শিশুদের জন্য দুধ নির্বাচন করা: এটি কেবল পুষ্টিকরই নয়, ক্ষতিকারক পদার্থমুক্তও হওয়া উচিত।

ক্রমবর্ধমান সংখ্যক বাবা-মা তাদের সন্তানদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এমন পণ্য বেছে নিচ্ছেন যাতে বৃদ্ধির হরমোন, জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার বা অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ থাকে না।

মিসেস মিন ফুং, (৩৩ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটিতে বসবাসকারী) প্রায়শই তার সন্তানের জন্য তাজা দুধ বেছে নেওয়ার সময় উপাদান তালিকাটি মনোযোগ সহকারে পড়ার জন্য ২০ মিনিটেরও বেশি সময় ব্যয় করেন। "আমি কেবল ভিটামিন বা পুষ্টিকর পরিপূরক নিয়েই চিন্তা করি না, বরং পণ্যটির উৎপত্তি সম্পর্কেও চিন্তা করি। মা হওয়ার পরই আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে প্যাকেজিংয়ের ছোট ছোট রেখাগুলি কতটা গুরুত্বপূর্ণ," মিসেস ফুং শেয়ার করেছেন।

প্রকৃতপক্ষে, হো চি মিন সিটির সুপারমার্কেট চেইনের রেকর্ডগুলি দেখায় যে অনেক বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের জন্য খাবার কেনার সময় আরও সতর্ক হয়ে উঠছেন। "পণ্যটিতে কী আছে" সেদিকে মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, তারা বর্জন ফ্যাক্টরের দিকেও মনোযোগ দেন, যা হল সেই পদার্থগুলি যা তাদের বাচ্চাদের খাবারে "থাকানো উচিত নয়"।

"উপাদান-স্বচ্ছ" খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার প্রবণতা

ইনোভা মার্কেট ইনসাইটসের সর্বশেষ প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে, উপাদান সম্পর্কিত তথ্য স্বচ্ছ না হলে বিশ্বব্যাপী প্রায় তিন-চতুর্থাংশ ভোক্তা তাদের ক্রয় সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করতে ইচ্ছুক। শিশু খাদ্যের ক্ষেত্রে, এই প্রবণতা স্পষ্ট হয় যখন গত বছরে চালু হওয়া ৭০% এরও বেশি নতুন পণ্যের সহজ, সহজে বোধগম্য উপাদান তালিকা থাকে, যা অপ্রয়োজনীয় সংযোজন কমিয়ে দেয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ট্রান্সপারেন্সি ট্রেন্ডস রিপোর্ট (NielsenIQ & FMI, 2023) আরও দেখিয়েছে যে 76% ভোক্তা এমন পণ্যগুলিকে পছন্দ করেন যেখানে স্পষ্টভাবে "কোন" উপাদান নেই, যেমন "নন-জিএমও, কোনও অ্যান্টিবায়োটিক, কোনও রঙিন পদার্থ নেই"...

"কী আছে" বিষয়গুলি ছাড়াও, অভিভাবকরা উপাদান তালিকার "কী নেই" বিষয়গুলির দিকেও মনোযোগ দেন।

ভিয়েতনামেও এই প্রবণতা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে শহরাঞ্চলে বসবাসকারী অভিভাবকদের মধ্যে, যেখানে আধুনিক শিক্ষার সুযোগ রয়েছে এবং স্থিতিশীল আয় রয়েছে। ৪ বছর বয়সী এক মেয়ের মা মিসেস থান ট্রুক (হ্যানয়) বলেন যে প্রথমে তিনি দুধ বেছে নিয়েছিলেন কারণ এতে ক্যালসিয়াম, ডি৩ ইত্যাদি যোগ করা হয়েছিল। কিন্তু যখন তিনি মনোযোগ সহকারে পড়েন, তখন তিনি দেখেন যে এতে কৃত্রিম স্বাদও রয়েছে, তাই তিনি এটি না কেনার সিদ্ধান্ত নেন। "তারপর থেকে, আমি এমন উপাদানগুলির দিকে আরও মনোযোগ দিয়েছি যা "সেখানে থাকা উচিত নয়," মিসেস ট্রুক যোগ করেন।

মুজি - দুধের লাইন যা ক্ষতিকারক উপাদানগুলিকে "১০ NO" বলে

নিরাপত্তা এবং স্বচ্ছতার উপর জোর দেওয়ার ভোক্তা প্রবণতাকে নেতৃত্ব দিয়ে, ভিটাডেইরি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি মুজি চালু করেছে - তাসমানিয়া (অস্ট্রেলিয়া) থেকে ১০০% আসল বাক্সে আমদানি করা একটি প্রিমিয়াম তাজা দুধের লাইন। পণ্যটি শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয় এমন ১০টি উপাদান নির্মূল করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে বৃদ্ধি হরমোন, জিনগতভাবে পরিবর্তিত খাবার, অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশ... এই প্রতিশ্রুতি তাসমানিয়ায় টেকসই পশুপালন এবং বিশেষ প্রাকৃতিক অবস্থার ভিত্তির উপর নির্মিত।

অস্ট্রেলিয়ার দক্ষিণতম অংশে অবস্থিত, তাসমানিয়া তার নির্মল, কঠোরভাবে সুরক্ষিত বাস্তুতন্ত্রের জন্য বিখ্যাত এবং বিশ্বের সবচেয়ে পরিষ্কার বায়ু মানের অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। মুজি ফার্মের গরুগুলি প্রাকৃতিকভাবে লালন-পালন করা হয়, কোনও শিল্প শস্যাগার ছাড়াই, প্রতি হেক্টরে মাত্র 2টি গরুর ঘনত্ব সহ। গরুগুলি সারা বছর ধরে তাজা ঘাস খায়, বৃদ্ধি হরমোন বা বৃদ্ধি বৃদ্ধিকারী ব্যবহার ছাড়াই।

মুজি - "১০ নম্বর" মানসম্পন্ন একটি তাজা দুগ্ধজাত পণ্য, এতে এমন কোনও পদার্থ নেই যা শিশুদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

আদর্শ জীবনযাত্রার পরিবেশের কারণে, গরুগুলির প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের প্রায় কোনও প্রয়োজন হয় না। এর ফলে, মুজি ফার্মের গরুর দুধে কোনও অ্যান্টিবায়োটিক বা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ থাকে না।

তাসমানিয়ায় দুধ দোহন থেকে জীবাণুমুক্তকরণ এবং ক্যানিং পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়াই কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার মাধ্যমে সম্পন্ন হয়, যেখানে উৎপত্তিস্থল নিশ্চিত করা হয়, গুঁড়ো দুধের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয় এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য খাদ্য সুরক্ষার সর্বোচ্চ মান নিশ্চিত করা হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chon-sua-cho-tre-khong-chi-can-duong-chat-ma-con-phai-khong-chua-chat-gay-hai-185250820152156236.htm