রান্না করা স্যামন ফ্রিজে কতক্ষণ থাকে?

[বিজ্ঞাপন_১]

স্যামন মাছ অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিখ্যাত। ১০০ গ্রাম স্যামনে প্রায় ১৮০ ক্যালোরি, ২২ থেকে ২৫ গ্রাম প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। পুষ্টি ও স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট ইট দিস, নট দ্যাট! (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, ভিটামিন বি৬, বি১২, সেলেনিয়াম, নিয়াসিনের মতো আরও অনেক পুষ্টির সাথে।

Cá hồi chín để được bao lâu trong tủ lạnh?- Ảnh 1. — স্যামন মাংস খুবই পুষ্টিকর, বিশেষ করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

একবার রান্না হয়ে গেলে, গরম স্যামন মাছ তাৎক্ষণিকভাবে ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। রান্না করা মাছ ফ্রিজে রাখার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত। একটি বিষয় মনে রাখবেন যে মাছটি ঘরের তাপমাত্রায় ২ ঘন্টার বেশি রাখা উচিত নয়।

রেফ্রিজারেটরে রাখলেও ভুলভাবে সংরক্ষণের ফলে স্যামন মাছ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। ঠান্ডা হওয়ার পর, মাছটিকে রেফ্রিজারেটরে রাখার আগে একটি সিল করা ব্যাগে মুড়িয়ে রাখা উচিত। এটি রেফ্রিজারেটরে থাকা অন্যান্য খাবার থেকে ব্যাকটেরিয়ার বিস্তার কমাতে সাহায্য করবে এবং স্যামন মাংসে ব্যাকটেরিয়া জন্মাবে। যদি আপনি সতর্ক থাকেন, তাহলে সহজে ট্র্যাকিংয়ের জন্য আপনার রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ শুরু করার তারিখটি লেবেল করা উচিত।

স্যামন মাছ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা ৪০°F (৪.৪°C) এর নিচে, এমনকি ঠান্ডা হলে ভালো। এটি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ধীর করতে সাহায্য করবে এবং মাছকে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করবে। এইভাবে, রান্না করা স্যামন নিরাপদে ৩ থেকে ৪ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, রান্না করা স্যামনের সংরক্ষণের সময়কে প্রভাবিত করে এমন আরেকটি বিষয় হল মাছের প্রাথমিক সতেজতা, তাজা অবস্থায় মাংসের তাপমাত্রার অবস্থা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি। যদি স্যামন উচ্চমানের হয় এবং কোনও দুর্গন্ধ না থাকে, তাহলে রান্না করা মাছ ৪ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। ফ্রিজে রাখলে, রান্না করা স্যামন ২-৩ মাস পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।

পুনরায় রান্নার জন্য স্যামন মাছ অপসারণ করার সময়, লোকেদের নষ্ট মাছের লক্ষণগুলিও চিনতে হবে এবং কখন তা ফেলে দিতে হবে। নষ্ট মাছের সবচেয়ে স্পষ্ট লক্ষণ হল টক গন্ধ বা আলগা মাংস এবং রঙের পরিবর্তন।

যদি আপনি ভুলে যান এবং ৪ দিনের বেশি সময় ধরে ফ্রিজে মাছ রেখে যান, তাহলে তা ফেলে দেওয়াই ভালো। ইট দিস, নট দ্যাট! অনুসারে, খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি এড়াতে এটিই সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক