সন লা বৃহৎ পশুপালন খামার ব্যবস্থাকে নতুন রূপ দিচ্ছে।

পশুপালন খামারের পুনর্গঠন, নতুন কৌশলের প্রয়োগ এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ শক্তিশালীকরণের ফলে সন লা টেকসই পথে নিবিড় পশুপালন এলাকা গড়ে তুলছে।

ক্ষুদ্র পরিসর থেকে বৃহৎ পরিসরের বাণিজ্যিক পশুপালনে রূপান্তর।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সন লা -তে বৃহৎ পরিসরের পশুপালন এমন একটি দিকে বিকশিত হয়েছে, যা উৎপাদনের মাত্রা বাড়ানোর পাশাপাশি পশুর মোট সংখ্যাকে স্থিতিশীল রাখে।

সন লা প্রদেশ টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে গবাদি পশুর উৎপাদনশীলতা ও গুণগত মান উন্নয়নে অবদান রাখতে অনেক নতুন জাত ও প্রজনন কৌশল প্রয়োগ করেছে। ছবি: নগুয়েন এনগা।

প্রদেশটিতে বর্তমানে ৭১৮টিরও বেশি বড়, মাঝারি ও ছোট আকারের পশুপালন খামার এবং ১,৮১,০০০-এরও বেশি পারিবারিক পশুপালক রয়েছে, যা একটি বিস্তৃত খাদ্য সরবরাহ নেটওয়ার্ক তৈরি করেছে। প্রদেশটি ১৭টি পশুপালন সংযোগ শৃঙ্খলও নির্মাণ, রক্ষণাবেক্ষণ ও উন্নত করেছে, যা ২০২১ সালের তুলনায় ৭০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি ক্ষুদ্র পরিসরের কৃষি থেকে পণ্য উৎপাদনের দিকে একটি সুস্পষ্ট পরিবর্তনকে নির্দেশ করে।

প্রধান প্রাণিসম্পদ গোষ্ঠীগুলোর মধ্যে গরু, শূকর এবং হাঁস-মুরগির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নিবিড় ও জৈব-নিরাপদ কৃষি ব্যবস্থার উন্নয়নের কার্যকারিতা প্রতিফলিত করে। বেশ কয়েকটি পোল্ট্রি খামার এবং সমবায় সমিতি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান গ্রহণ করেছে, যা প্রদেশ, সুপারমার্কেট এবং রেস্তোরাঁর চাহিদা পূরণ করছে। অন্যদিকে, যান্ত্রিকীকরণ এবং কম অর্থনৈতিক দক্ষতার কারণে মহিষের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে, তবে দুগ্ধবতী গরুর সংখ্যা স্থিতিশীল রয়েছে, যা উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন দুগ্ধ খামার এলাকা সম্প্রসারণের ভিত্তি তৈরি করেছে।

এখান থেকে অনেক নতুন জাত ও কৌশল প্রয়োগ করা হয়েছে, যেমন—মোক চাউ-তে ভ্রূণ স্থানান্তর প্রযুক্তি ও বিশুদ্ধ জাতের দুগ্ধবতী গরুর লিঙ্গ নির্বাচন; উচ্চমানের ষাঁড়ের (ব্রাহ্মণ, জেবু, সিন্ধু সংকর জাত ইত্যাদি) বীর্য ব্যবহার করে গাভীর কৃত্রিম প্রজনন; এবং লক ফাত লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, মিন থুই লাইভস্টক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, চিয়েং চুং, জুয়ান না, সিএমসি মুওং লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ইত্যাদিতে বদ্ধ-খামার চাষ প্রযুক্তির উন্নয়ন এবং শূকর প্রজনন ও চর্বিহীন শূকর পালনের বিভিন্ন পর্যায়ে আংশিক বা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়করণ।

গ্রামীণ এলাকায়, প্রাক্তন মাই সন এবং থুয়ান চাউ জেলার অনেক পরিবার সাহসিকতার সাথে BBB (3B) সংকর জাতের গবাদি পশু গ্রহণ করেছে, যা গবাদি পশুর উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করছে।

বৃহৎ পরিসরে ৩বি গবাদি পশু পালনে সাহসিকতার সাথে বিনিয়োগকারী পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম হিসেবে, চিয়াং মাই কম্যুনে মিসেস ফাম থি হ্যাং-এর পরিবারের মডেলটি সুস্পষ্ট কার্যকারিতা দেখিয়েছে। ২ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এই খামারটি বৈজ্ঞানিকভাবে পরিকল্পিত, যেখানে আলাদা আলাদা জোন রয়েছে, যেমন—পশুদের আবদ্ধ রাখার জায়গা, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এলাকা, বর্জ্য শোধন এলাকা এবং ঘাস চাষের এলাকা। গোয়ালঘরগুলো মজবুতভাবে নির্মিত, যা গ্রীষ্মকালে বাতাস চলাচলের উপযোগী এবং শীতকালে উষ্ণ থাকে, ফলে গবাদি পশুদের বেড়ে ওঠার জন্য অনুকূল পরিবেশ নিশ্চিত হয়।

মিসেস ফাম থি হ্যাং বলেন: "৩বি জাতের গরু পালন করা সহজ, দ্রুত বাড়ে, এর মাংস সুস্বাদু এবং বিক্রয়মূল্য স্থিতিশীল। বর্তমানে আমার খামারে সবসময় ১৪০-১৫০টি গরু থাকে এবং প্রতি বছর প্রায় ৫০-৬০টি গরু বিক্রি করি। প্রতিটি গরুর গড় ওজন ৫০০-৬০০ কেজি এবং বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি জীবন্ত ওজনের জন্য ৮৫,০০০-৯৫,০০০ VND।"

এই মডেলের সাফল্যের মূল চাবিকাঠি হলো গবাদি পশুর জন্য রোগ প্রতিরোধ পদ্ধতির কঠোর বাস্তবায়ন এবং খাদ্যের উৎসগুলোর সক্রিয় ব্যবস্থাপনা। গবাদি পশুর সমস্ত খাদ্যই স্বতঃস্ফূর্তভাবে মিশ্রিত এবং জৈব-গাঁজনের মাধ্যমে তৈরি হয়, যার প্রধান উপাদানগুলো হলো হাতি ঘাস, ভুট্টার ডাঁটা, ভুট্টার দানা, চালের কুঁড়া এবং সয়াবিনের খোল। ফলে, শুষ্ক মৌসুমে গবাদি পশুদের খাদ্যের কোনো অভাব হয় না, যা উচ্চভূমিতে বৃহৎ পরিসরে পশুপালনের জন্য সবচেয়ে কঠিন সময়।

বৃহৎ পরিসরে রোগমুক্ত পশুপালন এলাকা স্থাপন করুন।

এর পাশাপাশি, তৃতীয় অঞ্চলের কমিউনগুলোতে এবং বিশেষভাবে সুবিধাবঞ্চিত গ্রামগুলোতে পশুপালন ক্ষেত্রেও উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি সাধিত হয়েছে। ২০২১ সালের পূর্ববর্তী সময়ের তুলনায়, ২০২১-২০২৫ সময়কালে পশুপালন খাতের উন্নয়নের জন্য সহায়তা কার্যপ্রণালী, সম্পদ এবং সুবিধাভোগীর পরিধির দিক থেকে আরও পদ্ধতিগত, ব্যাপক এবং গভীরভাবে বাস্তবায়ন করা হয়েছে।

২০২৪ সালে, সন লা প্রদেশ পশুপালকদের ঘাস রোপণ, গোয়ালঘরের উন্নয়ন, নতুন জাত ক্রয় এবং পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সহায়তা করার জন্য প্রায় ৫.৭ বিলিয়ন VND বরাদ্দ করেছে। ২০২৫ সালে, ৬৬ হেক্টরের বেশি জমিতে ঘাস রোপণ এবং ৩০০ টনের বেশি পশুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সহায়তা প্রদান করা হবে, যার মোট বাজেট ১.২ বিলিয়ন VND-এর বেশি।

পরিচর্যা পদ্ধতির কঠোর প্রয়োগ, রোগ প্রতিরোধ এবং খাদ্যের উৎসে সম্পূর্ণ স্বনির্ভরতার কারণে চিয়াং মাই কম্যুনে শ্রীমতি ফাম থি হ্যাং-এর পরিবারের ৩বি গবাদি পশু পালন মডেলটি সফল হয়েছে। ছবি: ডুক বিন।

এই নীতিটি বিশেষভাবে সুবিধাবঞ্চিত এলাকাগুলোর ২০০টিরও বেশি কৃষক পরিবারকে সরাসরি প্রভাবিত করেছে; এর ফলে ২০২১ সালের তুলনায় স্থানীয় গবাদি পশুর পালের আকার ৫-৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে, প্রাকৃতিক বন উজাড়ের উপর চাপ কমেছে এবং ধীরে ধীরে উচ্চভূমি অঞ্চলে একটি টেকসই বাণিজ্যিক পশুপালন মডেল গড়ে উঠছে।

সন লা প্রাণিসম্পদ, পশুচিকিৎসা ও মৎস্য বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন নগোক তোয়ানের মতে, ২০২১-২০২৫ সময়কালে সন লা-র প্রাণিসম্পদ শিল্পে একটি শক্তিশালী রূপান্তর ঘটবে। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকবে বিভিন্ন ধরনের প্রাণিসম্পদ সংযোগ শৃঙ্খলের গঠন; কেন্দ্রীভূত, শিল্প-স্তরের প্রাণিসম্পদ খামার মডেলের উন্নয়ন; এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধি ও পরিবেশ দূষণ হ্রাসে প্রাথমিক ফলাফল।

বর্তমানে সন লা-তে ২৬টি পশুপালন কেন্দ্র ও এলাকা রোগমুক্ত সনদ পেয়েছে, যা ২০২১ সালের তুলনায় ২৩% বেশি এবং এটি প্রদেশের বাইরে পণ্যের ভোগ ও রপ্তানির জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

এছাড়াও, পশুপালন ক্ষেত্রে পরিবেশ সুরক্ষার জন্য জৈব-নিরাপত্তা, চক্রাকার অর্থনীতি এবং নির্গমন হ্রাসের উপর ক্রমবর্ধমানভাবে মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। বর্জ্য ব্যবস্থাপনার বিষয়ে পশুপালন খামারগুলোর মধ্যে সচেতনতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে; ২০২১ সালের আগের তুলনায় বায়োগ্যাস ব্যবস্থা, গোবর নিষ্কাশন যন্ত্র এবং খামারের প্রবেশ ও বাহির হওয়ার পথ জীবাণুমুক্ত করার জায়গায় বিনিয়োগকারী খামারের সংখ্যা প্রায় ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

লক ফাত, মিন থুই চিয়েং চুং, চিয়েং হ্যাক ইত্যাদির মতো অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান উন্নত শোধন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে, যা দূষণ কমাতে এবং পণ্যের মান উন্নত করতে অবদান রাখছে। তবে, আবাসিক এলাকাগুলোর মধ্যে ছোট আকারের, বিক্ষিপ্ত এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা পশুপালনের অনুপাত এখনও বেশি, যা পশুপালন পরিবেশ ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে একটি বড় প্রতিবন্ধকতা তৈরি করছে।

সন লা প্রদেশের লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে গবাদি পশুর সংখ্যা ৪২২,০০০-এ উন্নীত করা, যার মধ্যে প্রায় ২৯,০০০ দুগ্ধবতী গাভী থাকবে; প্রায় ১০০,০০০ মহিষের সংখ্যা বজায় রাখা; ৮৪০,০০০ শূকরের সংখ্যা রাখা; এবং ১০.৭ মিলিয়নেরও বেশি হাঁস-মুরগির সংখ্যা রাখা। বার্ষিক মাংস উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ১১৩,০০০ টন এবং তাজা দুধ উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ৯৩,০০০ টন নির্ধারণ করা হয়েছে।

উপরোক্ত লক্ষ্যগুলো অর্জনের জন্য, সন লা প্রজননযোগ্য পশুর গুণগত মান উন্নয়ন, অঞ্চলভিত্তিক পশুপালন এলাকার পুনর্পরিকল্পনা এবং স্থানীয় সুবিধার সাথে সংযুক্ত নিবিড় খামার অঞ্চল প্রতিষ্ঠাকে অগ্রাধিকার দেবে। এই শিল্পটি পরিবেশবান্ধব ও জৈব চাষ এবং দেশীয় কালো শূকর, সবুজ ঘাড়ের হাঁস ও কালো মুরগির মতো বিশেষ জাতের জোরালো বিকাশের লক্ষ্যও রাখবে; এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি ও পশুপালকদের মধ্যে একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তুলবে।

বৃহৎ পরিসরের পশুপালন এলাকার পাশাপাশি, আমরা ৩বি জাতের গরু, ছাগল এবং দেশি মুরগির মতো ক্ষুদ্র পরিসরের মডেলগুলো পালনে উৎসাহিত করে চলেছি, যেগুলো অনেক পার্বত্য অঞ্চলের উৎপাদন পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত এবং যা জীবিকার বৈচিত্র্যায়নে ও বাজারে সরবরাহ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

২০৩৫ সালের মধ্যে, সন লা প্রদেশ প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের সাথে সংযুক্ত একটি জৈব এবং চক্রাকার পদ্ধতিতে পশুপালন শিল্পের উন্নয়ন ঘটাতে চায়। কৃষি উপজাত ব্যবহার, বর্জ্যের পুনঃব্যবহার এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সংযুক্ত করার মডেলগুলো সম্প্রসারিত করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা দক্ষতা বৃদ্ধি করবে, উৎপাদন খরচ কমাবে এবং পশুপালন শিল্পকে স্থিতিশীল ও টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করবে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html