এর নজরকাড়া চেহারা এবং ভেতরের সৃজনশীল, চিবিয়ে খাওয়ার মতো ও সুগন্ধযুক্ত স্বাদের কারণে আঠালো চালের মিছরি শিশুদের কাছে একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় নাস্তা।
উপাদান:
আঠালো চাল
- কিমা করা মাংস, সসেজ
ভুট্টা, মটরশুঁটি, গাজর, ভুট্টার খোসা
সয়া সস, অয়েস্টার সস, লবণ, নারকেলের দুধ
তৈরি করা:
আঠালো চাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন, ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন এবং সামান্য লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
সসেজটি কোনাকুনিভাবে পাতলা করে কাটুন।
ভুট্টার দানাগুলো আলাদা করুন, গাজর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং মটরশুঁটি নরম হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন। ভুট্টার খোসাগুলো ধুয়ে পানি ঝরতে দিন।
একটি স্টেইনলেস স্টিলের বাটিতে আঠালো চাল নিন, তারপর কিমা করা মাংস, চাইনিজ সসেজ এবং সবজি যোগ করুন। অয়েস্টার সস, সয়া সস এবং নারকেলের দুধ দিন। হাতে গ্লাভস পরে ভালোভাবে মেশান।
ভুট্টার খোসাগুলো বিছিয়ে দিন এবং এর উপর এক চামচ ভাতের মিশ্রণ দিন, তারপর স্প্রিং রোলের মতো করে পেঁচিয়ে নিন। ভুট্টার খোসাগুলো পাতলা ফালি করে ছিঁড়ে নিন এবং দুই প্রান্ত বেঁধে ক্যান্ডির মতো একটি আকৃতি দিন। সবগুলো ভুট্টার খোসা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এভাবে পেঁচাতে থাকুন।
এটি একটি স্টিমারে রেখে প্রায় ৪০ মিনিট ভাপ দিন, যতক্ষণ না আঠালো চালের মিছরি নরম হয়ে পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যায়।
চূড়ান্ত পণ্যটি হলো নরম, সুস্বাদু এবং সুষম স্বাদের আঠালো চাল, ভুট্টার সুগন্ধ এবং ক্যান্ডির মতো আকর্ষণীয় আকৃতি, যা শিশুদের একবারে ৩-৪টি ভুট্টার আঠালো চালের ক্যান্ডি খেতে উৎসাহিত করবে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-keo-xoi-bap-vo-cung-thu-vi-172240731072919317.htm
মন্তব্য (0)