নিয়মিত ঈল খাওয়া কি ভালো?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমি ঈল মাছের খাবার খেতে খুব পছন্দ করি তাই আমি প্রায়শই নিজেই কিনে রান্না করি। নিয়মিত ঈল খাওয়া কি ভালো? (থান, ৩৯ বছর বয়সী, হ্যানয় )

উত্তর:

ঈল মাছ উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি প্রাণী, যাকে "চারটি মহান জলজ সুস্বাদু খাবার" এর মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু বাস্তবে, ঈলের খাবার সকলের জন্য একটি সাধারণ পছন্দ নয়।

প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্রে, ঈলের মাংস মিষ্টি, উষ্ণ এবং রক্ত এবং কিউই-কে পুষ্টিকর করে তোলে। আধুনিক চিকিৎসা গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ঈল উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এ, ডি এবং বি১২ সরবরাহ করে। প্রাপ্তবয়স্করা ১০০ গ্রাম ঈলের মাংস খেলে দিনের জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন এ এবং বি১২ পাওয়া যায়। এছাড়াও, ঈলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কঙ্কালতন্ত্রের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে।

শুধু তাই নয়, ঈল মাছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব কম থাকে তাই এটি ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের রোগীদের জন্য একটি আদর্শ খাবার। ঈলের ফ্যাট মূলত অসম্পৃক্ত ফ্যাট, যা ওমেগা 3, ওমেগা 6 সমৃদ্ধ, হৃদরোগ, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়, রক্তচাপ উন্নত করে, কোলেস্টেরল কমায়, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমায়। ওমেগা 3 মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্ণতা এবং উদ্বেগের লক্ষণগুলিও কমায়।

মহিলাদের জন্য, ঈল মাছকে একটি ঔষধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ঈল মাছ খাওয়া মহিলাদের বলিরেখা কমাতে, ত্বক, চুল এবং নখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে এর উচ্চ কোলাজেন উপাদানের কারণে। এছাড়াও, ঈলের প্রোটিন ত্বকের কোষগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে, তাই ব্রণ, একজিমা এবং সোরিয়াসিস আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার।

সাধারণভাবে, নিয়মিত ঈল খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে আপনার অন্যান্য খাবারের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহের জন্য আপনার প্রতিদিনের খাবারে বিভিন্ন ধরণের খাবার যোগ করতে হবে।

ডাক্তার হুইন তান ভু
ঐতিহ্যবাহী ঔষধ অনুষদ, ঔষধ ও ঔষধ বিশ্ববিদ্যালয়, হো চি মিন সিটি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক