যাদের ক্ষুধা কম, তাদের কি ভাতের পরিবর্তে দুধ পান করা উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমার বাচ্চা প্রায়ই খাবার এড়িয়ে যায় এবং তারপর দুধ পান করে তার ক্ষতিপূরণ দিতে। এটা কি পুষ্টির দিক থেকে পর্যাপ্ত? পরিবারের কীভাবে শিশুকে দুধ খাওয়ানো উচিত? আমাদের কি বাদামের দুধ ব্যবহার করা উচিত? (হাই হা, ৩৪ বছর বয়সী, হ্যানয় )।

উত্তর:

দুধ এমন একটি খাবার যাতে ৩টি শক্তি উপাদান সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে: চিনি, প্রোটিন, চর্বি, জল ছাড়াও, ভিটামিন এবং খনিজ, হাড়ের জন্য ক্যালসিয়াম সহ অন্যান্য ট্রেস উপাদান। দুধ তরল আকারে গিলতে সহজ, হজম করা সহজ এবং শরীরে শোষিত হয়, উচ্চতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, তাই শিশুদের জন্য দুধ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

৬ মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য, দুধই পুষ্টির একমাত্র এবং সম্পূর্ণ উৎস। যেসব শিশুরা দুধ ছাড়াচ্ছে এবং তার চেয়ে বেশি বয়সী, তাদের জন্য দুধ এখনও প্রয়োজনীয় কিন্তু পূর্ণতা লাভের জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তি এবং শক্ত খাবার থেকে পুষ্টির প্রয়োজন হয়। বড় বাচ্চাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় দুধের একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে। যদি শিশুরা কেবল বেঁচে থাকার জন্য দুধ পান করে, তাহলে তাদের শক্তির অভাব, কম ওজন, ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের প্রতি সংবেদনশীলতা, আয়রনের ঘাটতি, রক্তাল্পতা, ফ্যাকাশে ভাব, ক্লান্তি, মনোযোগের অভাব, বিরক্তি... এর ঝুঁকি থাকে।

পরিবারের উচিত তাদের বাচ্চাদের ক্যালসিয়ামের পরিপূরক হিসেবে খাবার এবং দুধ খাওয়ানো। ছবি: ফ্রিপিক — পরিবারের উচিত তাদের বাচ্চাদের ক্যালসিয়ামের পরিপূরক হিসেবে খাবার এবং দুধ খাওয়ানো। ছবি: *ফ্রিপিক*

যদি আপনার শিশু মাঝে মাঝে খাবার বাদ দেয় অথবা অসুস্থতার কারণে খারাপভাবে খায়, তাহলে বাবা-মায়েরা অভাব পূরণের জন্য দুধ ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনার শিশু পুরোপুরি খাবার বাদ দেয় এবং কেবল দুধ পান করে, তাহলে তাকে শক্ত খাবারের পরিমাণের সমান করার জন্য প্রচুর পরিমাণে দুধ পান করতে হবে এবং এই পদ্ধতিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় রাখা যাবে না। উদাহরণস্বরূপ, পর্যাপ্ত পুষ্টিগুণে রান্না করা 250 মিলি পোরিজের একটি ছোট বাটি প্রায় 300-350 কিলোক্যালরি সরবরাহ করবে, এক বাটি সাদা ভাত 200 কিলোক্যালরি সরবরাহ করবে, যেখানে 250 মিলি দুধ কেবল 160-180 কিলোক্যালরি সরবরাহ করবে।

অতএব, যদি কোন শিশু খাবার বাদ দেয়, তাহলে পরিবারের উচিত কারণ খুঁজে বের করে তা সমাধান করা। শিশুর কোন রোগ থাকতে পারে, মুখে আলসার যা খাওয়ার সময় ব্যথা করে, জ্বর, ক্লান্তি, কাশি এবং প্রচুর বমি হতে পারে, অথবা যে খাবারটি শিশুর চিবানোর ক্ষমতার সাথে মেলে না; স্বাদ, খুব বেশি নোনতা, দুর্গন্ধযুক্ত, টক...

যদি খাবারের মধ্যে ব্যবধান ২ ঘন্টার কম হয়, এবং শিশুটি এখনও পেট ভরা অনুভব করে, তাহলে বাবা-মায়ের উচিত শিশুকে খাওয়ানোর আগে ক্ষুধার্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা। বাবা-মায়ের উচিত খাবারের পরে শিশুকে আরও কেক, ডিম, আলু, দই খেতে উৎসাহিত করা, তারপর দুধ দিয়ে তা পূরণ করা। অথবা পরিবারের উচিত খাবারের পরে ২ ঘন্টা অপেক্ষা করা, খাবারের মধ্যে দুধ মিশিয়ে কেকের সাথে খাওয়ানো যাতে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় থাকে। যদি শিশু দীর্ঘ সময় ধরে খেতে অস্বীকৃতি জানায়, তাহলে পরিবারের উচিত কারণ খুঁজে বের করার জন্য এবং দ্রুত চিকিৎসার জন্য তাকে ডাক্তারের কাছে নিয়ে যাওয়া।

একই সাথে, বাবা-মায়েদের উচিত শিশুদের খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা, শুধু শিশু পেট ভরেছে নাকি ক্ষুধার্ত তা নিয়ে চিন্তা না করে। উদাহরণস্বরূপ, বাবা-মায়েদের উচিত বাচ্চাদের বড়দের সাথে খেতে দেওয়া, যাতে তারা খাবার খাওয়া এবং বেছে নেওয়ার অভ্যাস করতে পারে এবং টিভি বা কার্টুন ভিডিও দেখার সময় বাচ্চাদের খেতে না দেওয়া...

পরিবারের দৈনন্দিন খাবার থেকে দুধ সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত নয় যাতে তাদের বাচ্চাদের খাবার খেতে হয়। ৬ মাসের বেশি বয়সী সকল বয়সের শিশুদের প্রতিদিন কমপক্ষে ৫০০ মিলিলিটার দুধ খাওয়া প্রয়োজন। অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দই, পনির, ফ্লান (ক্যারামেল) এবং ক্রিমও পরিমাণের দিক থেকে সমপরিমাণ দুধের একটি অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে।

১ বছরের বেশি বয়সী শিশুরা পাস্তুরিত বা জীবাণুমুক্ত তাজা দুধ (গরু বা ছাগলের দুধ), সম্পূর্ণ দুধের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারে। সম্পূর্ণ দুধ ৬ বছরের কম বয়সী শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং চর্বি পেতে সাহায্য করে। অতিরিক্ত দুধ পান করার কারণে দ্রুত ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকিতে থাকা শিশুদের স্থূলতা প্রতিরোধ করতে ৬ বছরের বেশি বয়সী শিশুরা কম চর্বিযুক্ত বা স্কিমড দুধ ব্যবহার করতে পারে।

বাদামের দুধের ক্ষেত্রে, কিছু ধরণের বাদামের দুধে গরুর দুধের মতোই প্রোটিন, চিনি এবং চর্বি থাকে, তবে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ প্রায়শই কম থাকে। বাদামের দুধ শুধুমাত্র পুষ্টিকর পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করা হয়, শিশু বৃদ্ধির জন্য নয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি এবং শিশুদের বৃদ্ধি ধীরগতি এড়াতে গরুর দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে এটি পান করা উচিত।

MD.CKI দাও থি ইয়েন থুই
পুষ্টি ও পথ্যবিদ্যা বিভাগের প্রধান,
তাম আনহ জেনারেল হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক