রোস্ট পর্ক স্যান্ডউইচ, কোল্ড কাট স্যান্ডউইচ... বিশ্বের সেরা ৫০টি স্যান্ডউইচের মধ্যে

রান্নার ওয়েবসাইট TasteAtlas-এ বিশ্বের সেরা ৫০টি স্যান্ডউইচের তালিকায় রোস্ট পোর্ক স্যান্ডউইচ, বান মি এবং কোল্ড মিট স্যান্ডউইচ সহ তিনটি ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচকে সম্মানিত করা হয়েছে।

ভিয়েতনামী রুটি ভিয়েতনামী জনগণের কাছে একটি পরিচিত রাস্তার খাবার, যা কেবল দেশীয় স্বাদই জয় করে না বরং আন্তর্জাতিক ভোজনরসিকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে - ছবি: টেস্টঅ্যাটলাস

টেস্টঅ্যাটলাসের মতে, রোস্টেড পোর্ক স্যান্ডউইচ ৪.৫ স্টার রেটিং পেয়েছে, দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যেখানে বান মি এবং হ্যাম স্যান্ডউইচ উভয়ই ৪.৪ স্টার পেয়েছে, যথাক্রমে শীর্ষ ৫০-এর মধ্যে চতুর্থ এবং পঞ্চম স্থানে রয়েছে।

তিন ধরণের ভিয়েতনামী রুটি যা বিশ্বকে জয় করে

গ্রিলড পর্ক স্যান্ডউইচ দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, এটি স্যান্ডউইচের একটি সিগনেচার ভিয়েতনামী সংস্করণ, যেখানে নরম ব্যাগুয়েট, মেয়োনিজ, আচার, শসা, ধনেপাতা এবং চিভসের সাথে মিশ্রিত করে কাটা রোস্ট পর্ক রয়েছে।

কিছু স্টলে মুরগির কলিজা প্যাটে এবং মরিচ যোগ করা হয়, যা বহু-স্তরযুক্ত স্বাদ তৈরি করে: চর্বিযুক্ত, মুচমুচে, টক, মিষ্টি সুস্বাদুভাবে। এই ধরণের স্যান্ডউইচ সাধারণত রাস্তার খাবারের স্টলে বিক্রি হয়, বিশেষ করে ব্যস্ত পাড়া এবং স্থানীয় বাজারে।

ভাজা শুয়োরের মাংস বান মি ভিয়েতনামী খাবারের উৎকৃষ্টতা প্রতিফলিত করে, যেখানে মশলা, ভেষজ এবং তাজা উপাদানের মিশ্রণ রয়েছে, যা প্রতিটি স্যান্ডউইচকে একটি উত্তেজনাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা করে তোলে - ছবি: টেস্টঅ্যাটলাস

চতুর্থ স্থানে রয়েছে বান মি - ভিয়েতনামের সর্বব্যাপী স্যান্ডউইচ, যার মূল উপাদান ছিল ব্যাগুয়েট। ফরাসি ঔপনিবেশিক আমলে ভিয়েতনামে ব্যাগুয়েটের প্রচলন ঘটেছিল এবং আজ সেই সময়ের কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তরাধিকারের মধ্যে এটি একটি।

টেস্টঅ্যাটলাসের বর্ণনা অনুসারে, বান মি মূলত কেবল রুটি, মাংস এবং মশলা দিয়ে তৈরি ছিল, কোনও শাকসবজি যোগ করা হয়নি।

সময়ের সাথে সাথে, ভিয়েতনামীরা কোল্ড কাট, ফ্রেঞ্চ মাখন, তাজা মেয়োনিজ, লিভার প্যাট, শসা, ধনেপাতা, আচার, ঝিনুকের সস, রসুনের মতো আরও অনেক উপাদান তৈরি করেছে, যা খাবারটিকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ করে তুলেছে।

ব্যাগুয়েটটি হালকা হওয়া উচিত, পাতলা, খসখসে ভূত্বক, নরম, চিবানো ভরাট এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদ সহ, যা ফরাসি-চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য এবং ভিয়েতনামী স্বাদের সাথে তাজা শাকসবজি এবং উজ্জ্বল স্বাদের সুরেলা সমন্বয়কে প্রতিফলিত করে।

TasteAtlas-এ ৪.৪ স্টার পেয়ে, banh mi একটি বিশিষ্ট স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে, এমনকি সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন ডিনারদেরও মন জয় করেছে। এই খাবারটি দিনের যেকোনো সময় জনপ্রিয়, সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার থেকে রাতের খাবার পর্যন্ত, এবং ভিয়েতনামী স্ট্রিট খাবারের স্বাদ নিতে চাইলে এটি সর্বদা শীর্ষ পছন্দ - ছবি: TasteAtlas

৫ নম্বরে থাকা বান মি থিট হ্যাম হল ঐতিহ্যবাহী স্যান্ডউইচের একটি ভিন্নতা। নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, স্যান্ডউইচটি তৈরি করা হয় বিভিন্ন ধরণের ভিয়েতনামী ঠান্ডা কাটা যেমন কাটা রোস্ট শুয়োরের মাংস, কাটা শুয়োরের মাংসের বেলি, চা (কাটা হ্যাম) বা চা লুয়া, শসা, মেয়োনিজ, আচার করা গাজর এবং মূলার সাথে এবং একটি ব্রেড রোলে ভরা লিভার প্যাটে দিয়ে।

টেস্টঅ্যাটলাস বলছে যে বার্গারটি প্রায়শই ধনেপাতা, কালো মরিচ এবং কাটা মরিচ দিয়ে সাজানো হয়, যা একটি সমৃদ্ধ এবং সুষম স্বাদ তৈরি করে।

এই স্যান্ডউইচগুলি ভিয়েতনাম জুড়ে জনপ্রিয়, প্রায়শই সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া হয়, তবে রাস্তার স্টল থেকে কিনলে যেকোনো খাবারেও উপভোগ করা যায়। এই খাবারটি তার বহু-স্তরযুক্ত স্বাদ এবং নোনতা, মিষ্টি, চর্বিযুক্ত এবং টক ভারসাম্যের কারণে সহজেই আন্তর্জাতিক ডিনারদের মন জয় করে - ছবি: TasteAtlas

বিষয়ে ফিরে যান

মাই এনগুয়েট

সূত্র: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm