরেক, একটি মাখনের মতো ফাইলো পেস্ট্রি যা প্রায়শই প্রাতঃরাশে পরিবেশন করা হয়, এবং কাবাব। অন্যান্য স্থানীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে পাস্তিরমালিজা, একটি নৌকা আকৃতির পেস্ট্রি যা শুয়োরের মাংস এবং ডিম দিয়ে ভরা থাকে, যা তুর্কি পাইডের মতো, এবং করবা নামক বিভিন্ন ধরণের হৃদয়গ্রাহী স্যুপ।

বিশেষ করে, কাফানা ট্যাভার্নে, দর্শনার্থীরা পুরো গ্রামকে খাওয়ানোর মতো বড় খাবারের প্লেটের সামনে একে অপরের সাথে ধাক্কাধাক্কির অনুভূতি অনুভব করতে পারেন।

কাফানা বারগুলিতে প্রায়শই স্থানীয় ব্যান্ড থাকে যারা মারিয়াচি স্টাইলে টেবিল থেকে টেবিলে যায়, অর্থ প্রদানকারী গ্রাহকদের জন্য প্রিয় গান বাজায়।

ম্যাসেডোনিয়ান চলচ্চিত্র পরিচালক মিটকো পানভ কাফানা সঙ্গীতশিল্পীদের অধ্যবসায়কে ম্যাসেডোনিয়ান লোকসংস্কৃতির টিকে থাকার প্রতীক হিসেবে দেখেন।

"অনেক দেশ তাদের লোকজ বিনোদন হারিয়ে ফেলেছে," পানভ বলেন। "আমেরিকার কত জায়গায় আপনি ক্যাফেতে যেতে পারেন, লাইভ সঙ্গীত শুনতে পারেন, ওয়েটারকে টাকা দিতে পারেন এবং তাদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন, 'এই গানটি গাও কারণ আমি এটি পছন্দ করি, এবং আপনি এটি ভাল গাও,' যাতে তারা নিজেরাই খেতে পারে?"

স্কোপজেতে কাফানা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, বিশেষ করে দেশের উত্তরে অবস্থিত দেবার মালো পাড়া এবং রাজধানীর নিকটবর্তী কার্পোশ এবং বুঞ্জাকভেক জেলার পাথরের করিডোরগুলিতে।

স্কোপজে বাজার। (সূত্র: ট্রিপঅ্যাডভাইজার)

একটি ফানিকুলার এবং একটি আঁকাবাঁকা বাজার

১৯৬৩ সালের ভূমিকম্পে প্রায় ধ্বংসপ্রাপ্ত স্কোপজে এমন একটি জায়গা যেখানে দর্শনার্থীরা তাজা পণ্য থেকে শুরু করে ডাইভ বার এবং প্রাচীন জিনিসপত্র পর্যন্ত যেকোনো কিছু খুঁজে পেতে পারেন, এমনকি গলির মধ্যে এত জট পাওয়া যায় যে তারা হারিয়ে যেতে পারে।

বাজার এবং এর বাইরের কফি টেবিলগুলি ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত ভিড় করে থাকে এবং তুর্কি কফির পাশাপাশি মাচা ল্যাটেস সর্বদা জনপ্রিয়।

এই মাঝারি আকারের শহরটি জ্যাজ, চলচ্চিত্র এবং সঙ্গীত উৎসব সহ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের জন্য পরিচিত। এর বেশিরভাগই যুগোস্লাভ যুগের উত্তরাধিকার, যখন সরকার সাংস্কৃতিক কেন্দ্র এবং শিল্পকলা প্রোগ্রামগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভর্তুকি দিত।

কাফানাসে দীর্ঘ রাত কাটানো এবং শহরের অসংখ্য ককটেল বারের মধ্যে ঘুরে বেড়ানো থেকে বিশ্রাম নিতে আগ্রহী দর্শনার্থীদের জন্য, স্কোপজের ঠিক বাইরে গ্রামাঞ্চলে প্রচুর আকর্ষণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ভোদনো ক্রস পর্যন্ত ফানিকুলার রেলপথ, একটি পাহাড়ের উপরে অবস্থিত একটি সুউচ্চ ইস্পাত ক্রস, যা শহর এবং তার বাইরের পাহাড়ের মনোরম দৃশ্য উপস্থাপন করে।

দর্শনার্থীরা মাতকা গর্জের নীল জলরাশির মধ্য দিয়ে কায়াকিং করতে পারেন অথবা গিরিখাতের অসংখ্য মঙ্গল গ্রহের মতো গুহা পরিদর্শন করতে পারেন, যেখানে অবাস্তব ঝরে পড়া স্ট্যালাকাইট রয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী গুহা ডাইভিং ট্যুরের নিয়মিত স্টপ। হাইকিং ট্যুরগুলি দর্শনার্থীদের তিনটি পাহাড়েও নিয়ে যায়।

পান্ডুরস্কা-দ্রামিকজানিন বলেন, উত্তেজিত হওয়ার মতো অনেক কিছু আছে।

"এটি একটি বহুস্তরীয় গ্রামীণ অভিজ্ঞতা যেখানে এত সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের কিছু দৃশ্য আপনি এত ছোট দেশে কখনও দেখতে পাবেন না"।/।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp