ওজন কমাতে কি ভাতের পরিবর্তে মাংস খাওয়া যাবে?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমি আমার মাংস এবং শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে চাই, ওজন কমানোর জন্য ভাত এবং স্টার্চযুক্ত খাবার খাব না। এটা কি সম্ভব? আমার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত? (নগক হান, হো চি মিন সিটি)

উত্তর দিন

ওজন কমাতে ভাতের পরিবর্তে মাংস খাওয়াকে কিটো ডায়েটও বলা হয়। স্টার্চ (কার্বোহাইড্রেট) এর পরিমাণ কমিয়ে, প্রতিদিনের খাবারে প্রোটিন এবং ফ্যাট বৃদ্ধি করা হয়। প্রোটিনের পরিমাণ মোট দৈনিক শক্তি স্তরের ১০-২৫% এ রাখা হয়, যা শরীরকে কিটোসিসের অবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে। সেই সময়ে, অগ্ন্যাশয় চর্বি পোড়ানোর জন্য উদ্দীপিত হয়, চর্বি কিটোনে রূপান্তরিত হয়, যা শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহ করে।

কিটো ডায়েট অনুসরণ করলে আপনার ওজন দ্রুত কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত।

প্রথমত, কিটো ডায়েট হলো স্টার্চযুক্ত খাবার কমিয়ে আনা, সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া নয়। দ্বিতীয়ত, শরীর দীর্ঘ সময় ধরে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে কিটোন ফ্যাট ব্যবহারের উপর জোর দেয়, যা শরীরের বিপাক ক্রিয়া পরিবর্তন করতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের উপর অনেক ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।

যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল অথবা যাদের বিপাকীয় ব্যাধি, উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, লিভারের কার্যকারিতা ব্যাহত, কিডনির রোগ ইত্যাদি রয়েছে তাদের কিটো ডায়েট অনুসরণ করা উচিত নয়। এই ডায়েট রোগকে আরও খারাপ করতে পারে বা বিপজ্জনক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদী কিটো ডায়েটের অপব্যবহার রক্তে ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি করতে পারে, প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম বৃদ্ধি করতে পারে, হাইপোগ্লাইসেমিয়া হতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

যদি আপনার ওজন কমানোর জন্য নির্দিষ্ট সময়ের জন্য কিটো ডায়েট অনুসরণ করার প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা অনুযায়ী যথাযথ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে বিশেষভাবে পরামর্শ করা উচিত। আপনার উদ্ভিজ্জ তেল (সয়াবিন, সূর্যমুখী, জলপাই, ক্যানোলা) গ্রহণ করা উচিত যাতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ALA থাকে, যা হৃদরোগের জন্য ভালো। জৈবিক যৌগ GDL-5 (দক্ষিণ আমেরিকান আখের পরাগ থেকে নিষ্কাশিত) দিয়ে পরিপূরক গ্রহণ রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণ করতে, রক্তে অতিরিক্ত খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

নিরাপদ এবং কার্যকর ওজন কমানোর নীতি হল, মোট ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ দৈনিক গ্রহণ করা ক্যালোরির পরিমাণের চেয়ে কম হওয়া উচিত। এছাড়াও, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি ব্যায়ামের নিয়ম থাকা প্রয়োজন।

ডাক্তার ট্রান থি ত্রা ফুওং
নিউট্রিহোম নিউট্রিশন সেন্টার

পাঠকরা পুষ্টি সম্পর্কে প্রশ্নগুলি এখানে পাঠান যাতে ডাক্তাররা উত্তর দিতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক