কাজু শিল্পের টেকসই পুনর্গঠনের সুযোগ।

২০২৫ সালে কাজুর দামের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা, বিশেষ করে কাজুর দানার রপ্তানি মূল্যের কারণে শুকনো কাজু পণ্যের লাইনটি বছরের পর বছর বৃদ্ধি পেয়েছে।

প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের সাথে কাঁচামালের উৎসগুলিকে সংযুক্ত করে শিল্প পুনর্গঠন স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।

স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধির প্রত্যাশা

ভিয়েতনাম কাজু অ্যাসোসিয়েশন (ভিনাকাস) অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম সাত মাসে কাজু বাদামের গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৬,৮০৫ মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ২১.৪% বেশি।

অস্থির বিশ্ববাজারের মধ্যে, রপ্তানি কাজুর দাম বেড়েছে, যা এই গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্যের জন্য একটি আশাব্যঞ্জক সময় সূচনা করেছে।

এটি একটি ইতিবাচক লক্ষণ, যা ব্যবসা, স্বতন্ত্র উৎপাদক এবং কাজু চাষীদের উৎপাদন ও গুণমান উন্নত করার উপর মনোযোগ দিতে এবং একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে কাজু শিল্পের পুনর্গঠনের জন্য উৎসাহিত করছে। কু জুট কমিউনের হ্যামলেট ৫-এ মিসেস হোয়াং থি ডিউ-এর পরিবারের কাজু চাষের জন্য নিবেদিত ১.৮ হেক্টর জমি রয়েছে।

মিসেস ডিউ-এর মতে, ২০ বছর আগে, তার পরিবার জমিটি কিনেছিল এবং কাজু গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিল কারণ তারা মাটি অনুর্বর এবং সেচের জন্য অসুবিধাজনক বলে মনে করেছিল। তাদের পরিবার যে জমি চাষ করে তার ঢাল প্রায় ৪৫%, এবং মাটি বেশ অনুর্বর, তাই পরিবার কাজু গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিল।

সৌভাগ্যক্রমে, খুব কম যত্ন নেওয়া সত্ত্বেও, কাজু গাছগুলি এখনও স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠছে। প্রতি বছর, তিনি সার প্রয়োগ, রোগাক্রান্ত ডাল ছাঁটাই এবং আগাছা পরিষ্কারের মতো কার্যক্রমের মাধ্যমে ১-২ বার কাজু বাগানের যত্ন নেন।

ভালো ফসলের বছরগুলিতে কাজু বাগান তাকে মোটামুটি উচ্চ আয়ের সুযোগ দিত। উদাহরণস্বরূপ, ২০১৫ থেকে ২০১৭ সাল পর্যন্ত, তিনি প্রায় ৪ টন ফসল সংগ্রহ করেছিলেন, প্রতি টন ৩২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দরে বিক্রি করে প্রায় ১২৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিলেন। খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, তিনি প্রতি হেক্টরে প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছিলেন।

তবে, গত ৫ বছর ধরে, আবহাওয়ার কারণে কাজু গাছগুলি ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে ফুল ফোটে কিন্তু ফল ধরতে অসুবিধা হয়। এগুলি মশার পোকামাকড় এবং কাণ্ডের পোকার মতো কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্যও সংবেদনশীল, যার ফলে আয় হ্রাস পায়।

তবে, তার পরিবার কাজু বাগানের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। প্রতি বছর, তিনি রোগাক্রান্ত বা পুরাতন গাছগুলি সরিয়ে কলম করা কাজু জাতের গাছগুলি পুনরায় রোপণ করেন। ২০২৫ সালের প্রথম দিকে, যখন কাজু বীজের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ছিল, তখন তিনি তার আয় বৃদ্ধি এবং তার কাজু বাগানের উন্নয়ন স্থিতিশীল করার সুযোগের আশা করেছিলেন।

তার সকল আকাঙ্ক্ষার মধ্যে, তিনি বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য উপযুক্ত উদ্ভিদের জাতগুলির একটি সেট আশা করেন।

কোয়াং তান কমিউনের ফিলাট হ্যামলেটের নুয়েন থানহ নাম, যিনি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজু গাছের সাথে জড়িত, তিনি জানান যে কাজু গাছের কারণে তার পরিবার একসময় বেশ সমৃদ্ধ ছিল।

পরিবারের ১০ হেক্টর জমির কাজু বাগান, যা একসময় একক চাষের কাজু চাষের জন্য ব্যবহৃত হত, প্রচুর পরিমাণে উচ্চমানের ফলন দিত, যা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ডলার লাভ করত। তবে, এখন এলাকাটি মাত্র ২ হেক্টরে সঙ্কুচিত হয়ে দাঁড়িয়েছে। তিনি বিশ্বাস করেন যে কাজু চাষের টেকসই উন্নয়নের জন্য, কৃষকদের, বিশেষ করে দরিদ্র পরিবার এবং কঠিন এলাকার জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের, ঋতু অনুসারে পোকামাকড় এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য সময়োপযোগী নির্দেশনা প্রয়োজন।

মিঃ ন্যাম জোর দিয়ে বলেন যে, আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ এবং স্থানীয়দের এখন কাজু চারা গাছের মান নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। নতুন কাজু জাত এবং কলম করা কাজু দ্রুত বৃদ্ধি পায়, প্রচুর এবং বড় ফল দেয় এবং উচ্চ মানের বীজ থাকে, কিন্তু যদি চারা নিশ্চিত না করা হয় এবং কৃষকরা অবিশ্বস্ত উৎস থেকে কিনে নেয়, তাহলে তারা অর্থ হারাবে এবং পরিণতি ভোগ করবে।

মূল্য শৃঙ্খল পুনর্গঠন

বহু বছর ধরে চীনা বাজারে সরাসরি কাজু বাদাম উৎপাদন ও রপ্তানি করে আসা একটি কোম্পানি হিসেবে, কিয়েন ডাক কমিউনের হং ডাক কোং লিমিটেডের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি মিন নগুয়েট ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ২০২৫ সাল মূল্যের দিক থেকে কাজু রপ্তানির সমৃদ্ধ বছর হিসেবে অব্যাহত থাকবে।

এর কারণ বেশ কয়েকটি কারণ, যার মধ্যে একটি হল স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী প্রবণতা, যা ভোক্তাদের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বাদামের উপর আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার দিকে পরিচালিত করে। মিসেস নগুয়েট বিশ্বাস করেন যে, কাজু শিল্পকে টেকসইভাবে পুনর্গঠন করার জন্য, প্রথমে মূল্য শৃঙ্খলের মধ্যে থাকা বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত।

বিশেষ করে, কাজু গাছের ভূমিকা সম্পর্কে মানুষের ধারণা পরিবর্তন করা দরকার। এটি এমন একটি গাছ যা সঠিকভাবে যত্ন নিলে বেশ উচ্চ আয় আনতে পারে। কৃষকদের তাদের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করতে হবে, কাজুকে গৌণ ফসল হিসেবে বিবেচনা করা থেকে শুরু করে প্রাথমিক ফসল হিসেবে বিবেচনা করা, সার এবং কার্যকর কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে বিনিয়োগ করা। এর পাশাপাশি, ফসল কাটার পদ্ধতিও সংস্কার করতে হবে। এর অর্থ হল সঠিক সময়ে ফসল কাটা, যাতে কাজু বাদাম সর্বোত্তম মানের হয়, যা বিক্রয় মূল্য বৃদ্ধির ভিত্তি। তার প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার কাঁচামালের চাহিদা এখনও অনেক বেশি।

কিছু মতামত এও ইঙ্গিত দেয় যে প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ খাতে প্রদেশব্যাপী কাজু গাছের উন্নয়নের একটি ব্যাপক পুনর্মূল্যায়ন প্রয়োজন। এটি বর্তমান পরিস্থিতির সঠিক মূল্যায়ন এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং আবহাওয়ার ধরণগুলির মতো বস্তুনিষ্ঠ চ্যালেঞ্জগুলির একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মূল্যায়নের সুযোগ দেবে। প্রদেশকে প্রতিটি এলাকার জন্য নির্দিষ্ট এবং স্পষ্ট উৎপাদন অঞ্চল পরিকল্পনা করতে হবে, প্রতিটি কাজু জাতের জন্য তৈরি করা, ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকা বিকাশ এবং মূল্য শৃঙ্খল বরাবর গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের ভিত্তি হিসাবে।

এটা বোঝা যাচ্ছে যে, কাজুবাদাম শিল্পের সম্ভাবনাকে পুঁজি করে তোলার জন্য, কৃষি, শিল্প ও বাণিজ্য এবং প্রাদেশিক সমিতিগুলির মতো কার্যকরী বিভাগগুলি কাজুবাদাম প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক ব্যবসার জন্য সহযোগিতা এবং সহায়তা জোরদার করছে যাতে পণ্যের বৈচিত্র্য আনা যায়, মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে জড়িত হওয়া যায় এবং কাজুবাদাম থেকে OCOP পণ্য প্রচার করা যায়।

প্রদেশটি ই-কমার্সের প্রয়োগকে উৎসাহিত করছে, বিপণন সহজতর করছে এবং লাম ডং কাজু শিল্পকে বিশ্ব বাজারে সহজে প্রবেশাধিকার দিতে সহায়তা করছে।

প্রদেশে বর্তমানে ৪৯,২০০ হেক্টর কাজু গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ৪৮,৭০০ হেক্টর জমিতে উৎপাদন হচ্ছে। কাজু কাটা সম্পন্ন হয়েছে, ৩৫,৮০০ টনেরও বেশি ফলন হয়েছে, যা ২০২৫ সালের লক্ষ্যমাত্রার ৮৫.৫% এর সমান।

সূত্র: https://baolamdong.vn/co-hoi-tai-co-cau-cay-dieu-ben-vung-389878.html