Tet At Ty 2025 এর জন্য পাঁচটি ফলের ট্রে কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

ভিয়েতনামের লোকেরা টেট ছুটিতে বেদীর বিন্যাস এবং পাঁচ ফলের ট্রে প্রদর্শনের উপর অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়। তাহলে টেট অ্যাট টাই ২০২৫-এ পাঁচ ফলের ট্রে কীভাবে প্রদর্শিত হবে?

ভিয়েতনামী টেট ফলের ট্রে তিনটি অঞ্চলেই অনেক পার্থক্য রয়েছে। এমনকি পাঁচটি ফল বলতে অগত্যা ৫ ধরণের ফল বোঝায় না, তবে ৭ বা ৯ ধরণের ফলের ট্রেকে পাঁচটি ফলও বলা হয় - কারণ পাঁচটি ফলের ট্রে একটি প্রতীকী সাংস্কৃতিক শব্দ হয়ে উঠেছে।

ফলের ট্রে কীভাবে প্রস্তুত করবেন

হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির ইনস্টিটিউট ফর লিডারশিপ ডেভেলপমেন্টের সিনিয়র লেকচারার, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন এনগোক থো বলেন যে ভিয়েতনামের লোকেরা পূর্বপুরুষের বেদীর আয়োজন এবং টেট ভোজের প্রতি অত্যন্ত গুরুত্ব দেয়।

"পূর্ব ফুলদানি, পশ্চিম ফল", বান চুং/বান টেট - তরমুজ (পূর্বপুরুষদের চোখের দিক থেকে, বাম দিকে ফুলদানি, ডানদিকে পাঁচ ফলের ট্রে; বাম দিকে গোলাকার তরমুজ, ডানদিকে বান চুং/বান টেট), "লবণযুক্ত মাংস, আচারযুক্ত পেঁয়াজ, লাল সমান্তরাল বাক্য" প্রস্তুত করার মতো প্রাচীন নিয়মগুলি সাবধানে সংরক্ষণ করা হয়েছে...

উত্তরাঞ্চলীয়দের ফলের ট্রেতে প্রায়শই কলা থাকে।

ছবি: ভু ফুং

তবে, সাংস্কৃতিক গবেষক নগুয়েন নগক থো বিশ্বাস করেন যে এই টেট ছুটির প্রস্তুতি তখনই সুন্দর এবং অর্থবহ হয় যখন পুরো পরিবার একসাথে কাজ করে, এবং পরিবারের মহিলাদের উপর সমস্ত কাজ ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।

টেট ছুটির দিনে বেদিতে সাধারণত ফুলের একটি ফুলদানি এবং পাঁচটি ফলের একটি ট্রে থাকে কারণ একটি ধারণা রয়েছে: ফুলদানি মানে শান্তি, ফুল মানে প্রস্ফুটিত, শান্তি এবং প্রস্ফুটিত ভালো ফলাফল বয়ে আনবে, একটি শান্তিপূর্ণ নতুন বছরের কামনা করা এবং ফুল ফোটানোর ফলে পাঁচটি ফলের একটি ট্রে থাকা উচিত। সূর্য পূর্ব থেকে পশ্চিমে দিনের শুরু এবং শেষের নিয়ম অনুসারে, ফুলদানিটি বাম দিকে, পাঁচটি ফলের ট্রে থাকে ডানদিকে, পূর্বপুরুষদের চোখের দিকে তাকানোর দিকে এবং বিপরীতভাবে, বাড়ির বংশধরদের জন্য উপরের দিকে তাকানোর দিকে। পাঁচটি ফলের ট্রেতে নিবেদিত ফলগুলি অনুপ্রেরণার প্রতীক এবং উপাসক যে অর্থ কামনা করেন তার প্রতীক।

হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির (হো চি মিন সিটি ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি) সমাজ বিজ্ঞান ও মানবিক বিশ্ববিদ্যালয়ের নীতিশাস্ত্র ও ধর্ম গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্রের পরিচালক ডঃ ডুয়ং হোয়াং লোক আরও জানান যে বেশিরভাগ পরিবার ফল নৈবেদ্য প্রদর্শনের সময় প্রায়শই একটি বিজোড় সংখ্যক ফল বেছে নেয়। প্রতিটি পরিবারের উপর নির্ভর করে এটি 3 - 5 - 7 বা 9 হতে পারে। অনেক পরিবার বিশ্বাস করে যে পাঁচটি ফলের ট্রে পূর্বপুরুষদের প্রতি পিতামাতার ধার্মিকতা প্রদর্শনের জন্য, তাই এটি হৃদয়ের উপর নির্ভর করে, অগত্যা 5 ধরণের ফলের উপর নয়।

উত্তরে টেট ছুটিতে একটি পরিবারের বেদী

ছবি: ভু ফুং

তবে, টেটের সময়, ভিয়েতনামী লোকেরা পাঁচটি উপাদান তত্ত্বের ধারণার সাথে মেলে রঙিন ফল পছন্দ করে। নির্বাচিত ফলগুলি হল: সাদা তরমুজ (ধাতু উপাদান); তরমুজ, সবুজ আম, সবুজ পেঁপে, নারকেল, সবুজ ডুমুর (কাঠ উপাদান); কালো আঙ্গুর, বেগুনি তারকা আপেল (জল উপাদান), আগুনের নারকেল, ড্রাগন ফল, লাল আপেল (আগুন উপাদান); হলুদ বুদ্ধের হাতের ফল, পাকা আম, ট্যানজারিন, হলুদ কমলা (পৃথিবীর উপাদান)...

ফলের ট্রেতে ফল প্রদর্শনের সময়, পানি জমে থাকা এড়াতে ধুলো পরিষ্কার করে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে হবে যাতে ফলগুলি দীর্ঘক্ষণ প্রদর্শিত হতে পারে।

তিনটি অঞ্চলের ফলের ট্রেগুলি কীভাবে আলাদা?

ডঃ ডুয়ং হোয়াং লোকের মতে, পাঁচটি ফলের ট্রেতে থাকা প্রতিটি ধরণের ফলের আলাদা অর্থ রয়েছে: একটি গোলাকার আঙ্গুরফল সুখ এবং সমৃদ্ধির প্রতীক; একটি লাল-মাংসযুক্ত তরমুজ সমস্ত ভালো জিনিস, সততা এবং "ভাগ্যবান" ব্যবসার প্রতীক, যা বাড়ির মালিককে ধনী করে তোলে; গোলাপী মাংসযুক্ত একটি সবুজ-মাংসযুক্ত আঙ্গুরফলের অনেক লোক থাকে যাতে বাড়ির মালিকের নতুন বছর সমৃদ্ধ হয়; একটি পেঁপে প্রাচুর্যের প্রতীক; একটি বুদ্ধের হাত বুদ্ধের হাতের প্রতীক যা মানুষকে রক্ষা করে; একটি আম মানে অভাব ছাড়াই ব্যয় করা...

উচ্চারণের কারণে, দক্ষিণাঞ্চলের লোকেরা পাঁচটি ফলের ট্রেতে ফল প্রদর্শনের জন্য যেভাবে ফল বেছে নেয় তাও খুবই আকর্ষণীয়, যা সমৃদ্ধ জীবনের আকাঙ্ক্ষাকে বোঝায়। উদাহরণস্বরূপ: কাস্টার্ড আপেল (কাস্টার্ড আপেল), নারকেল, পেঁপে, আম, আনারস, ডুমুর... যার অর্থ: "সুগন্ধ ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট প্রার্থনা করুন" বা "ডুমুর ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট প্রার্থনা করুন"।

৩টি ভিন্ন অঞ্চলে ফলের ট্রে

ছবি: ডিইউ মি

দক্ষিণ ও উত্তরের মধ্যে পাঁচটি ফলের ট্রের বিন্যাসের পার্থক্য সবচেয়ে স্পষ্টভাবে কলার গুচ্ছের মধ্যে দেখা যায়। দক্ষিণের মানুষের পাঁচটি ফলের ট্রেতে সাধারণত কলা থাকে না কারণ দক্ষিণের উচ্চারণ অনুসারে এটি "চুই" এর মতো শোনায় যা দুর্ভাগ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। কিছু দক্ষিণ পরিবার কমলাও দেয় না কারণ তারা "কুইট লাম ক্যাম চু" প্রবাদটিকে ভয় পায় অথবা নাশপাতিও দেয় না কারণ তারা "লে লেট" এড়িয়ে চলে।

এদিকে, নর্দার্নদের পাঁচ ফলের ট্রেতে প্রায়শই কলা থাকে কারণ একগুচ্ছ কলা বুদ্ধের হাতের মতো আকৃতির, যা মানুষকে সবকিছু থেকে রক্ষা করে এবং রক্ষা করে। এছাড়াও, নর্দার্নদের পাঁচ ফলের ট্রেতে হলুদ জাম্বুরা, কমলা, ট্যানজারিন, অথবা সাদা পীচ এবং নাশপাতিও থাকে।

সাধারণত, উত্তরাঞ্চলীয় পরিবারগুলিতে প্রায়শই পাঁচটি ফলের একটি ট্রে থাকে যার নীচে একগুচ্ছ কলা রাখা হয়, যা অন্যান্য সমস্ত ফলের উপর নির্ভর করে। মাঝখানে, আপনি একটি আঙ্গুর ফল বা সোনালী বুদ্ধের হাত রাখতে পারেন; উচ্চারণ এবং রঙ যোগ করার জন্য কলার মধ্যে পীচ, ট্যানজারিন বা কাঁচা মরিচ রাখা হয়।

মধ্য অঞ্চলের মানুষ ফলের ট্রের আকৃতি সম্পর্কে খুব একটা আগ্রহী নন কারণ এই জমিতে সারা বছরই দেশের সবচেয়ে প্রতিকূল জলবায়ুর মুখোমুখি হতে হয়, তাই তারা সাধারণত তাদের যা কিছু আছে তা দিয়ে থাকেন, মূলত সম্মান দেখানোর জন্য।

আসলে, আজকাল, জীবনযাত্রার পরিবর্তনের কারণে, এক অঞ্চল থেকে অন্য অঞ্চলে কাজ এবং বসবাসের জন্য মানুষ, বিভিন্ন অঞ্চলে পাঁচ ফলের ট্রের একটি "সংক্রমণাত্মক" দিকও রয়েছে। অনেক পরিবার খুব বেশি নির্দিষ্ট নয়, তবে তাদের যা আছে তা অর্পণ করে, যতক্ষণ না এটি দেখতে সুন্দর লাগে। এমনকি যদি তারা পাঁচ ধরণের ফল নাও দেয়, তবুও লোকেরা টেট ছুটির দিনে বেদিতে থাকা ফলটিকে "পাঁচ ফলের ট্রে" বলে।

থানহনিয়েন.ভিএন

সূত্র: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm