কোরিয়ান সংবাদপত্র: ভিয়েতনামে অনেক সুস্বাদু খাবার আছে, শুধু গরুর মাংস খাওয়া দুঃখজনক হবে

চোসুন সংবাদপত্র জানিয়েছে যে কেবল ভিয়েতনামী গরুর মাংসের নুডল স্যুপ খাওয়া এবং কনজি, বান কান, বান বো এবং বান সিএ-এর মতো অন্যান্য সুস্বাদু খাবার উপেক্ষা করা দুঃখজনক হবে।

অনেক বিদেশী পর্যটক এখনও পোরিজ সম্পর্কে তেমন একটা জানেন না। ছবি: নাট মিন।

ভিয়েতনামী খাবারের কথা বলতে গেলে, গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, বান চা, বান মি... বিদেশী পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় খাবার। কিন্তু এস-আকৃতির এই ভূমিতে আরও অনেক অনন্য ঐতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে। চোসুন সংবাদপত্র সম্প্রতি "ভিয়েতনামী নুডল খাবার যা মিস করা যাবে না" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছে, যেখানে এটি প্রতিদিন একটি নুডল খাবার খাওয়ার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছে। "মধ্য ভিয়েতনামী মাছের নুডল স্যুপে পাতলা, গোলাকার নুডলস থাকে যেমন সোমেন নুডলস মাছের কেকের সাথে পরিবেশন করা হয়। দক্ষিণ ভিয়েতনামী নুডলস প্রায়শই চিংড়ি এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে খাওয়া হয়, সেইসাথে হু তিউ এবং ওন্টন, অথবা ডিম দিয়ে তৈরি নুডলস। আপনি বান ক্যান, নারকেল দুধের সাথে মিশ্রিত চালের আটা দিয়ে তৈরি ছোট এবং মুচমুচে নুডলস, গরুর মাংসের নুডল স্যুপের মতো নুডলস বা শূকরের পা এবং রক্ত ​​দিয়ে খাওয়াও চেষ্টা করতে পারেন," লেখক লি মি-জি লিখেছেন। রেস্তোরাঁগুলিতে, দর্শনার্থীরা বয়স্ক মালিকদের সাথে দেখা করতে পারেন যারা কয়েক দশক ধরে রান্না করেছেন এবং পরিচালনা করেছেন, সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং ভিয়েতনামী খাবারের ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারেন।

ভিয়েতনামের রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই কয়েক দশক ধরে খোলা থাকে এবং বয়স্ক "শেফ" দ্বারা পরিচালিত হয়। ছবি: চোসুন

লেখক লি দর্শনার্থীদের পরামর্শ দেন যে খুব ক্ষুধার্ত পেটে কমপক্ষে ৫টি ভিন্ন ধরণের নুডলসের স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করুন। এছাড়াও, নারকেল কফি বা লবণাক্ত কফির মতো সুস্বাদু মিষ্টি "হজম" করতে সময় লাগে। কুই নোন-এ আসার সময়, লি মি-জি সত্যিই বান হোই পছন্দ করেন, যা পাতলা নুডলস দিয়ে মোড়ানো, মিষ্টি এবং টক মাছের সসে ডুবিয়ে গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের সাথে খাওয়া হয়। "সকালে ক্ষুধার্ত পেট গরম করার জন্য চাও লংও খুব উপযুক্ত। কুই নোন-এর সামুদ্রিক খাবারও তাজা এবং সুস্বাদু কারণ এটি সমুদ্রের কাছাকাছি। যদি আপনি শেলফিশ যেমন স্ক্যালিয়ন তেলে গ্রিল করা এবং চিনাবাদাম ছিটিয়ে দেওয়া দেখতে পান, তাহলে এটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না," লেখক লি শেয়ার করেছেন।

লাওডং.ভিএন

সূত্র: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html