ইউরোপের বৃহত্তম ভিয়েতনামী বাজারের অভ্যন্তরে।

[বিজ্ঞাপন_১]

প্রাগের ৪ নম্বর জেলায় অবস্থিত সা পা মার্কেটটি খাদ্য, পাইকারি ফ্যাশন এবং একটি সুপারমার্কেট সহ বেশ কয়েকটি বিভাগে বিভক্ত। এটি প্রায় ৪০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এর সম্প্রসারণ এখনও চলছে। মার্কেটে প্রবেশ করলে দর্শনার্থীদের মনে হয় যেন তারা উত্তরের কোনো ব-দ্বীপ প্রদেশের ব্যস্ত রাস্তায় এসে পড়েছেন। মাঝে মাঝে চেকদের দল এখানে ভিয়েতনামী খাবারের স্বাদ নিতে, চুল কাটাতে, ম্যানিকিউর করাতে, স্পা ট্রিটমেন্ট নিতে বা ট্যাম ডা সুপারমার্কেটে কেনাকাটা করতে আসে, যেখানে অন্যান্য জায়গার তুলনায় জিনিসপত্রের দাম অনেক কম।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 1. — বাজারটি প্রাগের কেন্দ্র থেকে প্রায় ১১ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। সা পা মার্কেটে যাওয়ার জন্য আপনি বাস অথবা প্রায় ১৫ ইউরো (আনুমানিক ৪,০০,০০০ VND) দিয়ে একটি রাইড-হেইলিং ট্যাক্সি নিতে পারেন। চেক প্রজাতন্ত্রের ভিয়েতনামী সম্প্রদায় ১৯৯৯ সালে একটি দেউলিয়া হয়ে যাওয়া কারখানার জায়গায় এই বাজারটি প্রতিষ্ঠা করে। তাই, নতুন নির্মিত প্রিফ্যাব্রিকেটেড ভবনগুলো ছাড়া বাজারটিকে পুরানো এবং জরাজীর্ণ দেখায়, যে ভবনগুলোতে পাইকারি ফ্যাশন, জুতা, ব্যাগ ইত্যাদি বিক্রি করার শত শত স্টল রয়েছে।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 2. — ঠিক প্রবেশপথেই রয়েছে হাই ডুয়ং রাইস রোল শপ। নামের সাথে মিল না থাকলেও, দোকানটিতে আরও অনেক ধরনের খাবার বিক্রি হয়, যেমন শূকরের নাড়িভুঁড়ির পরিজ, টোফু ও চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ভার্মিসেলি, নিষিক্ত হাঁসের ডিম ইত্যাদি।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 3. — মালিক জনাব দাও মূলত হাই ডুয়ং প্রদেশের বাসিন্দা। তিনি ২০০০-এর দশকে চেক প্রজাতন্ত্রে চলে আসেন এবং একটি সফল ভাপানো চালের রোলের দোকান খোলেন। এর কারণ হলো, "জার্মানিতে থাকা অনেক ভিয়েতনামী গ্রাহক প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে অর্ডার করে বাড়িতে নিয়ে যান এবং ধীরে ধীরে খাওয়ার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন।"

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 4. — শুকরের মাংসের সসেজ সহ এক বড় প্লেট ভিয়েতনামী ভাপে সেদ্ধ চালের রোল, যা দুইজনের জন্য যথেষ্ট, তার দাম ১৮০ করুনা (প্রায় ১,৮০,০০০ VND)। চেক প্রজাতন্ত্রের মতো কিছু ইইউ দেশ এখনও ইউরোতে পরিবর্তিত হয়নি। এই দেশে পর্যটকরা একই সাথে উভয় মুদ্রা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু পোল্যান্ড বা অন্যান্য নর্ডিক দেশগুলিতে লেনদেনের জন্য ইউরো ব্যবহার করা যায় না।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 7. — অনেক রেস্তোরাঁ আছে, কিন্তু সেগুলোতে সবসময় গ্রাহকদের ভিড় থাকে।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 8. — সা পা বাজারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হলো ফো, যেখানে ৫-৬টি দোকানে এটি বিক্রি হয়। পর্যটকরা এখানে নাম দিন ফো, হ্যানয় ফো খুঁজে পেতে পারেন; এছাড়াও রয়েছে অন্যান্য খাবার যেমন বুন চা, বুন কা, ছাগলের মাংসের হটপট, সামুদ্রিক খাবার, বান মি ইত্যাদি।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 10. — বাজারের বিক্রেতাদের মতে, ভিয়েতনামে যত ভেষজ পাওয়া যায়, তার সবই এখানেও পাওয়া যায়, যা চেক প্রজাতন্ত্রে ভিয়েতনামীরাই চাষ করে।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 11. — মিউনিখে বসবাসকারী হাং বলেন, “আমি যখনই জার্মানি থেকে প্রাগে যাই, আমি সবসময় সা পা বাজারে খেতে যাই। এখানকার খাবার ও পানীয়ের স্বাদ সবচেয়ে খাঁটি ভিয়েতনামি, যেমন এই হুয়ে বিফ নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁটি।” হাং-এর মতে, সা পা একটি পাইকারি বাজার, যা চেক প্রজাতন্ত্রের ভেতরে ও বাইরে অনেক জায়গার ক্রেতাদের কাছে পণ্য সরবরাহ করে। এছাড়াও, ইউরোপের অন্যান্য ভিয়েতনামি বাজারের তুলনায় সা পা বাজারে ভিয়েতনাম থেকে আমদানি করা বিভিন্ন ধরণের খাবার ও ফল পাওয়া যায়, কারণ জার্মানি, ফ্রান্স ইত্যাদির তুলনায় চেক প্রজাতন্ত্রে আমদানির নিয়মকানুন অনেক বেশি শিথিল। তাই, জার্মানি থেকে আসা অনেক ভিয়েতনামি মানুষকে তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনার জন্য এখনও সা পা বাজারে যেতে হয়।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 12. — হাই হা বুন চা রেস্তোরাঁটি সা পা-তে বেশ বিখ্যাত, এটি ২০ বছর ধরে ব্যবসা করে আসছে। হাই ফং-এর বাসিন্দা এবং এর মালিক মিসেস হা বলেন, "সপ্তাহান্তে বা স্থানীয় ছুটির দিনে গ্রাহকরা – যাদের বেশিরভাগই চেক – রাস্তা পর্যন্ত লম্বা লাইন ধরে দাঁড়িয়ে থাকেন।" প্রতি প্লেট বুন চার দাম ১৮০,০০০ VND।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 13. — সম্পূর্ণ আচ্ছাদিত বিক্রেতাদের আখের রসের গাড়ি ভিয়েতনামের সর্বত্রই একটি পরিচিত দৃশ্য। তবে একটাই সমস্যা, এখানকার এক গ্লাস বরফ-ঠান্ডা আখের রসের দাম দেড় লক্ষ VND। মালিকের মতে, আখ আফ্রিকা থেকে আমদানি করা হয়।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 14. — মিষ্টিপ্রেমীরাও এখানে তাদের পছন্দের মিষ্টি খুঁজে নিতে পারেন, যেখানে কালো শিম থেকে শুরু করে নারকেলের জেলি, মিশ্র ফল, ডুরিয়ান পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের মিষ্টির সমাহার রয়েছে... প্রতিটি কাপের দাম ১০০,০০০ VND।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 16. — সা পা বাজারের ভেতরে একটি মুদি দোকানে ডুরিয়ান, আম, কাঁঠাল, লিচুর মতো নানা ধরনের ফল বিক্রি হয়। এক কেজি লিচুর দাম প্রায় ৩৫০,০০০ VND, থাই লংগানের দাম ১৫০,০০০ VND এবং ভিয়েতনামী লংগানের দাম ৪৫০,০০০ VND পর্যন্ত।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 19. — তবে, সা পা বাজারের প্রধান আকর্ষণ হলো ফ্যাশন সামগ্রী, জুতো ইত্যাদি। বাজারের পাইকারি দোকানগুলো মূলত ইউরোপীয় দেশগুলোর পরিবেশকদের কাছে পণ্য সরবরাহ করে। একজন দোকান মালিকের মতে, বাজারে সরবরাহ করা পণ্য পোল্যান্ড থেকে আসে।

Bên trong chợ Việt lớn nhất châu Âu - Ảnh 20. — সা পা বাজারের ভেতরে বিশাল তাম দা সুপারমার্কেটও রয়েছে, যেখানে প্রধানত গৃহস্থালির ভোগ্যপণ্য বিক্রি হয়। সুপারমার্কেটটি শুধু ভিয়েতনামি ক্রেতাদেরই নয়, অনেক চেক নাগরিককেও আকর্ষণ করে, কারণ এখানকার দাম অন্যান্য সুপারমার্কেটের চেয়ে সস্তা।

চেক প্রজাতন্ত্রের জনসংখ্যার প্রায় ১ শতাংশ, অর্থাৎ প্রায় ৮০,০০০-এরও বেশি মানুষ ভিয়েতনামী। ভিয়েতনামীরা দেশটির অর্থনীতি ও সমাজের সঙ্গে গভীরভাবে অঙ্গীভূত, যে কারণে ২০১৩ সালে চেক সংসদ ভিয়েতনামী সম্প্রদায়কে দেশের ১৪তম জাতিগত সংখ্যালঘু হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক