নতুন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে ক্যান্সার এই খাবার খাওয়ার পদ্ধতিকে সবচেয়ে বেশি ভয় পায়

বায়োমেডিকেল জার্নাল দ্য আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি সাধারণ খাদ্য বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

নিরামিষ খাদ্য হলো এমন একটি খাদ্য যা সাধারণত শাকসবজি, ফলমূল, বাদাম এবং ডাল জাতীয় খাবারের উপর জোর দেয়, কিন্তু মাংস এবং মাছ সীমিত বা বাদ দেয়।

প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খাওয়া ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এমন আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান শোষণ করতে সাহায্য করে। তদুপরি, নিরামিষ খাদ্য থেকে মাংস বাদ দিলে স্থূলতার ঝুঁকি কমে, যা অনেক ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত।

নিরামিষ খাবার অনেক ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ছবি: এআই

লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণার লক্ষ্য ছিল বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের জন্য নিরামিষ খাবারের উপকারিতা আরও তদন্ত করা। এতে ৭৯,৪৬৮ জন অংশগ্রহণকারীকে জড়িত করা হয়েছিল যাদের প্রায় আট বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল।

অংশগ্রহণকারীরা তাদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে একটি প্রশ্নাবলী সম্পন্ন করেছিলেন এবং নিম্নলিখিত দলে বিভক্ত ছিলেন:

নিরামিষাশী : সকল প্রাণীজ পণ্য বাদ দিয়ে।

দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম-ভিত্তিক নিরামিষ খাবার : এই খাবারে মাংস এবং মাছ বাদ দেওয়া হয়েছে কিন্তু ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত।

ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং অল্প পরিমাণে মাছ সহ নিরামিষ খাবার : মাংস নয়, তবে মাসে অন্তত একবার ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত করুন।

আধা-নিরামিষ খাবার : খুব কম মাংস খাওয়া (অন্তত মাসে একবার কিন্তু সপ্তাহে একবারের বেশি নয়)।

আমি নিরামিষভোজী নই।

নিরামিষ খাবার অনেক ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মেডিকেল নিউজ সাইট নিউজ মেডিকেল অনুসারে, ফলাফলে দেখা গেছে যে নিরামিষ খাবার ব্যাপকভাবে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, যার উপকারিতা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সার থেকে শুরু করে হরমোন-সম্পর্কিত ক্যান্সার পর্যন্ত।

বিশেষ করে, আমিষভোজীদের তুলনায়, সমস্ত নিরামিষ গোষ্ঠীর ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম ছিল:

• ক্যান্সারের সামগ্রিক ঝুঁকি ১২% কমায়।
• পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪৫% কমায়।
• লিম্ফোমার ঝুঁকি ২৫% কমায়।
• নিউজ মেডিকেলের মতে, এটি কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি ২১% কমায়।

একটি নিরামিষাশী খাদ্য তরুণ পুরুষদের স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে, তবে বয়স্ক পুরুষদের ক্ষেত্রে এর প্রভাব স্পষ্ট নয়।

গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন: এই গবেষণাটি প্রমাণকে শক্তিশালী করে যে নিরামিষ খাবার সাধারণ থেকে বিরল পর্যন্ত অনেক ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এমন কোনও প্রমাণ নেই যে নিরামিষ খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।

নিরামিষভোজী এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে যোগসূত্র আরও ভালভাবে বোঝার জন্য বিজ্ঞানীরা আরও বৈচিত্র্যময়, দীর্ঘমেয়াদী গবেষণার আহ্বান জানাচ্ছেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/bang-chung-khoa-hoc-moi-cho-thay-ung-thu-so-nhat-cach-an-nay-185250815190301795.htm