বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে থাই চা এক যুগান্তকারী সাফল্য অর্জন করেছে

থাই নগুয়েন দীর্ঘদিন ধরে ভিয়েতনামী চা শিল্পের জন্মস্থান হিসেবে পরিচিত, যেখানে দেশ-বিদেশে বিখ্যাত ব্র্যান্ডের চা পণ্য রয়েছে। গভীর একীকরণ এবং ৪.০ শিল্প বিপ্লবের শক্তিশালী প্রভাবের প্রেক্ষাপটে, থাই নগুয়েন চা শিল্প উৎপাদন পদ্ধতি উদ্ভাবন, পণ্যের মান উন্নত এবং বাজার সম্প্রসারণের প্রয়োজনীয়তার মুখোমুখি হচ্ছে।

ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলির ডিজিটালাইজেশন এবং মূল্য শৃঙ্খল ব্যবস্থাপনা

মূল সমাধানগুলির মধ্যে একটি হল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি (S&T) এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে সমগ্র চা মূল্য শৃঙ্খলে প্রয়োগ করা - উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত। এটি একটি অনিবার্য প্রবণতা এবং মূল্য বৃদ্ধি এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি কৌশলগত সমাধান।

পরিসংখ্যান অনুসারে, থাই নগুয়েনে বর্তমানে প্রায় ২২,২০০ হেক্টর চা চাষ করা হয়, যার তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন বছরে ২৭৩,০০০ টনেরও বেশি, যা স্থানীয় অর্থনীতিতে প্রায় ১৩,৮০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ অবদান রাখে। প্রদেশের অনেক চা পণ্য ৪-তারকা এবং ৫-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তাদের গুণমান এবং অবস্থান নিশ্চিত করে। চা কেবল একটি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য নয়, বরং প্রদেশের একটি সাংস্কৃতিক এবং পর্যটন প্রতীকও।

একীকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, থাই নগুয়েন চা চাষের এলাকার তথ্যের ডিজিটালাইজেশনকে উৎসাহিত করেছে। এখন পর্যন্ত, প্রদেশটি ৫৩৮ হেক্টর জমির ৯৫টি চাষের এলাকা কোড পরিচালনা করেছে, যার মধ্যে ৬২টি চা গাছের জন্য। এই ডিজিটালাইজেশন উৎপাদন প্রক্রিয়াকে স্বচ্ছ করতে, রাসায়নিকের অপব্যবহার সীমিত করতে এবং QR কোডের মাধ্যমে দ্রুত ট্রেসেবিলিটি সমর্থন করতে সাহায্য করে - যা রপ্তানি মান পূরণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

এছাড়াও, থাই নগুয়েন ভিএনপিটি-গ্রিন ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মও স্থাপন করছে, যা কৃষক এবং সমবায়গুলিকে ইলেকট্রনিক ডায়েরি আপডেট করার সুযোগ দেয়, পুরো যত্ন, সার এবং স্প্রে প্রক্রিয়া রেকর্ড করে। অ্যাপ্লিকেশনটি কীটপতঙ্গ পর্যবেক্ষণ, উৎপাদনশীলতা পূর্বাভাস এবং সময়মত যত্ন পদ্ধতি সামঞ্জস্য করতে চা চাষীদের সহায়তা করার জন্য আইওটি, এআই এবং জিআইএস প্রযুক্তিকে একীভূত করে। বিশেষ করে, সিস্টেমটি ফোনের মাধ্যমে আবহাওয়া এবং কীটপতঙ্গ সম্পর্কে প্রাথমিক সতর্কতা পাঠায়, কৃষকদের ঝুঁকি কমাতে, উৎপাদনশীলতা 10-15% বৃদ্ধি করতে এবং উৎপাদন খরচ 5-7% হ্রাস করতে সহায়তা করে।

থাই নগুয়েন চা উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার প্রক্রিয়ায় বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করেছেন।

ই-কমার্স এবং ট্রেসেবিলিটি সম্প্রসারণ

প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ে আধুনিক প্রযুক্তির জোরালো প্রয়োগ করা হয়: স্বয়ংক্রিয় চা রোস্টিং মেশিন, উন্নত রোলিং মেশিন, পরিষ্কার শক্তি শুকানোর ব্যবস্থা... নতুন লাইনগুলি থাই নগুয়েন চায়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ সংরক্ষণ, মান উন্নত করতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে।

থাই নগুয়েন চা শিল্প প্রাথমিকভাবে টিকটক শপ, শোপি ইত্যাদির মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের সাথে পণ্য সংযুক্ত করেছে। অনেক ৪-তারকা এবং ৫-তারকা OCOP পণ্য অনলাইনে ব্যবহার করা হয়, যা দেশীয় এবং বিদেশী বাজার সম্প্রসারণ করে।

একই সাথে, প্যাকেজিংয়ে QR কোড প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়, যা গ্রাহকদের সহজেই পণ্যের উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে সাহায্য করে, বাজারে আস্থা এবং স্বচ্ছতা বৃদ্ধি করে। একই সাথে, প্রদেশটি ডেটা সুরক্ষিত করতে এবং ট্রেসেবিলিটিতে স্বচ্ছতা বৃদ্ধির জন্য ব্লকচেইন প্রযুক্তির প্রয়োগ নিয়ে গবেষণা করছে, বিশেষ করে উচ্চমানের বাজারে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং ডিজিটাল রূপান্তরের প্রচারের জন্য ধন্যবাদ, থাই নগুয়েন চা শিল্প অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে: ৯৬% সমবায় এবং চা উদ্যোগ তথ্য ডিজিটালাইজ করেছে এবং এটিকে কেন্দ্রীভূত ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থায় আপডেট করেছে; শত শত হেক্টর চা চাষের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড জারি সম্পন্ন করেছে, রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে; চা শিল্প ব্যবস্থাপনার জন্য একটি বড় ডেটা সিস্টেম গঠন করেছে, উৎপাদন বিশ্লেষণ এবং পূর্বাভাসের জন্য সমন্বিত কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা; প্রক্রিয়া স্বচ্ছতা এবং সম্প্রসারিত ডিজিটাল বিতরণ চ্যানেলের জন্য পণ্যের মূল্য ১৫-২০% বৃদ্ধি করেছে।

তার সুবিধাগুলি প্রচার অব্যাহত রাখার জন্য, থাই নগুয়েন ২০৩০ সালের মধ্যে নির্দিষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করেছেন, যেমন সমগ্র প্রদেশের চা এলাকা ২৪,৫০০ হেক্টরে সম্প্রসারণ করা, যার ফলে প্রতি বছর ৩০০,০০০ টন তাজা কুঁড়ি উৎপাদন হবে; চা এলাকার ৭০% GAP, জৈব হিসাবে প্রত্যয়িত এবং এর একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে; ১০০% চা প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা খাদ্য সুরক্ষা মান নিশ্চিত করে; কমপক্ষে ২৫০টি OCOP ৩-৫ তারকা পণ্য; সমগ্র প্রদেশে ১০০% চা চাষ এলাকা এবং উৎপাদন শৃঙ্খলের ডিজিটালাইজেশন সম্পন্ন করা; কৃষক এবং সমবায়ীদের জন্য ডিজিটাল দক্ষতা প্রশিক্ষণ, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষির জন্য মানবসম্পদ তৈরি; নতুন চা জাতের উপর গবেষণা প্রচার, জৈব চাষ, গভীর প্রক্রিয়াকরণ, রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধি;...

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm