এক বাটি ফোয়ার স্বাদ যোগ করে এমন সবজির আশ্চর্যজনক উপকারিতা

মুম্বাই (ভারত) এর ঐতিহ্যবাহী ঔষধ ক্লিনিক রেজুয়া এনার্জি সেন্টারে কর্মরত পুষ্টিবিদ ডাঃ নিরুপমা রাও বলেন যে তুলসীর (তুলসী) অনেক চমৎকার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথ শটস অনুসারে, তুলসী খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যেমন রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো এবং হৃদরোগের উন্নতি করা।

এক বাটি ফো-তে স্বাদ যোগ করতে প্রায়শই তুলসী ব্যবহার করা হয়।

শাটারস্টক

স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট হেলথ লাইন অনুসারে, ভিয়েতনামে কেবল ফো বাটিতেই তুলসী পাতা যোগ করা হয় না, ইন্দোনেশিয়া এবং থাইল্যান্ডের খাবারেও এই ভেষজটি থাকে।

তুলসী দীর্ঘদিন ধরে সর্দি-কাশি এবং সাইনাসের সংক্রমণের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে এবং অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। এতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইউজেনলও রয়েছে, যা তুলসীকে এর সুগন্ধযুক্ত গন্ধ দেয়।

দারুচিনির কিছু উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:

উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো

অনেক ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিশেষজ্ঞ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে দারুচিনি ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

ওয়েবএমডি অনুসারে, ইঁদুরের উপর ২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির নির্যাস উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করেছে এবং উচ্চ রক্তে শর্করার দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি নিরাময়ে সাহায্য করেছে।

রক্ত প্রবাহ উন্নত করুন

একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে দারুচিনির নির্যাস স্বল্পমেয়াদে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, সম্ভবত এর ইউজেনল উপাদানের কারণে। দারুচিনির অপরিহার্য তেল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনিতে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, যা রক্ত ​​প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো

তুলসীর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীর থেকে মুক্ত র‍্যাডিকেল অপসারণ করার ক্ষমতা রাখে, যার ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করা হয়, কোষের ক্ষতি এবং রোগ কমাতে সাহায্য করে। বিজ্ঞানীরা বলছেন যে ক্যান্সার, হৃদরোগ, আর্থ্রাইটিস এবং ডায়াবেটিস সবই অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে আসে।

অনেক ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিশেষজ্ঞ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে দারুচিনি ব্যবহারের পরামর্শ দেন।

শাটারস্টক

বার্ধক্য রোধক

গবেষণা অনুসারে, দারুচিনি ত্বককে বার্ধক্যের ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির নির্যাসযুক্ত ত্বকের ক্রিম ত্বকের আর্দ্রতা উন্নত করতে পারে, রুক্ষতা এবং বলিরেখা কমাতে পারে।

প্রদাহ এবং ফোলাভাব কমায়

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রদাহের কারণ হতে পারে, যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের একটি কারণ। ২০১৭ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির অপরিহার্য তেল অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

সংক্রামক বিরোধী

অনেক ঐতিহ্যবাহী ঔষধ বিশেষজ্ঞ সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করেছেন। ওয়েবএমডি অনুসারে, ২০১৩ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির অপরিহার্য তেল শ্বাসযন্ত্র, অন্ত্র এবং মূত্রনালীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ প্রদর্শন করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-loi-ich-cua-loai-rau-tao-huong-vi-cho-to-pho-185230821114319733.htm