নির্গমন-হ্রাসকারী কফি: ল্যাম ডং কৃষকদের জন্য "দ্বিগুণ সুবিধা" বয়ে আনার একটি পথ

২০২৪-২০২৫ ফসল কাটার মৌসুমের শুরু থেকেই, লাম ডং প্রদেশে নির্গমন হ্রাস মডেল প্রয়োগ করে কফি চাষকারী এলাকাগুলিতে উৎসাহব্যঞ্জক লক্ষণ দেখা দিতে শুরু করেছে। এখানকার কৃষকরা কেবল বিনিয়োগ খরচই সাশ্রয় করেন না বরং জমি পুনরুদ্ধার, উন্নত কৃষি পরিবেশ এবং উন্নত কফি বিনের গুণমানও স্পষ্টভাবে প্রত্যক্ষ করছেন - যা সবুজ কৃষি এবং টেকসই উন্নয়নের প্রেক্ষাপটে একটি ইতিবাচক সংকেত।

ন্যাম নুং কমিউনের মিঃ কে'রং ব্রেচের পরিবার, প্রায় ১.৭ হেক্টর কফি চাষ করে, পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে জৈব মডেল প্রয়োগ করে আসছে। পূর্বে, প্রতিটি ফসলে তিনি প্রচুর পরিমাণে অজৈব সার ব্যবহার করতেন, যা খরচ বাড়িয়ে মাটি শক্ত করে তুলত। কিন্তু কম্পোস্ট সার ব্যবহার, প্রাকৃতিক ঘাস আর্দ্র রাখা এবং ম্যাকাডামিয়া এবং গোলমরিচের মতো ছায়াযুক্ত গাছ আন্তঃফসল লাগানোর পর থেকে - যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং CO₂ শোষণ করতে সহায়তা করে - কফি বাগান স্পষ্টভাবে পরিবর্তিত হয়েছে: মাটি আলগা, গাছপালা স্বাস্থ্যকর এবং খরচ অর্ধেকেরও বেশি কমে গেছে। এই শরতে, বাগানের ফলন অনুমান করা হয়েছে ৩.৫-৪ টন/হেক্টর। মিঃ ব্রেচ ভাগ করে নিয়েছেন: "নতুন পদ্ধতিটি প্রথমে কিছুটা কঠিন ছিল কারণ তিনি এতে অভ্যস্ত ছিলেন না, তবে ফলাফল স্পষ্ট।"

লাম ডং -এর কৃষকরা টেকসই উৎপাদনের লক্ষ্যে নির্গমন হ্রাস মডেলের অধীনে চাষ করা তাদের বাগানে কফি বেরির গুণমান পরীক্ষা করছেন।

কোয়াং ফু কমিউনে, মিসেস হ'ম্রির পরিবার প্রায় ২ হেক্টর জমিতে কফির সাথে ডুরিয়ান এবং অ্যাভোকাডো মিশিয়ে ছায়া তৈরি করেছে, যা একই রকম সুবিধা পেয়েছে। রাসায়নিক সার হ্রাস, কীটনাশক সীমিত করা, হাতে ঘাস কাটার মাধ্যমে প্রাকৃতিক ঘাস বজায় রাখার সাথে সাথে পুনরায় চাষ করার ফলে উৎপাদন খরচ আগের তুলনায় ৫০% এরও বেশি কমেছে। উৎপাদনশীলতা ৪-৪.৫ টন/হেক্টরে স্থিতিশীল রয়েছে, যার আনুমানিক আয় প্রতি বছর ৪৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরেরও বেশি। "পূর্বে, মাত্র কয়েকটি পরিবার কৃষি সম্প্রসারণের নির্দেশাবলী অনুসরণ করত, এখন প্রায় সবাই জানে কীভাবে ল্যান্ডস্কেপ কফি বাগান রক্ষণাবেক্ষণ করতে হয়, পরিবেশ পরিষ্কার রাখতে হয়," মিসেস হ'ম্রি বলেন।

সবুজ কৃষি শৃঙ্খল — পরিবার থেকে সমবায় পর্যন্ত

২০২৩ সাল থেকে, লাম ডং প্রদেশ টেকসই কফি চাষ প্রকল্প বাস্তবায়নের প্রসার ঘটিয়েছে, যার ফলে নির্গমন হ্রাস পেয়েছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের সাথে সমন্বয় করে লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কর্তৃক বাস্তবায়িত প্রকল্পগুলি, আন্তর্জাতিক উদ্যোগ এবং সংস্থা - যেমন জেডিই, আইডিএইচ - এর সহায়তা কর্মসূচির সাথে, অনেক কমিউনের কৃষকদের সহায়তা করছে: ডি লিন, নাম বান - লাম হা, নাম হা, নাম নুং, কোয়াং ফু, কোয়াং সন ... সবুজ এবং টেকসই উন্নয়নের মানদণ্ড পূরণ করে এমন চাষ প্রক্রিয়াগুলিতে অ্যাক্সেস।

লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চুওং এর মতে: নির্গমন হ্রাস মডেল মাটি ও পানি সংরক্ষণ, আর্দ্রতা বজায় রাখা, মাটির গঠন উন্নত করা, ক্ষয় সীমিত করাতে সাহায্য করে; একই সাথে সেচের পানি সাশ্রয়, সার কমানো এবং উৎপাদনশীলতা স্থিতিশীল করা। যখন পণ্যটি ভালো মানের হয়, তখন কফি বিনগুলি অভিন্ন থাকে এবং প্রযুক্তিগত মান পূরণ করে - ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজনীয়তাগুলি আরও ভালভাবে পূরণ করে - এটি আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানির জন্য একটি সুবিধা।

এই মডেলটি কেবল পরিবেশ এবং মাটির স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী নয়, এর সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক মূল্যও রয়েছে। থান থাই ফেয়ার এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভ (নাম নুং কমিউন)-এর পরিচালক মিঃ ল্যাং দ্য থান বলেন: যখন কফি মান পূরণ করে, তখন সমবায় দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক অংশীদারদের কাছে যোগ্য পণ্য সরবরাহ করতে পারে। অতএব, নির্গমন হ্রাস মডেল কেবল কৃষি পণ্যের মান উন্নত করে না বরং উচ্চমানের বাজারে প্রবেশের সুযোগও উন্মুক্ত করে।

কফি গাছ একই সাথে ফল পাকে, যা জৈব চাষ প্রক্রিয়া এবং রাসায়নিক সারের হ্রাসের কার্যকারিতা স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করে ।

জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে, বছরের পর বছর ধরে রাসায়নিক সার, কীটনাশক এবং ভেষজনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে ভূমির অবক্ষয়, জল দূষণ এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন বৃদ্ধি পেয়েছে - যা কেবল কৃষি উৎপাদনের জন্যই নয়, জনস্বাস্থ্যের জন্যও চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে।

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ লে কোওক থান জোর দিয়ে বলেন: একটি টেকসই কৃষি মডেল প্রয়োগ, নির্গমন হ্রাস - রাসায়নিক পদার্থ হ্রাস, বৃক্ষরোপণ বৃদ্ধি, জীববৈচিত্র্য বজায় রাখা - একটি জরুরি সমাধান। এটি কেবল জমি, জল, কৃষক এবং সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করার একটি উপায় নয়, বরং স্থিতিশীল, দীর্ঘমেয়াদী কৃষি উন্নয়ন এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে অভিযোজন নিশ্চিত করার জন্যও একটি উপায়।

প্রচুর সম্ভাবনার সাথে — লাম ডং প্রদেশে ৩২৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে, যার মধ্যে ৩১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি শোষণ করা হচ্ছে; অনেক এলাকাকে টেকসই উৎপাদন সার্টিফিকেশন দেওয়া হয়েছে যেমন VietGAP, 4C, UTZ... — নির্গমন হ্রাস কফি মডেল কেবল একটি প্রবণতাই নয়, বরং ভিয়েতনামী কৃষির জন্য আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী সংহতকরণ, রপ্তানি চাহিদা পূরণ, পরিবেশ রক্ষা এবং টেকসইভাবে বিকাশের প্রয়োজনীয়তাও বটে।

কফি চাষ থেকে নির্গমন হ্রাস করা - উৎপাদন প্রক্রিয়া পুনর্গঠন, রাসায়নিক নির্ভরতা হ্রাস, বৃক্ষরোপণ বৃদ্ধি, প্রাকৃতিক গাছপালা বজায় রাখা এবং আন্তঃফসল প্রয়োগের মাধ্যমে - প্রমাণ করছে যে পরিবেশ সুরক্ষা এবং দক্ষ উৎপাদন পরস্পরবিরোধী নয়, বরং পরিপূরক। পৃথক পরিবার থেকে সমবায় পর্যন্ত কৃষকরা ধীরে ধীরে পরিষ্কার, মানসম্মত উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছেন - পরিবেশগত মান এবং ট্রেসেবিলিটির ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা সহ আন্তর্জাতিক বাজারের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ।

খরচ কমানো, জমি পুনরুদ্ধার করা, কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা, পরিবেশ রক্ষা করা, রপ্তানির সুযোগ সম্প্রসারণ করা - এই স্পষ্ট দ্বৈত সুবিধার সাথে কম-নির্গমনকারী কফি মডেল কেবল একটি প্রযুক্তিগত সমাধান নয়, বরং ধীরে ধীরে টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য একটি কৌশলগত দিক হয়ে উঠছে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html