মুরগির বুকের মাংস দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবার হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে পারে, হজম এবং ওজন কমানোর জন্য ভালো

GĐXH - মুরগির বুকের মাংসের এমন একটি অংশ যাতে প্রচুর প্রোটিন থাকে কিন্তু খুব কম চর্বি থাকে। তাই, ওজন কমাতে এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য মানুষ প্রায়শই মুরগির বুকের মাংস থেকে খাবার তৈরি করে।

মুরগির বুকের মাংস কী?

মুরগির বুকের চারপাশের সাদা মাংস হল স্তন। মাংসের এই অংশের বৈশিষ্ট্য হল ছোট খোসা, প্রচুর মাংস, ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ, প্রোটিন, কম চর্বি এবং কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই।

১০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংসে ০ গ্রাম স্টার্চ থাকে; ১৬৫ ক্যালোরি; ৩১.০২ গ্রাম প্রোটিন; ৬৫.২৬ গ্রাম জল; ৩.৬ গ্রাম চর্বি। যেহেতু মুরগির বুকের মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কম পরিমাণে চর্বি থাকে, তাই এটি ওজন কমানো, শিশুদের দুধ ছাড়ানো এবং সুস্থ পেশী গঠন করতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপযুক্ত।

এছাড়াও, মুরগির বুকের পুষ্টিগুণ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, তাই এটি ছানি প্রতিরোধে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে, পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে...

মুরগির বুকের মাংসের এমন একটি অংশ যাতে প্রচুর প্রোটিন থাকে কিন্তু খুব কম চর্বি থাকে।

মুরগির বুকের মাংস খাওয়া মেজাজ উন্নত করতে, চাপ এবং ক্লান্তি কমাতেও সাহায্য করে। কারণ মুরগির বুকের মাংসে ট্রিপটোফ্যান থাকে - একটি পদার্থ যা মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা মেজাজের জন্য ভালো।

মুরগির বুকের মাংস থেকে রান্নার খাবার

যেহেতু মুরগির বুকের মাংস মাংসল, কম চর্বিযুক্ত অংশ, তাই এটি থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যেতে পারে যেমন: মুরগির বুকের সালাদ, গ্রিলড/ভাজা মুরগির বুকের মাংস, সবজি দিয়ে ভাজা মুরগির বুকের মাংস, প্যানে ভাজা মুরগির বুকের মাংস... পরিষ্কার মুরগির বুকের মাংস কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, আপনি নীচে কিছু সহজে তৈরি রেসিপি উল্লেখ করতে পারেন।

কমলা সসের সাথে মুরগির বুকের সালাদ

পুষ্টিকর মুরগির বুকের মাংস ব্যবহার করার পাশাপাশি, আপনি এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ কমলালেবুর সাথেও মিশিয়ে খেতে পারেন, যা কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ওজন কমানোর জন্য দুর্দান্ত।

কমলা চিকেন সস

উপকরণ প্রস্তুত করুন

মুরগির বুকের মাংস: ১০০ গ্রাম; গাজর: ১/৩ মূল; শসা: ১/২ ফল; বেগুনি বাঁধাকপি: ১/৪ মাথা; বেল মরিচ: ১/৩ ফল; কমলা: ১/২ ফল।

তৈরি

মুরগির বুকের মাংস পরিষ্কার করে পাতলা টুকরো করে কেটে মশলা দিয়ে প্রায় ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। চুলায় প্যানটি বসিয়ে সামান্য জলপাই তেল দিন। মুরগির বুকের মাংসের দুই পাশ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করতে থাকুন।

বেগুনি বাঁধাকপি, কুঁচি কুঁচি করে কাটা গাজর, পাতলা করে কাটা শসা, কুঁচি কুঁচি করে কাটা গোলমরিচ। সব সবজি ভালো করে মেশাতে থাকুন।

কমলার রস ছেঁকে নিন, একটি প্যানে রাখুন এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, টক স্বাদ কমাতে চিনি যোগ করুন। একটি পাত্রে প্রস্তুত মুরগির বুকের মাংস এবং সবজি রাখুন, কমলার সস দিয়ে ছিটিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। আপনি কমলার সস দিয়ে একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং কম চর্বিযুক্ত মুরগির বুকের মাংসের সালাদ তৈরি করেছেন।

প্যান-ফ্রাইড মুরগির বুকের মাংস

উপকরণ প্রস্তুত করুন

মুরগির বুকের মাংস: ১০০ গ্রাম; লেবু: ১টি ফল; অ্যাভোকাডো: ¼ ফল; অ্যাসপারাগাস, তুলসী, ডিল; মশলা: মরিচের গুঁড়ো, লবণ, গোলমরিচ, রান্নার তেল।

তৈরি

মুরগির বুকের মাংস অর্ধেক করে কেটে গোলমরিচ, তুলসী, মরিচের গুঁড়ো এবং ডিল দিয়ে প্রায় ১০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। চুলায় প্যানটি রাখুন, সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন এবং মুরগির বুকের মাংস উভয় পাশে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করুন। লেবু পাতলা টুকরো করে কেটে মুরগির বুকের মাংসের উপর রাখুন, লেবুর কিনারা পুড়ে না যাওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করতে থাকুন, তারপর চুলা বন্ধ করে দিন।

প্যান ফ্রাইড চিকেন ব্রেস্ট একটি সুস্বাদু খাবার এবং তৈরি করা খুব সহজ।

অ্যাসপারাগাস টুকরো করে কেটে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অ্যাসপারাগাসের সাথে একটি প্লেটে মুরগির বুকের মাংস রাখুন, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন, ভেষজগুলি সাজান এবং উপভোগ করুন।

সবজি দিয়ে ভাজা মুরগির বুকের মাংস

উপকরণ প্রস্তুত করুন

মুরগির বুকের মাংস, মিষ্টি ভুট্টা, গাজর, বিনস প্রতিটি ১০০ গ্রাম এবং মশলা (মশলা গুঁড়ো, লবণ, ঝিনুকের সস, তিলের তেল, শুকনো পেঁয়াজ)।

এটা কিভাবে করবেন

সব উপকরণ কুঁচি করে নিন, তারপর মুরগির বুকের মাংস সিজনিং পাউডার, সিজনিং পাউডার, অয়েস্টার সস এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।

প্যানে তিলের তেল দিন, শ্যালট ভাজুন এবং মুরগির বুকের মাংস দিন, ৫ মিনিট ভাজুন। এরপর, সবজি যোগ করুন, ভালো করে ভাজুন এবং উপভোগ করার জন্য একটি প্লেটে তুলে নিন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-an-ngon-voi-uc-ga-co-the-ngan-chan-cac-roi-loan-ve-tim-mach-tot-cho-tieu-hoa-va-giam-can-172250403112740878.htm