ব্রোকলি: লিভারকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে এবং বয়স্কদের জন্য অপ্রত্যাশিত উপকারিতা রয়েছে।

ব্রোকলি কেবল প্রতিদিনের খাবারের একটি পরিচিত সবজিই নয়, বরং হরমোনের স্বাস্থ্যের জন্য, বিশেষ করে ইস্ট্রোজেনের জন্য অনেক অপ্রত্যাশিত উপকারিতাও বয়ে আনে।

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে, ব্রোকলির বিশেষ উদ্ভিদ যৌগের কারণে, এটি লিভারকে হরমোন বিপাক এবং ডিটক্সিফাই করতে সহায়তা করে, যা প্রাকৃতিকভাবে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, যার ফলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে।

ইস্ট্রোজেনকে বিষমুক্ত করতে লিভারকে সহায়তা করুন

ব্রোকলিতে ইন্ডোল-৩-কার্বিনল থাকে, যা শরীরে ডাইন্ডোলাইলমিথেনে (DIM) রূপান্তরিত হয়।

ডিআইএম-এর ইস্ট্রোজেনের ভাঙ্গন নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা রয়েছে, যা এই হরমোনটিকে স্থিতিশীল এবং যুক্তিসঙ্গত পর্যায়ে রাখতে অবদান রাখে।

এছাড়াও, ব্রোকলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সালফোরাফেনের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি লিভারকে অতিরিক্ত ইস্ট্রোজেন দূর করতে সাহায্য করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ লেনা বিলের মতে, সালফোরাফেন লিভারকে অতিরিক্ত ইস্ট্রোজেন অপসারণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে উপকারী ইস্ট্রোজেন বিপাক তৈরিতে সাহায্য করে এবং সম্ভবত হরমোন-সম্পর্কিত ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ব্রকলির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ছবি: এআই

অন্যান্য অনেক হরমোনকে প্রভাবিত করে

ব্রোকলি কেবল ইস্ট্রোজেনকেই প্রভাবিত করে না, বরং আরও অনেক হরমোন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বিশেষ করে, এই সবজিটি টেস্টোস্টেরন এবং ইস্ট্রোজেনের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, মেজাজ উন্নত করতে এবং শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য।

একই সাথে, উচ্চ ফাইবার উপাদান এবং বিপাক-সহায়ক যৌগের কারণে, ব্রোকলি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং ইনসুলিনের কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে অবদান রাখে।

লেনা বিল বলেন, হরমোনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ভারসাম্য। টেস্টোস্টেরনের তুলনায় যদি ইস্ট্রোজেনের মাত্রা খুব বেশি হয়, তাহলে শরীর ওজন বৃদ্ধি, ক্লান্তি, বিরক্তি এবং মাসিক চক্রের ব্যাধির মতো লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারে।

নিয়মিত ব্রোকলি সাপ্লিমেন্টেশন হল একটি পুষ্টিকর সমাধান যা এই ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

যাদের বেশি করে ব্রকলি খাওয়া উচিত

ব্রোকলি বেশিরভাগ মানুষের জন্য উপযুক্ত, তবে হরমোনজনিত সমস্যাযুক্তদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।

যারা নিয়মিত প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম (পিএমএস), অনিয়মিত ঋতুস্রাব, প্রিমেনোপজ বা মেনোপজের সময় মহিলাদের ভুগছেন এবং যাদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তার প্রয়োজন তাদের নিয়মিত ব্রোকলি খাওয়া উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bong-cai-xanh-giup-gan-thai-doc-va-loi-ich-bat-ngo-cho-nguoi-lon-tuoi-185250803210928285.htm