মিষ্টি নির্বাচন করা আপনাকে সুস্থ জীবনযাপনেও সাহায্য করতে পারে।

আমাদের লোকেদের একটা কথা আছে "রোগ মুখ থেকে আসে", ঠিকমতো না খেলে অনেক রোগ হবে। মিষ্টি মানুষের স্বাস্থ্য, উচ্চতা, মেজাজ, আবেগ এবং চেতনার উপরও প্রভাব ফেলে।

শিশুদের সুস্থ রাখতে সময়মতো খান এবং আনন্দ করুন - চিত্রের ছবি

ঠিকমতো খাও এবং খুশি থাকো

থান ডো বিশ্ববিদ্যালয়ের ফার্মেসির প্রভাষক এমএসসি লে কোওক থিন বলেন, সকলেই জানেন যে খাওয়া-দাওয়া কেবল বেঁচে থাকার হার নির্ধারণ করে না বরং মানুষের স্বাস্থ্য, উচ্চতা, মেজাজ, আবেগ এবং মনোবলের উপরও এর বিরাট প্রভাব পড়ে। অনুপযুক্তভাবে খাওয়া কখনও কখনও অসুস্থতার কারণ হতে পারে।

"দীর্ঘদিন বেঁচে থাকার" জন্য, সমস্যা হল আমাদের স্বাস্থ্যসেবা পদ্ধতি অনুসারে খাওয়ার পদ্ধতি জানা উচিত, অর্থাৎ, রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসা, স্বাস্থ্য নিশ্চিতকরণ, দীর্ঘজীবী হওয়া এবং একটি কার্যকর জীবনযাপনের লক্ষ্য অর্জনের জন্য স্বাস্থ্য, বয়স এবং অসুস্থতার জন্য উপযুক্ত খাবার এবং খাওয়ার পদ্ধতি নির্বাচন করা উচিত।

ডাক্তাররা খুব সহজ এবং যুক্তিসঙ্গত একটি ডায়েট প্রস্তাব করেছেন যা যে কেউ পালন করতে পারে।

- সময়মতো এবং আনন্দের সাথে খাও : মাস্টার থিন বিশ্লেষণ করেছেন যে পারিবারিক খাবারের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। খাবার ভালোভাবে হজম এবং আরও সহজে শোষিত হওয়ার জন্য একটি উত্তেজনাপূর্ণ, শান্ত, আরামদায়ক এবং আনন্দময় পরিবেশে খাবার গ্রহণ করা উচিত।

খাবারের সময় মেনে চলুন এবং প্রতিটি খাবারের জন্য যথাযথভাবে খাবার বণ্টন করুন। ভিয়েতনামী জনগণের জন্য: সকালের নাস্তা হল প্রধান খাবার (সকাল ৬টা থেকে ৭টা পর্যন্ত), যা দৈনিক খাদ্যের ৩০%; দুপুরের খাবার (দুপুর ১১টা থেকে ১২টা পর্যন্ত) ২৫% এবং বিকেল (বিকেল ৫টা থেকে ৭টা পর্যন্ত) ২৫%।

কিছু পরিবার প্রায়শই সকালের নাস্তা অবহেলা করে, শুধু খাবার খাওয়ার জন্য খায়, এমনকি সকালের নাস্তা এড়িয়ে যায়। এটি এমন একটি ভুল যা এড়িয়ে চলা উচিত। আসলে, সকালের নাস্তা জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজকর্মের জন্য শক্তি জোগায় কারণ সকাল ৮-১০ টা পর্যন্ত সময় হল সবচেয়ে কার্যকর কাজের সময়।

- প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাবেন না: খাবার বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে হবে, যার মধ্যে প্রাণীজ এবং উদ্ভিদজাত খাবার উভয়ই অন্তর্ভুক্ত। ভিয়েতনামী মানুষের জন্য, খাবারের পছন্দ প্রতিটি ব্যক্তির পছন্দের উপর নির্ভর করে, যতক্ষণ না এটি যুক্তিসঙ্গত।

পাঁচটি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য নিয়মিত মেনু পরিবর্তন করা উচিত, যাতে পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান থাকে। খাবার শরীরের চাহিদার চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনার ধীরে ধীরে এবং পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত, শুধুমাত্র ক্ষুধার্ত অবস্থায় খাওয়া উচিত এবং কখনও অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

প্রচুর তাজা ফল খান এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি বেছে নিন।

প্রচুর পাকা ফল এবং তাজা সবুজ শাকসবজি খাওয়া উচিত - ছবি টিটিও

সুস্বাস্থ্যের জন্য পরিমিত পরিমাণে মিষ্টি খান

মিষ্টি হলো হালকা খাবার যা প্রতিটি প্রধান খাবারের শেষে কেক, জেলি, মিষ্টি স্যুপ, ফল বা পানীয়ের মতো ছোট ছোট মিষ্টি দিয়ে শেষ করা হয়....

গবেষণায় দেখা গেছে যে মিষ্টির স্বাদ প্রায়শই মিষ্টি বা সতেজ থাকে যা এন্ডোরফিন নিঃসরণে সাহায্য করে - এমন একটি পদার্থ যা মস্তিষ্কের গোলার্ধে একটি মনোরম অনুভূতি তৈরি করে। অতএব, কেবল খাবারের পরেই নয়, যখনই মানুষ চাপ বা চাপের মধ্যে থাকে, তখন মিষ্টি আমাদের আরামদায়ক এবং খুশি বোধ করতে পারে।

- সকালে কলা খাওয়া স্নায়ু, সুস্থ হাড় এবং জয়েন্ট এবং হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো: খাওয়ার পরেও যদি সকালে একটু ক্ষুধার্ত থাকেন, তাহলে মিষ্টি হিসেবে একটি পাকা কলা খান। পাকা কলায় (কলা, কলা) প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ ২০%, প্রোটিন (২.৭%) এবং প্রোটিন তৈরিকারী অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন আর্জিনাইন, লিউসিন, লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফ্যান এবং ভ্যালিন থাকে।

এছাড়াও, পাকা কলায় ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন A, B1, B2, B6, C - জৈব অ্যাসিড এবং এনজাইম রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো।

প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, পাকা কলা মিষ্টি এবং খুব ঠান্ডা, তাপ পরিষ্কার করার, ফুসফুসকে আর্দ্র করার, কাশি বন্ধ করার, জোলাপ দূর করার এবং বিষক্রিয়া দূর করার প্রভাব রয়েছে। পাকা কলা পুষ্টির একটি উৎস যা স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে, দুর্বল হজম, হিমোপটাইসিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং নেফ্রাইটিস রোগীদের জন্য ভালো।

- দুপুরে আনারস খেলে হজমে সাহায্য করে এবং ক্ষত দূর হয়: দুপুরের খাবারের পর, যদি আপনার এখনও একটু ক্ষুধা লাগে, তাহলে মিষ্টি হিসেবে আনারসের টুকরো খাওয়া খুবই ভালো। যদি আপনি এটি খেতে না পারেন, তাহলে রস ছেঁকে নিয়ে পান করুন। আনারসের তৃষ্ণা নিবারণ, শরীরের তরল তৈরি এবং হজমে সাহায্য করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে ব্রোমেলেনের কারণে, যা একটি শক্তিশালী প্রোটিন হাইড্রোলাইজিং এনজাইম যা মাংস এবং মাছ হজম করতে পারে।

ব্রোমেলিনের প্রভাব প্যাপেইন এবং পেপসিনের মতোই। এর হজম ক্ষমতা ছাড়াও, ব্রোমেলিন প্রদাহ, ফোলাভাব এবং ক্ষত কমাতেও সাহায্য করে।

- বিকেলে, পেঁপে খান, লিভারের জন্য ভালো, বিষমুক্ত করে, স্নায়ু শান্ত করে: বিকেলে, খাওয়ার পরেও যদি আপনার একটু ক্ষুধা লাগে, তাহলে মিষ্টির জন্য একটি ছোট পেঁপে খান। পাকা পেঁপেতে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। ৮০% জল ছাড়াও, এতে গ্লুসিড, প্রোটিন এবং লিপিডও রয়েছে। এতে ভিটামিন এ, ই, সি...

পাকা পেঁপেতে ক্যারোটিনয়েডও থাকে, প্রধানত ক্রিপ্টোক্সানথিন, ক্যারোটিনয়েড, বিটা-ক্যারোটিন এবং ক্রিপ্টোফ্লাভিন, যা লিভারকে ঠান্ডা করার, রেচক, কফনাশক, ডিটক্সিফাইং, প্রদাহ-বিরোধী এবং প্রশমক হিসাবে কাজ করে।

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ডাক্তার দিন মিন ট্রি বলেন, ৫০ বছর বয়সের পরে, আপনি যত বেশি এই ৪টি ফল খাবেন, তত বেশি আপনি সুস্থ থাকবেন, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবেন, হৃদরোগের উন্নতি হবে এবং হাড় ও জয়েন্টগুলিকে শক্তিশালী করবেন।

- অ্যাভোকাডো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হজমের জন্য ভালো : এই ফলটি স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে, ৫০ বছর বয়সের পরে স্থূলতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। যারা নিয়মিত অ্যাভোকাডো খান তাদের শরীরের ওজন কম থাকে এবং কোমরের রেখা ছোট হয়।

একটি অ্যাভোকাডো আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের চাহিদার অর্ধেক পূরণ করে, যা কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। ফাইবার আপনার অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াকেও পুষ্টি জোগায়, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

- লেবু কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়: লেবু ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং ব্লু জোনস ডায়েটের একটি অংশ, যেখানে মানুষ বিশ্বের সবচেয়ে বেশি দিন বাঁচে। একটি লেবুতে প্রতিদিনের প্রস্তাবিত ভিটামিন সি গ্রহণের ৫০% থাকে, যা বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং হৃদয়কে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনিতে পাথর তৈরি রোধ করতে সাহায্য করে। লেবুর গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং আরও দক্ষ বিপাক ক্রিয়াকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে।

- চেরি রক্তচাপ এবং হৃদযন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করে: চেরিতে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহ-বিরোধী উপাদান থাকে, যা পেশী এবং জয়েন্টের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, অস্টিওআর্থারাইটিস এবং গেঁটেবাত প্রশমিত করে। এই ফলটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সুস্থ ত্বক বজায় রাখে।

চেরি ফাইবার, বি ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন কে সমৃদ্ধ যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

- খেজুর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: আপনার খাদ্যতালিকায় পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যোগ করলে তা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে, উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে এবং হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো।

এই শুকনো ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন বি৬,... রয়েছে যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে যেমন হজম সহজ করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে উপকারী।

খেজুরের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় পরিশোধিত চিনির পরিবর্তে মিষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সারাদিন ধরে তাজা চা পান করার জন্য একটি ভালো পানীয়। তৃষ্ণা নিবারণ এবং হজমশক্তি বৃদ্ধির জন্য গরম পান করুন। ক্যাফেইন, থিওফাইলিন এবং পটাসিয়াম লবণের কারণে মূত্রবর্ধক।

ট্যানিনের কারণে তাজা চায়ের ডিটক্সিফাইং প্রভাব থাকে, যা প্রাণশক্তি বৃদ্ধি করে। তাজা চায়ের সাথে ৩ টুকরো তাজা আদা মিশিয়ে পান করলে প্লীহা এবং পাকস্থলী উষ্ণ হয়, হৃদরোগ প্রতিরোধ হয় এবং স্নায়ু উদ্দীপিত হয়। তাজা চায়ে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বার্ধক্য প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রাতে পান করবেন না কারণ এটি অনিদ্রা সৃষ্টি করবে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm