Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

মা হোয়ার রান্নাঘরের আশেপাশের গল্প

(GLO) - বহু বছর ধরে, গ্রামের প্রবীণ কেপা জাও - যাকে গ্রামবাসীরা এখনও মা হোয়া (চিন হোয়া গ্রাম, ফু টুক কমিউন, গিয়া লাই প্রদেশ) নামে ডাকে - এর রান্নাঘর ধীরে ধীরে একটি জীবন্ত জাদুঘরে পরিণত হয়েছে, যা জীবন ও সংস্কৃতির স্মৃতি সংরক্ষণ করে এবং অতীতের অনেক উৎসবের শব্দ জাগিয়ে তোলে।

Báo Gia LaiBáo Gia Lai13/09/2025

বিকেলের রোদ বাতাস চলাচলের জানালা দিয়ে মা হোয়ার রান্নাঘরে ঢুকে পড়ে, নীল ধোঁয়ার ঘূর্ণায়মান কুণ্ডলী "ধরে" পুরো জায়গা আলোকিত করে। ঝারাই জনগণের জন্য, রান্নাঘরটি কেবল রান্নার জন্যই ব্যবহৃত হয় না, বরং তাদের জীবনের অভিজ্ঞতা এবং আধ্যাত্মিক জগৎ সম্পর্কে তথ্যের ভান্ডারও রয়েছে।

2-847.jpg
মা হোয়ার পারিবারিক রান্নাঘর। ছবি: Hoang Ngoc

রান্নাঘরের র‍্যাকের উপর, যা কাঁচে গাঢ় কালো রঞ্জিত, পরবর্তী মরশুমের জন্য নানা ধরণের বীজ, সেই সাথে উইপোকা থেকে রক্ষা করার জন্য ঝাড়ু, ঝুড়ি এবং অন্যান্য পাত্র রাখা ছিল। এই নিত্যদিনের জিনিসপত্রের মধ্যে, গ্রামের প্রবীণ মা হোয়া সাবধানে রান্নাঘরের ধোঁয়ায় শুকিয়ে যাওয়া একটি মহিষের মাথা, ধর্মীয় বলিদানের জন্য একটি মহিষের বাঁধনের আংটি (ক্রোটোনর বং কপাও) এবং একটি বৃত্তে পেঁচানো একটি লম্বা বেতের দড়ি নামিয়েছিলেন।

২০ বছর আগে মহিষ বলিদান অনুষ্ঠানের "পবিত্র জিনিসপত্র" ধরে রাখার সময় তিনি স্মৃতিতে হারিয়ে যেতেন। মা হোয়া স্মরণ করেন: দেবতাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ করা মহিষটি পরিবার তিন বছর ধরে লালন-পালন করেছিল, যার ওজন ছিল ৪০০ কেজিরও বেশি। তারপর মহিষের মাথাটি রান্নাঘরের র‍্যাকে রাখা হয়েছিল। মহিষকে বাঁধার জন্য ব্যবহৃত আংটিটি তার শ্যালক বুনেছিলেন, যিনি পুরানো বেত খুঁজে পেতে বনে গিয়েছিলেন এবং এটি তৈরি করতে তিন দিন এবং রাত সময় লেগেছিল। লম্বা বেতের দড়িটি উঠোন থেকে রান্নাঘর পর্যন্ত মহিষের নাকের মধ্য দিয়ে সুতো দিয়ে ঝুলত - যেন দেবতাদের পরিবারের চুলার সাথে সংযুক্ত করার দড়ি।

1.jpg
মহিষ বলিদানের অনুষ্ঠানের পর, বলিদানের পশুর মাথা গ্রামের প্রবীণ মা হোয়া রান্নাঘরের র‍্যাকে রাখেন। ছবি: হোয়াং এনগোক

জারাই সম্প্রদায়ের লোকেরা বিশ্বাস করে যে রান্নাঘর হল বাড়ির সবচেয়ে পবিত্র স্থান। এটি করার ফলে জীবনের শিখা কখনও নিভে না, চুলা সর্বদা উষ্ণ থাকে এবং পরিবার একটি সমৃদ্ধ এবং শান্তিপূর্ণ জীবন উপভোগ করে।

বাড়িতে মহিষ বলিদানের অনুষ্ঠান আত্মাদের ধন্যবাদ জানাতে এবং স্বাস্থ্যের জন্য প্রার্থনা করার জন্য অনুষ্ঠিত হয়, তবে মাঠে অনুষ্ঠিত অনুষ্ঠানটি জল দেবতাকে ধন্যবাদ জানাতে হয়। এটি জারাই জনগণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ আচার কারণ তারা জলকে জীবনের উৎস বলে মনে করে।

মা হোয়া পরিবারের মহিষ বলিদানের অনুষ্ঠান আজও অনেকেই মনে রাখেন কারণ উভয় অনুষ্ঠানেই গ্রামের মানুষ বিপুল সংখ্যক লোক যোগদান করতেন এবং উৎসবে অবদান রাখার জন্য শত শত ভাতের ওয়াইন নিয়ে আসতেন। অতএব, মহিষ বলিদানের অনুষ্ঠানকে সম্প্রদায়ের বন্ধনকে শক্তিশালী করার একটি সুযোগ হিসেবেও বিবেচনা করা হয়, যেখানে ব্যক্তিগত আনন্দ গ্রামের ভাগ করা আনন্দে পরিণত হয়।

3.jpg
দেবতাদের উদ্দেশ্যে বলিদানের জন্য ব্যবহৃত মহিষের দড়ি, যা পুরনো বেতের তৈরি, গত ২০ বছর ধরে সংরক্ষিত রয়েছে। ছবি: হোয়াং এনগোক

মহিষ বলিদানের আয়োজনের পাশাপাশি, মা হোয়া পরিবার জারাই জনগণের অনেক ঐতিহ্যবাহী উৎসব এবং আচার-অনুষ্ঠানও পালন করে আসছে। এই উৎসবগুলির চিহ্ন কেবল গল্পেই পাওয়া যায় না। রান্নাঘরের বাইরে, ধোঁয়ার ঠিক উপরে, শত শত মহিষ এবং গরুর চোয়ালের হাড় সারিবদ্ধভাবে সাজানো রয়েছে - অতীতের উৎসব যেমন অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া, দীর্ঘায়ু উদযাপন এবং নতুন ধান কাটার প্রমাণ...

মা হোয়ার স্ত্রী, কসর হ'ডলিয়াপ, আরও বলেন: "এক বছর, শুধুমাত্র আমার মায়ের শেষকৃত্যের জন্য, আত্মীয়স্বজনরা ৫৭টি মহিষ, গরু এবং শূকর দান করেছিলেন। আমি সেগুলিকে রান্নাঘরের চারপাশে রেখেছিলাম। রান্নাঘর হল বাড়ির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থান। আমি সেগুলি রাখি যাতে ভবিষ্যত প্রজন্ম জানতে পারে যে তাদের পূর্বপুরুষদের সাংস্কৃতিক জীবন কেমন ছিল, যাতে তারা তাদের শিকড় এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ভুলে না যায়। জারাই জনগণ মাতৃতান্ত্রিক; মহিলাদের অবশ্যই চুলার আগুন উষ্ণ রাখতে হবে, পাত্রগুলি পাহারা দিতে হবে এবং পরিবারের স্মৃতি সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে আগুন কখনও নিভে না যায়," তিনি বলেন।

যদি মিসেস এইচ'ডিলিয়াপ পরিবারের উষ্ণ শিখার রক্ষক হন, তাহলে গ্রাম মা হোয়াকে সম্প্রদায়ের আধ্যাত্মিক "শিখা" জীবিত রাখার দায়িত্ব দেয়।

তিনি গ্রামের প্রবীণ, প্রায় ৪০ বছর ধরে দলের সদস্য এবং সারা জীবন ধরে বিভিন্ন পদে অধিষ্ঠিত। তাঁর বাড়ি অসংখ্য ব্যাজ, স্মারক পদক, যোগ্যতার সনদপত্র এবং পুরষ্কারে সজ্জিত, যা তাঁর প্রতিটি ভূমিকায় তাঁর ইতিবাচক অবদানের প্রমাণ। তাঁর দক্ষ প্ররোচনা, পুরনো রীতিনীতি দূর করার জন্য তাঁর দৃঢ় প্রচেষ্টা এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নে তাঁর অগ্রণী ভূমিকার জন্য গ্রামবাসীরা তাঁকে বিশ্বাস করে।

তার দীর্ঘ বাড়িতে, যেখানে এখনও মূল্যবান কলস এবং প্রাচীন ঘন্টের সংগ্রহ রয়েছে, মা হোয়া ধীরে ধীরে মন্তব্য করেছিলেন, "সংস্কৃতি সংরক্ষণ করা উচিত, কিন্তু উৎসবগুলি অযৌক্তিক এবং ব্যয়বহুলভাবে আয়োজন করা উচিত নয়; আমাদের অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত।" প্রমাণ হিসেবে, তার মায়ের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া অনুষ্ঠানের পরে, যেখানে ইয়া ম্লাহ নদীর তীরবর্তী অঞ্চলে সর্বাধিক সংখ্যক মহিষ এবং গবাদি পশু জড়িত ছিল, তাকে আরও মিতব্যয়ী পদ্ধতির পক্ষে সমর্থন করার জন্য একটি গ্রাম সভা করতে হয়েছিল।

img-0085.jpg
মা হোয়া'র বাড়ির সামনের কাপোক গাছটি অসংখ্য প্রাণবন্ত উৎসবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে যা গ্রামের অতীতে তাদের ছাপ রেখে গেছে। ছবি: হোয়াং এনগোক

"গত ২০ বছরে, আমি মাত্র দুবার মহিষ বলি দিয়েছি, প্রতিবারই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পারিবারিক অনুষ্ঠানের জন্য। এটি ছিল সম্প্রদায়ের বন্ধনকে শক্তিশালী করার এবং ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি বজায় রাখার একটি উপায়। কিন্তু এখন, সেই আচার ধীরে ধীরে বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে। আমি আশা করি যখন ভবিষ্যৎ প্রজন্ম এই দীর্ঘ গৃহের নীচে সংরক্ষিত এই পবিত্র জিনিসগুলি দেখবে, তখন তারা তাদের পূর্বপুরুষদের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ধরে রাখবে," তিনি বলেন।

লংহাউসের সামনের কাপোক গাছটি - যেখানে একসময় বলিদানের জন্য মহিষদের বেঁধে রাখা হত - এখন তার ছায়া ছড়িয়ে আছে, এর শিকড় মাটির গভীরে প্রোথিত। প্রতি ঋতুতে কাপোক ফুল ফোটে গ্রামের মনে গেঁথে থাকা অসংখ্য প্রাণবন্ত উৎসবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। সেই স্থানের মধ্যে, উৎসবের ধ্বংসাবশেষ নীরবে মানুষকে রাজকীয় মালভূমিতে অবস্থিত একটি অনন্য এবং রহস্যময় সাংস্কৃতিক অঞ্চলের কথা মনে করিয়ে দেয়।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html


মন্তব্য (0)

আপনার অনুভূতি শেয়ার করতে একটি মন্তব্য করুন!

একই বিষয়ে

একই বিভাগে

সা ডিসেম্বরের ফুল গ্রামের কৃষকরা ২০২৬ সালের উৎসব এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য তাদের ফুলের যত্নে ব্যস্ত।
SEA গেমস 33-এ 'হট গার্ল' ফি থান থাও-এর শুটিংয়ের অবিস্মরণীয় সৌন্দর্য
হ্যানয়ের গির্জাগুলো উজ্জ্বল আলোকসজ্জায় সজ্জিত, এবং রাস্তাঘাটে বড়দিনের আমেজ।
হো চি মিন সিটিতে যেখানে "তুষার পড়ছে" বলে মনে হচ্ছে, সেখানে তরুণরা ছবি তোলা এবং চেক ইন করা উপভোগ করছে।

একই লেখকের

ঐতিহ্য

চিত্র

ব্যবসায়

হো চি মিন সিটিতে ৭ মিটার লম্বা পাইন গাছের সাথে তরুণদের মধ্যে আলোড়ন সৃষ্টিকারী ক্রিসমাস বিনোদন স্থান

বর্তমান ঘটনাবলী

রাজনৈতিক ব্যবস্থা

স্থানীয়

পণ্য