প্রয়োজনীয়তার পদ্ধতিগতকরণ প্রক্রিয়া: চাষ, ফসল কাটা, পরিবহন, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং, রপ্তানি থেকে শুরু করে সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে তাজা ডুরিয়ানের খাদ্য সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণ; রপ্তানিকৃত খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত তাজা ডুরিয়ানের চালানের জন্য নিবন্ধন, মূল্যায়ন এবং খাদ্য সুরক্ষার সার্টিফিকেশন।
কৃষি প্রতিষ্ঠানগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা আইনের ধারা 1, ধারা 23-এ নির্ধারিত খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী পূরণ করতে হবে; কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) সার্কুলার নং 17/2021/TT-BNNPTNT-এ নির্ধারিত অনিরাপদ পণ্যের ট্রেসেবিলিটি এবং রিকল এবং হ্যান্ডলিং সম্পর্কিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে, যা মন্ত্রণালয়ের ব্যবস্থাপনায় অনিরাপদ খাদ্যের ট্রেসেবিলিটি, রিকল এবং হ্যান্ডলিং সম্পর্কিত।
এই পদ্ধতিটি তাজা ডুরিয়ান উৎপাদন শৃঙ্খল জুড়ে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয়তাগুলিকে সুশৃঙ্খল এবং স্পষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য প্রতিষ্ঠিত, চাষ, ফসল কাটা, পরিবহন, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং এবং রপ্তানি থেকে শুরু করে। এর অর্থ হল উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রতিটি পর্যায়ে কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে চলতে হবে। প্রয়োগের বিষয়গুলির মধ্যে ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানি শৃঙ্খলের সাথে জড়িত সংস্থা এবং ব্যক্তি অন্তর্ভুক্ত, যার মধ্যে বাণিজ্যিক ব্যবসায়ী এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলিও অন্তর্ভুক্ত।
এই প্রক্রিয়ায় স্পষ্টভাবে খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তাগুলি নির্দিষ্ট করা হয়েছে যা চাষের সুবিধা এবং চাষের ক্ষেত্রগুলিকে পূরণ করতে হবে। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন প্রাপ্তি এবং পণ্যের ট্রেসেবিলিটি বাস্তবায়ন। প্যাকিং সুবিধাগুলিকে নিশ্চিত করতে হবে যে ডুরিয়ান সংরক্ষণ এবং পরিবহন নিয়ম মেনে পরিচালিত হচ্ছে, যাতে ভোক্তাদের কাছে পরিবহন প্রক্রিয়া জুড়ে পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করা যায়।
তাজা রপ্তানি করা ডুরিয়ান এমন একটি চাষের সুবিধা বা চাষের এলাকা থেকে উৎপাদিত এবং সংগ্রহ করা হয় যা পরিদর্শন, তত্ত্বাবধান এবং একটি কোড নম্বর সহ আমদানিকারক দেশের উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ দ্বারা তালিকাভুক্ত করা হয়; উপরোক্ত প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা হয়; এমন একটি প্যাকিং সুবিধায় শ্রেণীবদ্ধ, প্যাকেজ করা এবং লেবেল করা হয় যা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং তালিকা স্থাপনের অনুরোধের ক্ষেত্রে আমদানিকারক দেশের উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ দ্বারা তালিকাভুক্ত করা হয়।
পণ্যগুলিকে নিয়ম মেনে লেবেল করতে হবে; খাদ্যে ভারী ধাতু দূষণের সীমা সম্পর্কে QCVN 8-2:2011/BYT-তে উল্লেখিত ভারী ধাতুর অবশিষ্টাংশের মান পূরণ করতে হবে; খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের সর্বোচ্চ সীমা সম্পর্কে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের সার্কুলার নং 50/2016/TT-BYT-তে উল্লেখিত কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মান এবং সংশ্লিষ্ট আমদানি বাজারের ডুরিয়ান পণ্যের জন্য মান এবং খাদ্য সুরক্ষা সীমার তালিকা সম্পর্কিত প্রবিধানগুলি পূরণ করতে হবে।
এই প্রক্রিয়ার অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো রপ্তানি পণ্যের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন এবং প্রত্যয়ন করার ক্ষেত্রে উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের দায়িত্বের স্পষ্ট সংজ্ঞা। উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরিদর্শন পরিচালনা করবে এবং উদ্ভিদ উৎপত্তির রপ্তানি পণ্যের জন্য খাদ্য নিরাপত্তার উপর রাষ্ট্রীয় সার্টিফিকেশন জারি করবে।
রপ্তানিকৃত তাজা ডুরিয়ানের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ায় উৎপাদন শৃঙ্খলে ক্রমবর্ধমান সুবিধা, ক্রমবর্ধমান এলাকা; প্যাকেজিং সুবিধা; বাণিজ্যিক ব্যবসায়ী; কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের ইউনিট যেমন: গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগ, চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ; প্রদেশ এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালিত শহরগুলির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ; খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি পরিচালনার ক্ষেত্রে উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের দায়িত্ব এবং কর্তৃত্ব স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
এই সিদ্ধান্তে বেশ কয়েকটি আমদানি বাজারের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ সম্পর্কিত নিয়মকানুন, প্রয়োজনীয়তা এবং মানদণ্ডের তালিকা সহ একটি পরিশিষ্টও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই নিয়মকানুনগুলিতে চীন এবং ইইউর মতো প্রধান বাজারগুলির নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা উৎপাদন সুবিধাগুলির জন্য উপলব্ধি এবং বাস্তবায়ন সহজ করে তোলে। এছাড়াও, প্রক্রিয়াটি রপ্তানির জন্য নিবন্ধিত তাজা ডুরিয়ান চালানের নমুনা নেওয়ার বিষয়ে বিস্তারিত নির্দেশাবলীও প্রদান করে, নিশ্চিত করে যে প্রতিটি চালান রপ্তানির আগে গুণমান পরীক্ষা করা হয়েছে।/
ভিএনএ অনুসারে
সূত্র: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm
মন্তব্য (0)