পদ্মের মূল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার, কোরিয়ায় এটি জিনসেংয়ের মতোই মূল্যবান, যা ল্যাং সন কৃষকদের সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করে।

অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি, পদ্ম স্থানীয় মানুষের জীবন পরিবর্তনে সাহায্য করেছে এবং একই সাথে ল্যাং সন-এর একটি পাহাড়ি গ্রামাঞ্চলের শান্তিপূর্ণ ভূদৃশ্য তৈরি করেছে।

পরিসংখ্যান অনুসারে, সমগ্র কমিউনে বর্তমানে প্রায় ২০ হেক্টর পদ্ম চাষের জমি রয়েছে। পদ্মের কন্দের জন্য লোকেরা পদ্ম চাষ করে, প্রধানত গ্রামগুলিতে কেন্দ্রীভূত: বান লান, কেও ক্যাপ...

এই সময়ে, কমিউনের পদ্ম চাষীরা ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছেন। মানুষের মতে, পদ্ম চাষের জন্য কম যত্নের প্রয়োজন হয় এবং অন্যান্য ফসলের তুলনায় উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করে। পদ্মের শিকড় বিক্রি করা সহজ, তাই লোকেরা এগুলি চাষে খুব আত্মবিশ্বাসী।

পদ্মের শিকড় খনন করা বেশ কঠিন কাজ। কাদা থেকে বের করার পর পদ্মের শিকড় যাতে অক্ষত থাকে, আঁচড় না পড়ে বা ভেঙে না যায়, সেজন্য খননকারীকে দক্ষ হতে হবে।

এটা জানা যায় যে হোয়া কু কমিউনের লোকেরা প্রধানত সাদা পদ্ম চাষ করে কারণ এটি এমন এক ধরণের উদ্ভিদ যা সুস্বাদু কন্দ উৎপাদন করে এবং অন্যান্য ধরণের পদ্মের তুলনায় বেশি উৎপাদনশীল। প্রায় ৫ মাস রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার পর, উদ্ভিদটি প্রতি বছর জুলাইয়ের শুরু থেকে ডিসেম্বরের শেষ পর্যন্ত বিক্ষিপ্তভাবে কন্দ সংগ্রহ করতে পারে।

স্থানীয়রা জানান, প্রতিদিন একজন ব্যক্তি সাধারণত ১০ থেকে ১৫ কেজি পদ্মমূল মাটি খুঁড়ে তুলতে পারেন। পদ্মমূল মাটি খুঁড়ে তোলার পর, লোকেরা কাদা দিয়ে ধুয়ে বাড়িতে নিয়ে যায়।

পদ্মের শিকড় যাতে আঁচড়ে না যায়, কালো দাগ না পড়ে, খারাপ চেহারা না পায় এবং খরচ কম হয়, তাই পরিবহনের সময় মানুষ প্রায়শই বাঁশের তৈরি ঝুড়ি ধরে রাখে।

পুষ্টিকর খাদ্য পরিপূরক হওয়ার পাশাপাশি, প্রাচ্য চিকিৎসায়, পদ্মমূলকে অনেক রোগের চিকিৎসার জন্যও ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। পদ্মমূলে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য অত্যন্ত উপকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্ত ​​সঞ্চালনে সাহায্য করে, হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট...

বাড়ি পৌঁছে দেওয়ার সাথে সাথেই, লোকেরা বড় এবং ছোট পদ্মের শিকড়গুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করবে এবং জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলবে। এই কাজটি অনেক সময় নেয় কারণ লোকেদের পদ্মের মূলের প্রতিটি অংশ সাবধানে এবং সাবধানতার সাথে পরিষ্কার করতে হয়।

একই সময়ে, লোকেরা পদ্মমূলের ক্ষতিগ্রস্ত এবং অতিরিক্ত অংশ কেটে ফেলে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার পরে, পুরাতন পদ্মমূলগুলি বাদামী-সাদা রঙ ধারণ করবে। তরুণ পদ্মমূলগুলি সাদা হবে।

বর্তমানে, পদ্মমূলের বাজার কেবল ল্যাং সন শহরের যেমন গিয়েং ভুওং, কি লুয়া, ডং কিন-এর খুচরা বিক্রির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়... বরং পার্শ্ববর্তী প্রদেশ যেমন বাক নিন , কাও বাং-এ বিক্রির জন্য ব্যবসায়ীরা কিনেছেন... ৩০ থেকে ৪০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামের সাথে, হোয়া কু কমিউনে পদ্মমূল চাষকারী অনেক পরিবারের অতিরিক্ত আয় হয়েছে এবং তাদের জীবন উন্নত হয়েছে।

সূত্র: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm