খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ জোরদার করছে ডাই লোক

টেটের সময় খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি কাজ জোরদার করা প্রয়োজন। ছবি: এইচ.এলআইএন

টেট ছুটির সময় ব্যস্ত বাজার

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, বছরের শেষের অনুষ্ঠানের জন্য সরবরাহ করা ক্যান্ডি, জ্যাম, তরমুজের বীজ, ফল, পানীয় এবং খাবারের বাজার, বিশেষ করে নববর্ষ উদযাপনকারী লোকেদের পরিবেশনের জন্য, ধীরে ধীরে আরও প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে।

আই নঘিয়া এবং এনগা তু মার্কেট (আই নঘিয়া শহর, দাই লোক), মিনি সুপারমার্কেট ইত্যাদিতে, টেটের জন্য বিভিন্ন ধরণের ডিজাইন এবং ধরণের পণ্য এবং খাবার বিক্রি করা হয়।

সমগ্র দাই লোক জেলায় ১,৩৪৬টি প্রতিষ্ঠান রয়েছে যা খাদ্য, ক্যাটারিং পরিষেবা, স্ট্রিট ফুড এবং যৌথ রান্নাঘর উৎপাদন ও ব্যবসা করে। এর মধ্যে ৩১টি খাদ্য উৎপাদন প্রতিষ্ঠান (যার মধ্যে রয়েছে উৎপাদন ও ব্যবসা উভয়ই করে), ৯০টি খাদ্য ব্যবসা, ৭৬০টি ক্যাটারিং পরিষেবা ব্যবসা, ৩৬০টি স্ট্রিট ফুড ব্যবসা এবং ১০৫টি যৌথ রান্নাঘর রয়েছে।

২০২৪ সালে, জেলার কার্যকরী বাহিনী ৫৯টি পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান দল প্রতিষ্ঠা করে, যার মধ্যে রয়েছে ২টি জেলা-স্তরের পরিদর্শন দল, জেলা স্বাস্থ্য কেন্দ্রের অধীনে ৩টি বিশেষায়িত তত্ত্বাবধান দল এবং ৫৪টি কমিউন-স্তরের দল।

ফলস্বরূপ, ৯৬৬টি প্রতিষ্ঠান পরিদর্শন ও পরীক্ষা করা হয়েছে, যার ফলে একটি প্রতিষ্ঠানকে জরিমানা করা হয়েছে, ৫৩টি প্রতিষ্ঠানকে সতর্ক করা হয়েছে এবং ৩৮২টি প্রতিষ্ঠানকে খাদ্য নিরাপত্তার জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে।

২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে, কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি (FSH) পরিদর্শন এবং পরীক্ষার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। দাই লোক জেলার পিপলস কমিটি জেলার আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল প্রতিষ্ঠার নির্দেশ দিয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ, অর্থনীতি বিভাগ - অবকাঠামো, জেলা পুলিশ, জেলা চিকিৎসা কেন্দ্র... এর মতো কার্যকরী বিভাগগুলির সমন্বয়।

জেলা গণ কমিটি ইউনিট এবং আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দলগুলিকে সক্রিয়ভাবে পরিদর্শন, পর্যবেক্ষণ এবং লঙ্ঘনের শাস্তি দেওয়ার জন্য নিযুক্ত করেছে। একই সাথে, এটি ১৮টি কমিউন/শহরকে প্রচারণার কাজ জোরদার করার, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নিয়মকানুনগুলি উপলব্ধি করার এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করার নির্দেশ দিয়েছে।

নিয়ন্ত্রণ এবং পরিচালনা জোরদার করুন

দাই লোক জেলা মেডিকেল সেন্টারের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ডুই হোয়ানের মতে, জেলা পিপলস কমিটির নির্দেশ অনুসরণ করে, ইউনিটটি টেটের সময় এলাকায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা পরীক্ষা, স্মরণ করিয়ে, পরিচালনা এবং প্রতিরোধ করার জন্য খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি ক্ষেত্রে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন বাহিনীর সাথে সমন্বয় জোরদার করেছে।

জেলা স্বাস্থ্য কেন্দ্রটি কেন্দ্রীয় বাজার এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, এলাকার খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলিতে পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার পরিকল্পনা করেছে।

একই সাথে, যোগাযোগ ও শিক্ষামূলক ব্যবস্থা প্রচার করুন, সচেতনতা বৃদ্ধি করুন এবং সকল স্তরের কর্তৃপক্ষ, খাদ্য উৎপাদক, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের দায়িত্ব স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করুন।

“খাদ্য সুরক্ষার কাজটি জেলা গণ কমিটির মনোযোগ এবং নির্দেশনা পেয়েছে এবং এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ জনসংখ্যা স্বাস্থ্য লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচি হিসেবে চিহ্নিত।

প্রতি বছর, জেলাটি ২-৩টি রাউন্ড আয়োজন করে, খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন জোরদার করার জন্য আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠন করে, লঙ্ঘনগুলি পরীক্ষা করে, পর্যবেক্ষণ করে এবং পরিচালনার জন্য ট্র্যাক করে। সাধারণভাবে, লঙ্ঘনের সংখ্যা খুব বেশি নয়।

"জেলা স্বাস্থ্য কেন্দ্র নিয়মিত পর্যবেক্ষণের জন্য একটি পরিকল্পনাও তৈরি করে এবং স্বাস্থ্য বিভাগ এবং খাদ্য সুরক্ষা উপ-বিভাগের কার্যভার এবং বিকেন্দ্রীকরণ অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা পর্যবেক্ষণকে সমর্থন করে," মিঃ হোয়ান শেয়ার করেছেন।

দাই লোক ডিস্ট্রিক্ট পিপলস কমিটির স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ড্যাং ভ্যান কি-এর মতে, জেলা পিপলস কমিটি জেলায় চন্দ্র নববর্ষ এবং ২০২৫ সালের বসন্ত উৎসবের মরসুমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি এবং বাস্তবায়নের নির্দেশ দিয়েছে, যাতে খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, ব্যবসা এবং ব্যবহারে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করা যায়; নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা যায় এবং অবিলম্বে নকল এবং নিম্নমানের খাবার উৎপাদন ও ব্যবসা প্রতিরোধ করা যায়।

বাজারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা; ২০২৫ সালে টেট এবং বসন্ত উৎসবের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা হ্রাস করা। খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বাণিজ্য, আমদানি ও রপ্তানি প্রতিষ্ঠানের মধ্যে সুস্থ উন্নয়ন এবং প্রতিযোগিতা নিশ্চিত করা।

“জেলা পিপলস কমিটি কমিউন এবং শহরগুলিতে পরিদর্শন পরিচালনার জন্য জেলার একটি আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল গঠনের নির্দেশ দিয়েছে। কমিউন/শহরগুলি এলাকার খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিদর্শনের জন্য একটি আন্তঃবিষয়ক দলও গঠন করেছে।

পরিদর্শন ও পরীক্ষার কাজের পাশাপাশি, জেলাটি আইন অনুসারে খাদ্য উৎপাদন ও ব্যবসা এবং উৎসবস্থলে খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে ব্যবস্থাপক, উৎপাদক, ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের মধ্যে যোগাযোগের কাজ প্রচারের নির্দেশ দিয়েছে" - মিঃ কি শেয়ার করেছেন।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/dai-loc-tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3147649.html