আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মাংস কমানোর আহ্বান জানিয়েছেন

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, সকল কারণে মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।

স্বাস্থ্যকর খাবার দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।

৩রা অক্টোবর আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পুনর্ব্যক্ত করেছেন যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের মাধ্যমে মাংস খাওয়া কমিয়ে আনা উচিত, যা খাদ্য শিল্পের তীব্র বিরোধিতা করা একটি বিতর্কিত সিদ্ধান্তকে পুনর্ব্যক্ত করেছে।

মেডিকেল জার্নাল দ্য ল্যানসেটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অনুসারে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য "প্রধানত উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়া উচিত, পরিমিত পরিমাণে প্রাণী-ভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, একই সাথে অতিরিক্ত চিনি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণের ব্যবহার কমিয়ে আনা উচিত।"

এই প্রতিবেদনটি ২০১৯ সালের একটি বিতর্কিত গবেষণার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যেখানে মাংসের ব্যবহার অত্যন্ত কম মাত্রায় কমানোর সুপারিশ করা হয়েছিল।

বিশ্বজুড়ে কৃষি -খাদ্য সমিতিগুলি গবেষণার সিদ্ধান্তগুলিকে অতিরঞ্জিত, বিপজ্জনক বা স্থানীয় খাদ্যাভ্যাসের সাথে অসঙ্গতিপূর্ণ বলে প্রত্যাখ্যান করেছে।

তবে, বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় সুপারিশগুলিকে স্বাগত জানিয়েছে, যদিও তারা আরও উল্লেখ করেছে যে গবেষণায় খাদ্য অ্যাক্সেসে সামাজিক বৈষম্যের মতো বাস্তব-বিশ্বের কারণগুলিকে পুরোপুরি বিবেচনা করা হয়নি।

এই প্রতিবেদনটি পরিবেশবান্ধব এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের উপর জোর দিয়ে চলেছে, যেখানে "গ্রহের স্বাস্থ্য খাদ্য" মডেলের উপর জোর দেওয়া হয়েছে - যা সবচেয়ে প্রত্যাশিত বিষয়বস্তুগুলির মধ্যে একটি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে তারা সর্বশেষ গবেষণা থেকে তথ্য আপডেট করেছেন এবং ২০১৯ সাল থেকে মূলত অপরিবর্তিত থাকা সুপারিশগুলি করছেন।

বিশেষ করে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংসের মতো লাল মাংস প্রতিদিন ১৫ গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ রাখা উচিত (পূর্ববর্তী সুপারিশকৃত ১৪ গ্রামের তুলনায়)। শাকসবজি, ফল এবং শস্যের ব্যবহার যথাক্রমে ২০০ গ্রাম, ৩০০ গ্রাম এবং ২১০ গ্রাম প্রতিদিন হওয়া উচিত।

দুগ্ধজাত দ্রব্যের পরিমাণ প্রতিদিন ২৫০ গ্রাম হওয়া উচিত, অন্যদিকে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি সাদা মাংস যেমন হাঁস-মুরগি ৩০ গ্রাম/দিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে এই খাদ্যাভ্যাস স্পষ্টতই "উন্নত স্বাস্থ্য ফলাফল, সর্বজনীন মৃত্যুহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস এবং খাদ্য-সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী রোগের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসের" সাথে সম্পর্কিত।
ভিয়েতনাম+ এর মতে

সূত্র: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html