মিঃ নগুয়েন ভ্যান লোন (জন্ম ১৯৬২) বাই ট্রুক স্ট্রিট, ট্যান ফং টাউন, বলেন যে তার পরিবার বংশ পরম্পরায় মাছ চাষ এবং বিক্রি করে আসছে। তবে, বছরের শেষ মাসগুলিতে, তার পরিবার রান্নাঘরের দেবতা দিবসের আগে বিক্রি করার জন্য আরও কয়েকটি পুকুরে রেড কার্প মাছ সংগ্রহ করে।

“এই বছর ৩ হেক্টরেরও বেশি পুকুরের জমির সাথে, আমি রেড কার্প পালনের জন্য প্রায় ১ হেক্টর জমি রেখেছি। বছরের প্রায় শেষ ৩ মাস ধরে রেড কার্প পালন করা হয়। মাছ সুন্দর রাখার জন্য, আমাকে তাদের খুব বড় হওয়া থেকে বিরত রাখতে হবে, ২ থেকে ৩ আঙুল সঠিক আকার,” মিঃ লোন বলেন।

W-a1রান্নাঘরের ঈশ্বর দিবসে লাল কার্প।JPG.jpg
মিস্টার সন গ্রাহকদের কাছে মাছ পৌঁছে দেওয়ার জন্য টেনে আনছেন। ছবি: লে ডুওং

প্রায় ১ হেক্টর জমির উপর, এই বছর, মি. লোনের পরিবার ২ টনেরও বেশি মাছ ধরেছে। বর্তমান বিক্রয়মূল্য ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, তার পরিবার ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, খরচ বাদ দিলে লাভ প্রায় অর্ধেক হবে।

মিঃ লোনের মতে, প্রতি বছর মাছের দাম মাত্র ১০০,০০০ থেকে ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করে। এই বছর, উত্তর প্রদেশগুলিতে বন্যার কারণে, কোনও মাছ অবশিষ্ট নেই, তাই ব্যবসায়ীরা প্রচুর পরিমাণে কিনতে আসেন, তাই বিক্রয় মূল্যও বেশি।

W-a2রান্নাঘরের ঈশ্বর দিবসে লাল কার্প।JPG.jpg
রান্নাঘরের দেবতাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গের জন্য ২ থেকে ৩ আঙ্গুলের মাপের কার্প। ছবি: লে ডুওং

“প্রতি বছর, আমার পরিবার দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২০ তারিখ বিকেল থেকে ২১ তারিখ সকাল পর্যন্ত মাছ ধরার জন্য পুকুর থেকে মাছ ধরত। তবে, এই বছর, বিভিন্ন স্থান থেকে ব্যবসায়ীরা তাড়াতাড়ি কিনতে এসেছিল, তাই আমার পরিবারকে ১৫ তারিখ থেকে পুকুর থেকে মাছ তুলতে হয়েছিল এবং ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে বিক্রি করতে হয়েছিল। আজ, দাম বেড়ে ১৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি হয়েছে, এবং আশা করা হচ্ছে যে আগামীকাল দাম আরও বেশি হবে,” মিঃ লোন বলেন।

মি. লোনের বাড়ি থেকে খুব দূরে, মি. নগুয়েন ভ্যান সন (জন্ম ১৯৬৩) এবং তার স্ত্রী গ্রাহকদের জন্য মাছ ধরার জন্য জাল টানছেন। মি. সনের পরিবার ২টি পুকুর চাষ করে, যার থেকে প্রায় ২ টন মাছ উৎপাদনের আশা করা হচ্ছে। বর্তমান মূল্য (২১ ডিসেম্বর) ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

মি. সনের মতে, ট্যান ফং কার্প জনপ্রিয় কারণ এর রঙ উজ্জ্বল লাল, যা অন্যান্য জায়গা থেকে আলাদা যেখানে গাঢ় লাল এবং ফ্যাকাশে রঙ থাকে। ক্রেতারা বিশ্বাস করেন যে উজ্জ্বল লাল মাছ একটি শক্তিশালী এবং সুস্থ জীবনীশক্তির প্রতিনিধিত্ব করে যা ওং কং ওং তাওকে স্বর্গে সুষ্ঠুভাবে নিয়ে যেতে সক্ষম।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান নগক (থান হোয়া প্রদেশের হাউ লোক জেলার একজন ব্যবসায়ী) বলেন যে প্রতি বছর তিনি তান ফং শহরে যান টন টন রেড কার্প মাছ কিনতে এবং জেলা বাজারে গ্রাহকদের কাছে পুনরায় আমদানি করেন।

“আমি এক মাস আগে কিছু পুকুর মালিকের কাছে ১৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি জমা দিয়েছিলাম, যা গত বছরের তুলনায় ৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি। আশা করা হচ্ছে যে খুচরা মাছের দামও আগের বছরের তুলনায় অনেক বেশি হবে,” মিঃ এনগোক বলেন।

W-a7রান্নাঘরের ঈশ্বর দিবসে লাল কার্প।JPG.jpg
পরিবহনের সময় মাছের শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য অক্সিজেন পাম্প করা। ছবি: লে ডুওং

তান ফং শহরের পিপলস কমিটির নেতার মতে, বর্তমানে পুরো শহরে ৩০০ টিরও বেশি পরিবার সারা বছর ধরে মাছ চাষ করে, বছরের শেষ ৩ মাসে রেড কার্প চাষের উপর জোর দেয়। প্রতি বছর, এই জায়গাটি ২৩শে ডিসেম্বর উপলক্ষে দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে শত শত টন মাছ সরবরাহ করে। রেড কার্প চাষের জন্য ধন্যবাদ, অনেক পরিবারের বছরের শেষে উচ্চ আয় হয়, কিছু পরিবার ওং কং ওং তাও উৎসব উপলক্ষে প্রতিবার ১০০-১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।