"বিক্রি হয়ে গেছে" আমার ফুসফুসের আঠালো ভাত, কাক মুরগির সাথে

গা গে মাই লুং স্টিকি রাইস হল মাই লুং কমিউন এবং ইয়েন ল্যাপ জেলার একটি বিখ্যাত ওসিওপি পণ্য। এই বছর, দীর্ঘ ঝড় এবং বৃষ্টিপাতের প্রভাবের কারণে, চালের উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে পণ্যের ঘাটতি দেখা দিয়েছে।

গা গে স্টিকি রাইস হল মাই লুং কমিউন এবং ইয়েন ল্যাপ জেলার একটি বিখ্যাত ৪-তারকা ওসিওপি পণ্য।

টেট যতই এগিয়ে আসছে, গা গে স্টিকি রাইস কিনতে আগ্রহীরা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছেন। ইয়েন ল্যাপ জেলার মাই লুং কমিউনের এই বিশেষ চালের "গুদাম" থেকে অর্ডার করার সময়ও, পণ্যটি প্রায় শেষ হয়ে গেছে। প্রতিবেশী মাই লুং এবং লুং সন-এর মতো কিছু ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে চালের পরিমাণ ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, যার দাম গত বছরের তুলনায় ২০-৩০% বেশি।

গা গে স্টিকি রাইস মাই লুং কমিউনের মুওং জনগণের একটি দীর্ঘস্থায়ী বিশেষত্ব কারণ এর সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদ। এই ধরণের ভাত থেকে রান্না করা স্টিকি ভাত আঠালো এবং সমৃদ্ধ হয়, আপনি যত বেশি ধরবেন, ততই এটি আঠালো হয়ে যায় এবং এটি আপনার হাতে লেগে থাকে না। যারা কখনও গা গে স্টিকি ভাত খেয়েছেন তারা অবশ্যই এর বিরল, গ্রাম্য মিষ্টিতা ভুলতে পারবেন না। গা গে স্টিকি ভাত মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত জন্মানো হয় এবং নতুন ফসলে প্রবেশের আগে বীজগুলি অর্ধ বছর ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

ঝড় ও বৃষ্টির প্রভাবে উৎপাদন হ্রাসের ফলে গা গে স্টিকি রাইস পণ্য "চাহিদা পূরণ না করে সরবরাহ" করছে।

ইয়েন ল্যাপ জেলার মাই লুং কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড দিন তিয়েন দুয়াত বলেন: "ঝড় নং ৩ এর প্রভাবে স্থানীয় গা গে স্টিকি ধান চাষের ৬০% এলাকা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যা ৬০ হেক্টরেরও বেশি, এবং ১৯০ টনেরও বেশি চাল নষ্ট হয়েছে। অতএব, এই বছর চন্দ্র নববর্ষে বাজারে সরবরাহ করা শেষ চালের উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।"

টেটের সময় স্টিকি রাইস একটি অপরিহার্য পণ্য, যা মানুষের পূজা এবং আনুষ্ঠানিক চাহিদা পূরণ করে। গা গে মাই লাং স্টিকি রাইস উৎপাদনকারী সমবায় সর্বদা উদ্ভিদের জাতের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে গবেষণা করে, অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য উপযুক্ত যত্নের পদ্ধতি প্রস্তাব করে যাতে গা গে মাই লাং স্টিকি রাইস ব্র্যান্ডটি আরও কার্যকরভাবে বিকাশ করা যায়, এবং পরবর্তী বছরগুলিতে বাজারে স্থিতিশীল সরবরাহ প্রদানের জন্য প্রচেষ্টা চালায়।

থুই ট্রাং

সূত্র: https://baophutho.vn/chay-hang-gao-nep-ga-gay-my-lung-226834.htm