টেকসই কাজু পুনর্গঠনের সুযোগ

২০২৫ সালে কাজুর দামের উচ্চ প্রবণতা, বিশেষ করে কাজু বাদামের রপ্তানি মূল্যের কারণে, একই সময়ের মধ্যে শুকনো কাজুজাত পণ্যের উৎপাদন বেড়েছে।

টেকসইতা নিশ্চিত করার জন্য কাঁচামাল এলাকাগুলিকে প্রক্রিয়াকরণ কারখানার সাথে সংযুক্ত করার জন্য শিল্প পুনর্গঠন করা

স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধির প্রত্যাশা

ভিয়েতনাম ক্যাজু অ্যাসোসিয়েশন (ভিনাকাস) অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথম ৭ মাসে কাজু বাদামের গড় রপ্তানি মূল্য ৬,৮০৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ২১.৪% বেশি।

অস্থির বিশ্ব বাজারের প্রেক্ষাপটে, কাজু বাদামের রপ্তানি মূল্য তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্যের জন্য সম্ভাবনার এক আশাব্যঞ্জক সময় উন্মোচন করেছে।

এটি একটি ইতিবাচক সংকেত, যা ব্যবসা এবং ব্যক্তিগত উৎপাদন সুবিধা, কাজু চাষীদের উৎপাদন, গুণমান উন্নত করার এবং একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে কাজু শিল্পের পুনর্গঠনের উপর মনোনিবেশ করতে উৎসাহিত করছে। মিসেস হোয়াং থি ডিউয়ের পরিবার, গ্রাম ৫, কু জুট কমিউনে ১.৮ হেক্টর কাজু চাষ রয়েছে।

মিসেস ডিউ-এর মতে, ২০ বছর আগে, তার পরিবার উপরের জমিটি কিনে কাজু চাষের সিদ্ধান্ত নেয়, কারণ তারা দেখে যে জমিটি উর্বর ছিল না এবং সেচ সুবিধাজনক ছিল না। পরিবারটি যে জমিতে চাষ করেছিল তা খাড়া ঢাল ছিল, প্রায় ৪৫%, মাটি বেশ অনুর্বর ছিল, তাই পরিবার কাজু চাষের সিদ্ধান্ত নেয়।

সৌভাগ্যবশত, সামান্য যত্ন সত্ত্বেও গাছটি এখনও স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠে। প্রতি বছর, তিনি ১-২ বার কাজু বাগানের যত্ন নেন কিছু কার্যক্রমের মাধ্যমে যেমন: সার দেওয়া, রোগাক্রান্ত ডাল কাটা, আগাছা পরিষ্কার করা।

ভালো বছরগুলিতে কাজু বাগান তাকে বেশ উচ্চ আয় দিত, উদাহরণস্বরূপ, ২০১৫-২০১৭ সালে, তিনি প্রায় ৪ টন ফসল সংগ্রহ করেছিলেন, যার বিক্রয় মূল্য ছিল ৩২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টন, যার ফলে তিনি প্রায় ১২৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিলেন, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, তিনি প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর লাভও করেছিলেন।

তবে, গত ৫ বছরে, আবহাওয়ার কারণে কাজু গাছ ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে ফুল ফুটতে পারে কিন্তু ফল ধরতে অসুবিধা হচ্ছে। দুর্গন্ধযুক্ত পোকামাকড় এবং কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকার মতো কীটপতঙ্গ অনেক ক্ষতি করেছে, তাই আয় কমে গেছে।

তবে, তার পরিবার এখনও কাজু বাগানের সাথে যুক্ত। প্রতি বছর, অসুস্থ এবং পুরাতন গাছগুলি সেগুলি ধ্বংস করে এবং কিছু কলম করা কাজু জাতের গাছ পুনরায় রোপণ করে। ২০২৫ সালের প্রথম মাসগুলিতে, যখন কাজু বাদামের দাম বেশ স্থিতিশীল, তখন তিনি আশা করেন যে আয় বৃদ্ধি এবং কাজু বাগানের উন্নয়ন স্থিতিশীল করার সুযোগ থাকবে।

তাদের মধ্যে, তিনি সবচেয়ে বেশি যা চান তা হল বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ধরণের বীজ।

কোয়াং তান কমিউনের ফিলাট গ্রামের মিঃ নগুয়েন থান নাম, যিনি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজু গাছ চাষ করে আসছেন, তিনি স্বীকার করেন যে এক সময় কাজু গাছের কারণে তার পরিবার সচ্ছল ছিল।

তার পরিবারের ১০ হেক্টর জমির খাঁটি কাজু বাগানে অনেক উচ্চমানের ফল উৎপন্ন হয়, যা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ডং আয় করে। কিন্তু এখন, এই এলাকা মাত্র ২ হেক্টরেরও বেশি। তিনি বিশ্বাস করেন যে কাজু গাছ টেকসইভাবে বিকশিত হওয়ার জন্য, বিশেষ করে দরিদ্র পরিবার এবং দুর্গম এলাকার জাতিগত সংখ্যালঘুদের, কাজু গাছের মৌসুমি কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য সময়োপযোগী নির্দেশনা প্রয়োজন।

মিঃ ন্যাম জোর দিয়ে বলেন যে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কার্যকরী ক্ষেত্র এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে চারাগাছের মান নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। নতুন কাজু জাত এবং কলম করা কাজু দ্রুত বৃদ্ধি পায়, অনেক বড় ফল দেয় এবং ভালো বীজ উৎপাদন করে, কিন্তু যদি বীজের নিশ্চয়তা না থাকে এবং লোকেরা অজানা উৎস থেকে তা কিনে, তাহলে তারা অর্থ এবং স্বাস্থ্য উভয়ই হারাবে।

মূল্য শৃঙ্খল বরাবর পুনর্গঠন

বহু বছর ধরে চীনা বাজারে সরাসরি কাজু বাদাম উৎপাদন ও রপ্তানি করে আসা একটি ইউনিট হিসেবে, কিয়েন ডাক কমিউনের হং ডাক কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি মিন নগুয়েট মন্তব্য করেছেন: ২০২৫ সাল কাজু রপ্তানির বছর হিসেবে মূল্য বৃদ্ধির সাথে সাথে অব্যাহত থাকবে।

এর পেছনে অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার ক্রমবর্ধমান প্রবণতা, যার ফলে ভোক্তারা পুষ্টিকর, স্বাস্থ্য-উপকারী বাদামের প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছেন। মিসেস নগুয়েট বিশ্বাস করেন যে কাজু গাছগুলিকে টেকসইভাবে পুনর্গঠন করার জন্য, আমাদের প্রথমে মূল্য শৃঙ্খলের বিষয়গুলি সম্পর্কে ভাবতে হবে।

বিশেষ করে, কাজু গাছের ভূমিকা সম্পর্কে মানুষের ধারণা পরিবর্তন করা দরকার। এটি এমন একটি গাছ যা ভালোভাবে যত্ন নিলে বেশ উচ্চ আয় বয়ে আনতে পারে। কাজুকে গৌণ ফসল হিসেবে বিবেচনা করা থেকে শুরু করে প্রধান ফসল হিসেবে বিবেচনা করা, সার এবং কার্যকর কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে বিনিয়োগ করা, মানুষের দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করা দরকার। এর পাশাপাশি, ফসল কাটার ক্ষেত্রেও উদ্ভাবন আনতে হবে। অর্থাৎ, সঠিক সময়ে ফসল কাটা, যাতে কাজু বাদামের গুণমান সর্বোত্তম হয়, যা বিক্রয়মূল্য বৃদ্ধির ভিত্তি। তার প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানে এখনও উপকরণের চাহিদা অনেক বেশি।

কিছু মতামত আরও বলেছে যে প্রাদেশিক কৃষি ও পরিবেশ খাতকে প্রাদেশিক স্কেলে কাজু গাছের উন্নয়নের একটি ব্যাপক পুনর্মূল্যায়ন করতে হবে। সেখান থেকে, বাস্তবতা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করতে হবে, প্রাকৃতিক দুর্যোগ, আবহাওয়ার মতো বস্তুনিষ্ঠ কারণগুলি থেকে চ্যালেঞ্জগুলি ঘনিষ্ঠভাবে মূল্যায়ন করতে হবে। প্রদেশকে প্রতিটি এলাকার জন্য নির্দিষ্ট এবং স্পষ্ট উৎপাদন ক্ষেত্র পরিকল্পনা করতে হবে, প্রতিটি কাজু জাতের জন্য উপযুক্ত, একটি ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকায় উন্নীত করার ভিত্তি হিসাবে, মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে হবে...

জানা গেছে যে, কাজু শিল্পের সম্ভাবনা কাজে লাগানোর জন্য, কৃষি, শিল্প ও বাণিজ্যের মতো কার্যকরী ক্ষেত্র এবং প্রাদেশিক সমিতিগুলি সহযোগিতা জোরদার করছে, পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য কাজু পণ্য প্রক্রিয়াকরণ ও বাণিজ্যে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করছে, মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ করছে এবং কাজু বাদাম থেকে OCOP পণ্য প্রচার করছে।

প্রদেশটি ই-কমার্সের প্রয়োগকে উৎসাহিত করে, প্রচার করে, বিজ্ঞাপন দেয় এবং লাম ডং কাজু শিল্পকে বিশ্ব বাজারে সহজেই প্রবেশাধিকার দিতে সহায়তা করে।

সমগ্র প্রদেশে বর্তমানে ৪৯,২০০ হেক্টর কাজু চাষ রয়েছে, যার মধ্যে ব্যবসায়িক এলাকা ৪৮,৭০০ হেক্টর। কাজু গাছগুলি ৩৫,৮০০ টনেরও বেশি উৎপাদনের সাথে কাটা সম্পন্ন করেছে, যা ২০২৫ সালের জন্য নির্ধারিত পরিকল্পনার ৮৫.৫% এর সমান।

সূত্র: https://baolamdong.vn/co-hoi-tai-co-cau-cay-dieu-ben-vung-389878.html