ডং থাপের লোকেরা তিয়েন নদীর ধারে ট্যারো চাষ করে, প্রতি ১০০ গ্রামে ৮১৬ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা প্রচুর সুস্বাদু কন্দ তৈরি করে।

[বিজ্ঞাপন_১]

যদিও প্রতি বছর আবাদ এলাকা বৃদ্ধি বা হ্রাস পায়, তবুও দং থাপ প্রদেশের লাপ ভো জেলার বার্ষিক ফসল কাঠামোতে ট্যারো সর্বদা মোটামুটি বড় এলাকা দখল করে।

ল্যাপ ভো জেলার ট্যারো চাষের এলাকা প্রতি বছর বৃদ্ধি পেতে থাকে, বিশেষ করে: ২০০৮ সালে, ট্যারো চাষের এলাকা ছিল ২৬৮ হেক্টর, ২০১৮ সালে ছিল ১,০৫০ হেক্টর, ২০২১ সালে ছিল ১,১৭৮ হেক্টর, ২০২৩ সালে ছিল ১,৩৩৮ হেক্টর।

বিশেষ করে ২০২৩-২০২৪ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে, ল্যাপ ভো জেলার (ডং থাপ প্রদেশ) ট্যারো চাষের ক্ষেত্রফল ৫৯৫ হেক্টর। যার মধ্যে, ট্যারো চাষের ক্ষেত্রটি মূলত তিয়েন নদীর তীরবর্তী কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত যেমন: মাই আন হুং এ, মাই আন হুং বি, টান মাই, হোই আন ডং।

জানা যায় যে প্রায় চল্লিশ বছর আগে এই এলাকার কৃষকরা ট্যারো গাছ রোপণ করতেন। সেই সময় ট্যারো গাছ আজকের মতো বিশাল ছিল না, তবে মূলত আন নিন হ্যামলেটের প্রাদেশিক রোড ৮৪৮, মাই আন হাং আ কমিউন এবং তিয়েন নদীর ধারে আন কোই হ্যামলেটের ডিএইচ ৬৪ রোড, হোই আন ডং কমিউনের পাহাড়ি জমিতে চাষ করা হত।

সেই সময় থেকে, ল্যাপ ভো জেলার অনেক কমিউনের কৃষকরা তারো চাষ করেছেন এবং আজও সুস্বাদু তারো জাতটি সংরক্ষণ করেছেন।

Dân Đồng Tháp trồng khoai môn bên sông Tiền, cứ 100g chứa 816mg Kali, nhổ lên la liệt củ ngon - Ảnh 1.

তারো একটি প্রধান ফসল, তুলনামূলকভাবে চাষ করা সহজ, এবং দং থাপ প্রদেশের লাপ ভো জেলার তিয়েন নদীর তীরবর্তী অনেক কমিউনের কৃষকদের জন্য ভালো আয় বয়ে আনে।

বহু বছর ধরে ট্যারো চাষের মাধ্যমে, এই অঞ্চলের কৃষকরা উৎপাদন অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। এছাড়াও, উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তাদের প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে, যার ফলে উৎপাদন আরও অনুকূল হয়েছে।

বর্তমানে ট্যারো উৎপাদনে, বেশিরভাগ কৃষক পাঁচ মাসের বেশি বয়সী (পুরাতন আলুর ক্ষেত) এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত নয় এমন আলু ক্ষেত থেকে বীজ কন্দ (গ্রেড 2 বা 3 কন্দ) বেছে নেন।

এই ক্ষেতগুলি থেকে সংগ্রহ করা বীজ আলুর বীজ ফিরিয়ে আনা হবে এবং ঠান্ডা, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হবে।

ট্যারো বীজ বপনের আগে, কন্দগুলিকে জলে ভিজিয়ে রাখা হয় অথবা কীটনাশক দিয়ে শোধন করা হয় যাতে কন্দের উপর অবশিষ্ট কিছু ছত্রাক মারা যায়। এরপর কন্দগুলি সরিয়ে ফেলা হয় এবং বপনের আগে প্রায় এক থেকে তিন দিন ঠান্ডা জায়গায় ছড়িয়ে দেওয়া হয়।

যেহেতু ট্যারো একটি কন্দজাতীয় উদ্ভিদ, বীজ বপনের পর, কৃষকরা মাটি আলগা করে প্রায় ২ মিটার চওড়া, ০.২ মিটার উঁচু ডাবল বেড তৈরি করে, যার মাঝখানে নিষ্কাশনের জন্য খাঁজকাটা খাঁজ খনন করা হয়।

১২-১৪ দিন ইনকিউবেশনের পর (যখন ট্যারো কন্দের ২টি পাতা থাকে), তখন সারিগুলির মধ্যে ১ মিটার এবং গাছগুলির মধ্যে ০.৫ - ০.৬ মিটার দূরত্বে জমিতে রোপণ করা হয়, যার ঘনত্ব ২০০০ থেকে ২,৪০০ গুল্ম/কং (১,২৯৬ মি ^২ )।

রোপণের পর, ট্যারো গাছটিকে প্রতিদিন জল দেওয়া হয় যাতে গাছটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে এবং বৃদ্ধি পেতে পারে। জল দেওয়ার পাশাপাশি, যখন গাছটি ৭-৪০ দিন বয়সী হয়, তখন প্রতি ৭ দিন অন্তর একবার সার দিয়ে জল দেওয়া হয়, যখন ট্যারো গাছটি ৪৫ দিনের বেশি বয়সী হয়।

যখন ট্যারো গাছ বড় হয়ে যায়, তখন আর জল দেওয়ার এবং সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবে পরিশ্রম কমাতে আপনি গোড়ার চারপাশে সার প্রয়োগ করতে পারেন। সাধারণত, প্রতি ১০ দিনে একবার, গড়ে প্রতি মৌসুমে ৬ বার সার দিন যাতে গাছগুলি বৃদ্ধি পেতে এবং কন্দ গঠনের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে।

Dân Đồng Tháp trồng khoai môn bên sông Tiền, cứ 100g chứa 816mg Kali, nhổ lên la liệt củ ngon - Ảnh 2.

দং থাপ প্রদেশের ল্যাপ ভো জেলায় তারো ক্ষেতগুলি প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ। তিয়েন নদীর ধারে তারো গাছ লাগানো হয়, যা প্রচুর পরিমাণে কন্দ উৎপাদন করে, প্রধান কন্দগুলি কৃষকরা ২৩,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করেন।

অনেক কৃষকের মতে, ট্যারোর সবচেয়ে সাধারণ এবং গুরুত্বপূর্ণ রোগ হল কয়েন লিফ স্পট (যা পাতা পোড়া বা টাইগার প্ল্যান্টহপার নামেও পরিচিত)।

এই রোগ বৃদ্ধি প্রক্রিয়া, উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন খরচের উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলে। অতএব, বেশিরভাগ কৃষক রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যাপক ব্যবস্থা গ্রহণ করেন যেমন: রোগমুক্ত বীজ কন্দ নির্বাচন করা, উঁচু এবং সুনিষ্কাশিত জমি তৈরি করা, উপযুক্ত ঘনত্বে আলু রোপণ করা এবং রোগটি প্রাথমিকভাবে সনাক্ত করার জন্য নিয়মিত ক্ষেত পর্যবেক্ষণ করা, যার ফলে সময়োপযোগী এবং কার্যকর প্রতিরোধ ও চিকিৎসা ব্যবস্থা গ্রহণ করা যায়।

উৎপাদনে প্রচুর অভিজ্ঞতা এবং যত্ন সহকারে যত্নের কারণে, ল্যাপ ভো জেলার (ডং থাপ প্রদেশ) তিয়েন নদীর তীরে ২০২৩-২০২৪ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য রোপণ করা ট্যারো ক্ষেতগুলি অনুকূলভাবে বিকশিত হয়েছে।

১৯ ফেব্রুয়ারী, ২০২৪ পর্যন্ত, প্রায় ১৫ হেক্টর জমিতে ট্যারো ফসল কাটা হয়েছে, জমিতে ট্যারো গাছের বিক্রয়মূল্য ২৩,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (কন্দ) থেকে শুরু, ট্যারো চাষকারী অনেক কৃষক ৩০,০০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কং-এরও বেশি দামে বিক্রি করেন।

কিছু ট্যারো চাষীদের মতে, ২০২৩-২০২৪ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে, উৎপাদন দক্ষতাকে প্রভাবিত করে দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ রয়েছে:

-প্রথমত, পাতার দাগ রোগ কার্যকরভাবে পরিচালনা করা হয়েছে যাতে আলুর ক্ষেতগুলি ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ভালো ফলন দেয়। --দ্বিতীয়ত, ট্যারো গাছের দাম উপযুক্ত পর্যায়ে রয়েছে এবং উৎপাদনের জন্য উপকারী।

শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলে উৎপাদিত ট্যারো প্রায়শই উচ্চ ফলন দেয়, তাই বর্তমান বিক্রয় মূল্য ২৩,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ট্যারো ক্ষেত থেকে ফসল তোলা হয়েছে এবং কৃষকরা তুলনামূলকভাবে ভালো ফলাফল অর্জন করেছেন।

মানুষের চাহিদা মেটাতে ট্যারোর কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাত করে খাদ্যে পরিণত করার প্রয়োজনীয়তার সাথে সাথে, আশা করা যায় যে আগামী সময়ে ট্যারোর দাম উপযুক্ত পর্যায়ে থাকবে এবং উৎপাদনে কৃষকদের জন্য উপকারী হবে।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://danviet.vn/dan-dong-thap-trong-khoai-mon-ben-song-tien-cu-100g-chua-816mg-kali-nho-len-la-liet-cu-ngon-2024082617322648.htm