ভিয়েতনাম-জাপান বাণিজ্যের পথ প্রশস্ত করে রন্ধনপ্রণালী

হো চি মিন সিটিতে জাপানের কনস্যুলেট জেনারেল গিফু প্রিফেকচারের ঐতিহ্যবাহী সেক পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করেছিলেন, যেখানে দুই দেশকে সংযুক্ত করতে সাহায্যকারী সাংস্কৃতিক মিলের উপর জোর দেওয়া হয়েছিল।

মিস সেকে গিফু প্রিফেকচার ২০২৫ ইউকি নাকামুরা অনুষ্ঠানের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে পরিবেশন করেন - ছবি: এনজিওসি ডিইউসি

৫ ডিসেম্বর বিকেলে, হো চি মিন সিটিতে জাপানের কনস্যুলেট জেনারেল তাজিমি সেকে ব্রিউয়ারি অ্যাসোসিয়েশন (গিফু প্রিফেকচার, জাপান) এর সাথে সমন্বয় করে " ডিসকভারিং গিফু সেকে ২০২৫" অনুষ্ঠানটি আয়োজন করে।

গিফু প্রদেশের ১০টি ওয়াইন উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণে এই অনুষ্ঠানটি ভিয়েতনামী এবং জাপানি প্রতিষ্ঠানগুলিকে সংযুক্ত করার একটি সুযোগ।

ইউনেস্কো কর্তৃক সম্মানিত সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত জাপানি কনসাল জেনারেল ওনো মাসুও বলেন যে জাপানের প্রতিটি এলাকা নিজস্ব বৈশিষ্ট্যের সাথে সেক তৈরি করে, যা সেখানকার জলবায়ু এবং প্রাকৃতিক পরিবেশের ছাপ বহন করে। সেক তৈরির শিল্প বহু বছর ধরে জাপানি কারিগরদের দ্বারা উন্নত হয়েছে এবং শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে চলে আসছে।

মিঃ ওনো জোর দিয়ে বলেন: "সেক কেবল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নয়, বরং দীর্ঘদিন ধরে ঐতিহ্যবাহী জাপানি অনুষ্ঠানের একটি অপরিহার্য অংশ। ঐতিহ্যবাহী জাপানি সেক তৈরির শিল্পকে ২০২৪ সালে ইউনেস্কো মানবতার একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।"

অনুষ্ঠানে হো চি মিন সিটিতে জাপানের কনসাল জেনারেল ওনো মাসুও - ছবি: এনজিওসি ডিইউসি

তুওই ট্রে-এর সাথে কথা বলার সময়, মিঃ ওনো মাসুও আশা প্রকাশ করেন যে এই অনুষ্ঠানটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মূলভাব প্রচারে অবদান রাখতে পারে, যা ভিয়েতনামে সুশির মতোই জনপ্রিয় হয়ে উঠতে সাহায্য করবে।

মিঃ ওনো জোর দিয়ে বলেন যে জাপান এবং ভিয়েতনামের রন্ধন সংস্কৃতির মধ্যে অনেক মিল রয়েছে, যেমন ভাতকে প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা, মাংস, মাছ, শাকসবজি ইত্যাদির সুষম খাদ্য। বিশেষ করে, উভয় দেশের মানুষ ওয়াইন এবং চা উপভোগ করতে পছন্দ করে।

দুই দেশের অঞ্চল উত্তর থেকে দক্ষিণে বিস্তৃত, যা প্রতিটি অঞ্চলের জলবায়ু, ভূগোল এবং সংস্কৃতিতে বৈচিত্র্য তৈরি করে।

"আমি মনে করি এই মিলগুলির কারণে, জাপানি খাবার অনেক ভিয়েতনামী মানুষের কাছে প্রিয় ছিল এবং আছে। তাই, আমি আশা করি ভবিষ্যতে এই ধরণের বিনিময় কর্মসূচি আরও জোরালোভাবে বিকশিত হবে," মিঃ ওনো শেয়ার করেছেন।

জাপানে ফো এবং আও দাই জনপ্রিয়।

অনুষ্ঠানে উদ্বোধনী ভাষণ দেন মিঃ নাকাশিমা দাইজো - ছবি: এনজিওসি ডিইউসি

তাজিমি সেকে ব্রিউয়ারি অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিনিধি মিঃ নাকাশিমা দাইজো বলেন যে ভিয়েতনাম-জাপান সম্পর্কের ক্ষেত্রে খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাক গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক সেতু।

মিঃ নাকাশিমার মতে, সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান উভয় দিকেই চলে। একদিকে, জাপানি সংস্কৃতি, বিশেষ করে রন্ধনপ্রণালী, ভিয়েতনামী জনসাধারণের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে গৃহীত এবং বোঝা যাচ্ছে। জাপানে ভিয়েতনামী মানুষের ক্রমবর্ধমান সংখ্যার মধ্যে এটি প্রতিফলিত হয়।

বিশাল জনসংখ্যা এবং তরুণ কর্মীবাহিনীর সাথে সম্প্রদায়ের গ্রহণযোগ্যতা, ভিয়েতনামকে জাপানি ব্যবসার জন্য একটি আকর্ষণীয় বাজার করে তুলেছে।

বিপরীতে, জাপানিরা ভিয়েতনামকে তার রন্ধনপ্রণালী এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাকের মাধ্যমেও চেনে। সেক ব্রিউয়ার নিশ্চিত করে যে রুটি, ফো এবং আও দাই হল ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য যা উদীয়মান সূর্যের দেশে খুবই বিখ্যাত।

"যদি ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি জাপানে রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতির ক্ষেত্রে বিনিয়োগ করতে চায়, তবে এটি একটি বিশাল সম্ভাবনাময় বাজার। ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালী এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাক জাপানে খুবই জনপ্রিয়," মিঃ নাকাশিমা জোর দিয়ে বলেন।

এই সুবিধাগুলির সাথে, তিনি আশা করেন যে আরও বেশি সংখ্যক জাপানি ব্যবসা, বিশেষ করে সেক ব্রিউয়াররা, ভিয়েতনামে এসে প্রতিনিধি অফিস খুলবে।

অনুষ্ঠানে অতিথিরা আলাপচারিতা করেছেন এবং সেক উপভোগ করেছেন - ছবি: এনজিওসি ডিইউসি

এনজিওসি ডিইউসি - জুয়ান থাও

সূত্র: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm