চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ বিশেষ ভিয়েতনামী - চীনা খাবার

চো লন ফুড স্টোরি ২০২৪ রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবে অংশগ্রহণকারীরা ভিয়েতনামী - চীনা খাবারের অনেক সাধারণ খাবার উপভোগ করবেন এবং উপভোগ করবেন যেমন: নুডলস, ভাত নুডলস, ডাম্পলিং, সব ধরণের কেক, চা, পানীয়...

চো লন ফুড স্টোরি ২০২৩ রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবে উত্তেজনাপূর্ণ পরিবেশ - ছবি: আয়োজক কমিটি

২৪শে অক্টোবর সকালে, ডিস্ট্রিক্ট ৫ (HCMC) তে, সুস্বাদু নুডলস এবং কেকের প্রতিপাদ্য নিয়ে ২০২৪ সালে চো লন ফুড স্টোরি রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব শুরু করার জন্য একটি সংবাদ সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়।

৫ নম্বর জেলায় অর্থনৈতিক বিভাগ, ৫ নম্বর জেলায় সাংস্কৃতিক-ক্রীড়া কেন্দ্রের সাথে সমন্বয় করে ৬ থেকে ৮ ডিসেম্বর পর্যন্ত এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

"সুস্বাদু নাস্তার অভিজ্ঞতা অর্জন" থিম নিয়ে ২০২৩ সালের সাফল্যের পর এই দ্বিতীয়বারের মতো এই রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব অনুষ্ঠিত হচ্ছে, যেখানে ২৫,০০০ এরও বেশি দেশি-বিদেশি দর্শনার্থী আসেন।

২০২৩ সালের তুলনায় সাংগঠনিক আকার ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে

৫ নম্বর জেলায় অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস দাও থি আন টুয়েট - ছবি: ডাং খুওং

ডিস্ট্রিক্ট ৫-এর অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস দাও থি আন টুয়েট বলেন, এই বছর উৎসবে ৫০টি বুথ থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।

এই সংখ্যা ২০২৩ সালে ৩৫টি বুথের তুলনায় ৩০% বেশি।

অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলির একটি নির্দিষ্ট ঠিকানা থাকতে হবে, জেলা ৫ এবং পার্শ্ববর্তী জেলাগুলিতে পরিচালিত হতে হবে এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান পূরণ করতে হবে।

উৎসবের সময়, বুথগুলি ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক ভিয়েতনামী-চীনা খাবারের সমাহার প্রদর্শন করে।

অংশগ্রহণকারীরা "ভিয়েতনামী খাবার" যেমন চা, কফি, পানীয়, মিষ্টি উপভোগ করবেন...

চাইনিজ খাবারের মধ্যে রয়েছে নুডলস, ভাতের সেমাই, ডাম্পলিং, সব ধরণের কেক... এবং অন্যান্য রান্নার পণ্য এবং উপকরণ।

এছাড়াও, রান্নাঘরের কর্মশালার মাধ্যমে নিজের খাবার রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্যও কিছু কার্যক্রম রয়েছে।

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, নতুন যুগে পর্যটন প্রচার ও বিকাশের লক্ষ্যে রান্না, ব্র্যান্ড বিল্ডিং ইত্যাদি বিষয়ে টক শো এবং সেমিনারও অনুষ্ঠিত হয়।

হোপ ডিস্ট্রিক্ট ৫ একটি সাধারণ রন্ধনপ্রণালীর গন্তব্যে পরিণত হয়েছে

সংবাদ সম্মেলনে, জেলা ৫-এর অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রান মিন সাং বলেন: "এই উৎসবের লক্ষ্য হল এখানকার ব্র্যান্ড এবং সুস্বাদু, দীর্ঘস্থায়ী রেস্তোরাঁগুলিকে অনেক মানুষের কাছে প্রচার করা।"

আয়োজকরা ডেলিশিয়াস ফুড ডিস্ট্রিক্ট ৫- এর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ডটি পরিচয় করিয়ে দিতে, সম্মান জানাতে এবং তৈরি করতে চান।

এর মাধ্যমে, এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল জেলা ৫ কে শহরের একটি আদর্শ রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত করা, যা স্থানীয় মানুষ এবং দেশী-বিদেশী পর্যটকদের আকর্ষণ করবে।

উৎসবটি প্রধান প্রধান অংশে বিভক্ত হবে যেমন:

খাবারের স্টল এলাকায় খাবার, নুডলস এবং কেক বিক্রির রেস্তোরাঁ, ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী-চীনা খাবার রয়েছে;

দর্শনার্থীদের জন্য উৎসবের খাবার নিজেরাই তৈরি করার অভিজ্ঞতার ক্ষেত্র, যা পর্যায়ক্রমে সময় স্লটে অনুষ্ঠিত হয়।

প্রদর্শনী এলাকা ইন্টারেক্টিভ স্ক্রিনের মাধ্যমে জেলা ৫-এর রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলির সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা অন্বেষণ করে; মঞ্চ এলাকা অন্যান্য বিনোদনমূলক অনুষ্ঠান পরিবেশন করে।

চো লন ফুড স্টোরি রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান হল "খাবার" এবং "রন্ধনপ্রণালী" উপভোগ করার সংস্কৃতি, সেইসাথে চো লন এলাকার ভিয়েতনামী-চীনা সম্প্রদায়ের রীতিনীতি এবং অনুশীলন সম্পর্কে গল্প বলার একটি জায়গা।

মূল কার্যক্রমের পাশাপাশি, এই বছরের উৎসবে ডিস্ট্রিক্ট ৫-এ "সুস্বাদু খাবার" নামে একটি স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র নকশা প্রতিযোগিতারও আয়োজন করা হয়েছে, যা অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় গল্প নিয়ে আসে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm