ভারত ১০০% ভাঙা চাল রপ্তানি খুলে দিয়েছে: ভিয়েতনামী চালের খুব বেশি প্রভাব পড়েনি?

কিছু চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের মতে, প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে আন গিয়াং, ডং থাপ এবং কিয়েন গিয়াং অঞ্চলে ফসল কাটা শুরু হবে।

৬,৪০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি দরে OM18 চাল কিনছেন এমন ব্যবসায়ীরা নিশ্চিত করেছেন যে ধান চাষের জন্য জমি ভাড়া নেওয়া কৃষকদের ক্ষতি হবে, অন্যদিকে যারা তাদের নিজস্ব জমিতে ধান চাষ করবেন তারা ক্ষতির সম্মুখীন হবেন - ছবি: BUU DAU

চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলি জানিয়েছে যে ভিয়েতনাম ভাঙা চাল রপ্তানি করে কিন্তু অল্প পরিমাণে, এবং ভারতের ১০০% ভাঙা চাল রপ্তানির অনুমতি দেওয়ার সিদ্ধান্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত ভাঙা চালের সাথে প্রতিযোগিতা করবে, খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত চালের সাথে নয়, তাই ভিয়েতনামী রপ্তানি করা চালের দামের উপর এর খুব বেশি প্রভাব পড়বে না।

মেকং ডেল্টার কিছু এলাকার রেকর্ড থেকে দেখা যায় যে এই বছরের শীতকালীন-বসন্তকালীন ধানের ফসল বেশ উচ্চ ফলন অর্জন করেছে, কিছু জায়গায় প্রতি কং ধানের উৎপাদন প্রায় ১ টন পৌঁছেছে।

অতএব, যদিও গত বছরের একই সময়ের তুলনায় চালের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবুও যারা নিজস্ব জমিতে ধান চাষ করেন তারা এখনও লাভবান হন। যারা জমি ভাড়া নিয়ে ধান চাষ করেন তারা অবশ্যই ক্ষতির সম্মুখীন হবেন।

ধানের দাম সামান্য বাড়লেও কৃষকরা এখনও উদ্বিগ্ন

মিঃ নগুয়েন থান নহোন ( আন জিয়াংয়ের থোয়াই সন জেলার ভিন খান কমিউনে বসবাসকারী) বলেন যে, ব্যবসায়ীরা মাঠের ব্যবসায়ীরা ৫,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে OM34 চাল কিনেছিলেন, যা তার পরিবার ৫ হেক্টর জমিতে ধান কাটার পর যে দাম বিক্রি করেছিল তার তুলনায় ১০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি, যার উচ্চ ফলন প্রায় ১ টন/কং।

"গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, চালের দাম প্রতি কেজিতে ২০০০ ভিয়েতনামি ডং কম, অন্যদিকে সারের দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে।"

বিশেষ করে, আগে আমি এটি ৫৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বস্তা ঠান্ডা সার দিয়ে কিনেছিলাম, কিন্তু এখন এটি বেড়ে ৬৫০,০০০ - ৬৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বস্তা হয়েছে।

"যদি কেবল সারের দাম না বাড়ত, তাহলে ভালো হতো, কিন্তু এখন সবকিছুই বাড়ছে। গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসলের সময় যদি আবার চালের দাম না বাড়ে, তাহলে ধান চাষীরা সমস্যায় পড়বেন," মিঃ নহন বলেন।

মিঃ নহনের মতে, সরকার অস্থায়ী সংরক্ষণাগার ক্রয় বাড়ানোর অনুরোধ করেছিল, কৃষকরা উত্তেজিত ছিল কিন্তু শীতকালীন-বসন্তের ধান প্রায় শেষ হয়ে গিয়েছিল।

দাম বাড়লেও, কৃষকদের বিক্রি করার জন্য আর ধান থাকবে না। কৃষকরা আশা করছেন যে পরবর্তী গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসলে দাম আবার বাড়বে, তখন কৃষকরা নিরাপদ বোধ করবেন।

"যদি ভারত আবার তার চাল রপ্তানি বাজার খুলে দেয়, তাহলে আমাদের জনগণ কমবেশি ক্ষতিগ্রস্ত হবে। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এই পরিস্থিতির সাথে সাথে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি আগের বছরগুলির মতো কার্যকর হবে না।"

"থোয়াই সন এলাকার অনেক কৃষক OM34 এর মতো ছোট দানার ধানের চেয়ে বেশি দামে বিক্রি করার জন্য OM18 এবং Dai Thom 8 এর মতো লম্বা দানার ধান এবং সুগন্ধি ধান চাষের দিকে ঝুঁকছেন," মিঃ নহন বলেন।

শ্রমিকদের নৌকায় চাল বোঝাই করতে দেখে, মিঃ ভো থান দাত (কিয়েন গিয়াং প্রদেশের হোন দাত জেলার থো সন কমিউনে বসবাসকারী) বলেন যে তিনি ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে একজন ব্যবসায়ী, কৃষকদের কাছ থেকে চাল কিনে এবং তারপর তা ভাঙ্গার মাধ্যমে সর্বত্র বিক্রি করার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ।

তান টুয়েন কমিউনের (ট্রাই টন জেলা, আন জিয়াং) কৃষকদের কাছ থেকে তিনি ৬,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি OM18 চাল কিনেছিলেন, যা দিয়ে ধান চাষীরা খুব একটা লাভ করতে পারে না।

এই শীত-বসন্তের ফসলে, তিনি ১২০ টনেরও বেশি চাল কিনেছিলেন ডং থাপ অথবা আন গিয়াং-এ মিলের জন্য আনার জন্য এবং তারপর চাল বিক্রি করার জন্য। "চাল এবং উপকরণের বর্তমান দামের সাথে, কৃষকদের কোনও লাভ নেই। কৃষকদের লাভ করতে হলে চালের দাম ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পৌঁছাতে হবে," মিঃ দাত নিশ্চিত করেছেন।

অস্থায়ী সংরক্ষণ থেকে কৃষকরা খুব বেশি লাভবান হন না।

ব্যবসায়ীদের মতে, ৬ মার্চ ভিয়েতনামের ৫% ভাঙা চাল প্রতি টন ৩৮৯ ডলারে বিক্রি করা হয়েছিল, যা গত সপ্তাহের তুলনায় ৪ ডলার কম।

এদিকে, থাই ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন যে চাহিদা স্থিতিশীল ছিল এবং দামের ওঠানামা মূলত বিনিময় হারের উপর নির্ভর করবে। থাই ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৪১৫ ডলারে অপরিবর্তিত রয়েছে, যা গত সপ্তাহে প্রতি টন ৪১৫-৪২০ ডলারের মধ্যে ছিল।

আমাদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, আন গিয়াং ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (অ্যাঞ্জিমেক্স)-এর চাল শিল্পের পরিচালক মিঃ নগুয়েন চি থান বলেন যে ভিয়েতনাম ভাঙা চাল রপ্তানি করে কিন্তু অল্প পরিমাণে, এবং ভারত আবার ১০০% ভাঙা চাল রপ্তানির অনুমতি দিলে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত ভাঙা চালের সাথে প্রতিযোগিতা করবে, খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত ভাতের সাথে নয়।

ভিয়েতনাম ৫%, ১০%, ১৫%, ২৫% ভাঙা চাল সহ সাদা চাল রপ্তানি করে। ২৫% ভাঙা চালকে ভোজ্য চাল হিসেবে বিবেচনা করা হয় কিন্তু এর মান ৫% ভাঙা চালের চেয়ে নিম্নমানের। ভারতীয় ভাঙা চাল মূলত পশুখাদ্য, কেক ময়দা, ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়...

"ভারতের এই প্লেট রপ্তানি খাত খোলার ফলে ভিয়েতনামের উপর খুব একটা প্রভাব পড়েনি। বহু বছর ধরে, ভিয়েতনাম ভারত থেকে প্লেট আমদানি করে আসছে, যদিও ভিয়েতনাম যে পরিমাণ প্লেট রপ্তানি করে তা খুবই কম," মিঃ থান বিশ্লেষণ করেছেন।

কিছু চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের মতে, আন গিয়াং, ডং থাপ এবং কিয়েন গিয়াং অঞ্চলে সর্বোচ্চ ফসল কাটার জন্য প্রায় এক সপ্তাহ বাকি আছে।

তবে, এই সময়ে চাল উৎপাদন ব্যবসায়ীরা অর্ডার করেছেন। অতএব, এই সময়ে সরকারের অস্থায়ী ক্রয় এবং সংরক্ষণের প্রয়োজন, কৃষকরা সরকারের প্রত্যাশা অনুযায়ী ততটা লাভবান হচ্ছে না।

একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান নিশ্চিত করেছে যে সরকারের টেলিগ্রামের পরে, মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলি এটি বাস্তবায়ন শুরু করবে, যার জন্য কমপক্ষে এক মাসেরও বেশি সময় লাগবে। এই সময়ে, মাঠে ধানের ফসল শেষ হয়ে গেছে, এবং কৃষকরা গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসলে প্রবেশের প্রস্তুতি নিচ্ছেন। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি প্রায়শই শীত-বসন্তের ধানকে রিজার্ভ ধান হিসেবে ব্যবহার করে।

"ধানের দাম বেড়েছে, কিন্তু কৃষকদের কাছে খুব বেশি চাল অবশিষ্ট নেই। আমার মতে, এই সময়ে অস্থায়ী সংরক্ষণের পরিকল্পনা কৃষকদের কিছুটা হলেও সাহায্য করবে। কারণ ব্যবসা এবং কারখানাগুলি যখন ধান পাকা হয় তখন কৃষকদের সাথে দাম নির্ধারণ করে," তিনি আরও যোগ করেন।

ভিয়েতনামী ভাঙা চালের দাম ভারতের ১০০% ভাঙা চালের দামের চেয়ে কম।

এর আগে, ৭ মার্চ, ভারত ১০০% ভাঙা চাল রপ্তানির অনুমতি দিয়ে চাল রপ্তানি সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করার সিদ্ধান্ত নেয়, যার ফলে প্রতিযোগী দেশগুলিতে চালের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাবে বলে উদ্বেগ তৈরি হয়।

ভারতের ১০০% ভাঙা চাল প্রতি টন ৩৩০ ডলারে বিক্রি হচ্ছে, যা ভিয়েতনাম, মায়ানমার বা পাকিস্তান থেকে প্রতি টন ৩০০ ডলারের চেয়েও বেশি।

যদিও দামের পার্থক্য এখনও আছে, ভারতীয় চালের প্রত্যাবর্তন বাজারকে দাম কমিয়ে আনতে বাধ্য করবে।

ভারতের ৫% ভাঙা সিদ্ধ চালের দাম প্রতি টন ৪০৯-৪১৫ ডলারে দর দর করা হয়েছে, যা গত সপ্তাহে প্রতি টন ৪১৩-৪২০ ডলার ছিল। এই সপ্তাহে ভারতের ৫% ভাঙা সাদা চালের দাম প্রতি টন ৩৯০-৪০০ ডলারে দর দর দর করা হয়েছে।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ফিলিপাইন এবং চীনের বাজারে বাণিজ্য প্রচারণা কর্মসূচি আয়োজনের জন্য ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে দেখা করার পরিকল্পনা করছে।

ভিএফএ-এর মতে, শুধুমাত্র থাই ভাঙ্গা চালের দাম ৩৫৬ মার্কিন ডলার/টন, যা ভারতীয় পণ্যের চেয়ে বেশি, যেখানে ভিয়েতনামী ভাঙ্গা চালের দাম মাত্র ৩০৭ মার্কিন ডলার/টন এবং পাকিস্তানি ভাঙ্গা চালের দাম ৩০৮ মার্কিন ডলার/টন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/an-do-mo-cua-xuat-khau-gao-100-tam-gao-viet-khong-bi-anh-huong-nhieu-20250312081925133.htm