ভিয়েতনামে কী খাবেন, কোথায় খেলবেন, কীভাবে কেনাকাটা করবেন?

জাপান, কোরিয়া, থাইল্যান্ড... পর্যটকদের কাছ থেকে "টাকা" কিভাবে "আদায় করে"?

৫ দিনের, ৪ রাতের জাপান ভ্রমণ থেকে ফিরে এসে, মিন হা (হো চি মিন সিটির ৪ নম্বর জেলায় বসবাসকারী) এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে তিনি উদীয়মান সূর্যের দেশটির পর্যটন ও বাণিজ্য শিল্পে ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি অবদান রেখেছেন। এটি উল্লেখ করার মতো যে, টোকিওতে কেনাকাটা করার এক সন্ধ্যায় ঘুরে বেড়ানোর পর এই পরিমাণের প্রায় অর্ধেক "উড়ে" গেছে।

"সুস্বাদু - পুষ্টিকর - সস্তা" মানদণ্ডের সাথে জাপানি দেশীয় পণ্য বিক্রি করে এমন ক্ষেত্রগুলি খুঁজে বের করার উদ্দেশ্যে, মিন হা ডন কুইজোট ডিপার্টমেন্ট স্টোর চেইনের স্থানীয় বন্ধুর নেতৃত্বে ছিলেন। ভিয়েতনামের সার্কেলকে বা মিনিস্টপ কনভেনিয়েন্স স্টোর চেইনের মতো, এটি সর্বত্র রয়েছে, তবে পার্থক্য হল ডন কুইজোট স্কেলের দিক থেকে অনেক বড় এবং "সবকিছুই আছে"। এমনকি কিছু লোক বলে যে ডন কুইজোটের কাছে নেই এমন কিছু খুঁজে পাওয়া তাদের প্রয়োজনীয় জিনিস খুঁজে পাওয়ার চেয়ে কঠিন।

ভিয়েতনামের রাতের অর্থনীতি কেবল "নরম" রাতের বাজার এবং মদ্যপানের রাস্তায় থেমে আছে। ছবিতে: দা লাট রাতের বাজার

টোকিওর বৃহত্তম ডন কুইজোট স্টোরটি শিবুয়ার কাছে অবস্থিত - বিশ্বের সবচেয়ে ব্যস্ততম মোড় - এবং এটি জাপানের প্রতীক হয়ে উঠেছে, যা প্রচুর পর্যটকদের আকর্ষণ করে। এই ডিপার্টমেন্ট স্টোরের ৬ তলা ঘুরে দেখতে ৩ ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। যদিও প্রতিটি পণ্য খুব সস্তা দামে বিক্রি হয় এবং অনেক প্রচারমূলক প্রোগ্রাম রয়েছে, ডন কুইজোট ছেড়ে যাওয়ার পর প্রতিটি গ্রাহক বড় এবং ছোট ব্যাগ বহন করছেন যেন তারা পুরো ডিপার্টমেন্ট স্টোরটি বাড়িতে নিয়ে যাচ্ছেন।

"৭ম তলার পর্যটক চেকআউট এলাকাটি অবিশ্বাস্যভাবে ভিড় করে রেখেছিল। প্রায় এক ডজন চেকআউট কাউন্টার ছিল, কর্মীরা অত্যন্ত পেশাদার এবং দ্রুত ছিলেন, কিন্তু পেমেন্ট শেষ করার জন্য আমাদের এখনও প্রায় ৪৫ মিনিট লাইনে অপেক্ষা করতে হয়েছিল। আমাদের সামনে মালয়েশিয়া থেকে আসা গ্রাহকদের একটি দীর্ঘ লাইন ছিল এবং কয়েকজন গ্রাহক ছিলেন যারা উত্তর আমেরিকা থেকে আসা বলে মনে হচ্ছিল। তারা ৪-৬ জনের দলে এসেছিলেন এবং প্রত্যেকে প্রসাধনী, মিষ্টি এবং স্যুভেনির দিয়ে একটি দুই তলা গাড়ি ভর্তি করেছিলেন। এই দোকানটি ২৪/৭ খোলা থাকে, তাই প্রতি রাতে আয় অবশ্যই বিশাল হবে," মিন হা বর্ণনা করেন।

শুধু তাই নয়, ব্যস্ত শিবুয়া মোড়ের চারপাশে অনেক দোকান, ফুড কোর্ট, বিনোদন এলাকা, বার, পাব রয়েছে... কেনাকাটার পর, দর্শনার্থীরা সারা রাত ধরে অবাধে খাওয়া, পান করা এবং আনন্দ করতে পারবেন।

"টোকিওতে মাত্র এক সন্ধ্যায়, আমি পুরো ভ্রমণের প্রায় সমস্ত অর্থ ব্যয় করেছি, বাজেট ঘাটতি ভারী হওয়ার আশঙ্কা করা হয়েছিল, কিন্তু জাপানি পণ্যগুলি তাদের মানের জন্য বিখ্যাত তাই আমাকে কেবল আমার কার্ডটি সোয়াইপ করতে হয়েছিল," হা বলেন।

খাওয়া, খেলাধুলা এবং কেনাকাটা হল এমন কার্যকলাপ যা পর্যটকদের "পয়সা তুলে নেয়"। ২০১৩ সালের শেষের দিকে কিমচি ভূমিতে বুপিয়ং (বুসান) - প্রথম রাতের বাজার - খোলার পর কোরিয়া রাতের বাজার মডেল প্রচারের উপর জোর দেয়। ভিয়েতনাম, চীন, থাইল্যান্ড, জাপানের মতো অনেক দেশ থেকে প্রচুর রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার সংগ্রহ করে... এবং সপ্তাহের প্রতিদিন খোলা থাকে, বুপিয়ং খুব ভিড় করে, বিশেষ করে শীর্ষ পর্যটন মৌসুমে।

বুপিয়ং-এর সাফল্যের পর, নাইট মার্কেট মডেলটি দ্রুত কোরিয়ার অন্যান্য অনেক শহরেও প্রতিলিপি করা হয়। এখন পর্যন্ত, শুধুমাত্র রাজধানী সিউলেই শত শত নাইট মার্কেট রয়েছে, যা বাসিন্দা এবং পর্যটকদের কেনাকাটা, দর্শনীয় স্থান, খাবার... চাহিদা পূরণ করে, আলো জ্বললে এই শহরটি সত্যিই প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।

এখানেই থেমে নেই, পর্যটকদের আরও বেশি খরচ করতে উৎসাহিত করার জন্য, কোরিয়ান সরকার বিনোদনের অনেক অনন্য ধরণ তৈরি এবং বিকাশ করেছে। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল জিমজিলবাং - পাবলিক স্নানাগার। কোরিয়ানদের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত কার্যকলাপ থেকে, জিমজিলবাং কোরিয়ায় আসার সময় পর্যটকদের করণীয় বিষয়গুলির তালিকায় আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতাগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

রাত ১টার পর, সিউলের (দক্ষিণ কোরিয়া) মাঝখানে একটি পাবলিক সনা এখনও নিবন্ধনকারীদের ভিড়ে ভিড় করে। কেবল গরম টাবে বাষ্পীভবন নয়, এই সময়ে সনাতে আসা অতিথিরাও এখানে রাত কাটাবেন। স্কেল এবং পরিষেবার উপর নির্ভর করে প্রতি ব্যক্তি ১২,০০০ থেকে ৫০,০০০ ওন (২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং - ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সমতুল্য) থেকে ওঠানামা করে, প্রতি রাতে, একজন জিমজিলবাং স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কিমচি ভূমির এই অনন্য সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য স্বাগত জানানোর মাধ্যমে প্রচুর অর্থ "পকেট" করতে পারে।

ইতিমধ্যে, ভিয়েতনামের শীর্ষস্থানীয় পর্যটন "প্রতিদ্বন্দ্বী" থাইল্যান্ড, ইভেন্ট, পার্টি এবং নাইটক্লাব আয়োজনের উপর ভিত্তি করে একটি খুব ভালো পর্যটন মডেল তৈরি করেছে। "টাকা ফুরিয়ে গেলেও আপনি মজা করতে পারেন" এমন একটি গন্তব্য হিসেবে বিবেচিত, পাতায়া (থাইল্যান্ড) বিশ্বের শীর্ষ আকর্ষণীয় পর্যটন শহরগুলির মধ্যে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, লন্ডন (যুক্তরাজ্য) এর ঠিক পরে।

আমরা এখনও শুধু খাওয়া থামি... তারপর ঘুমাতে যাই

অন্যদের দিকে তাকালে আমার নিজের কথাই মনে আসে। ভিয়েতনামে, ২০২০ সালে সরকার রাত্রিকালীন অর্থনৈতিক উন্নয়ন প্রকল্প জারি করার পর থেকে, অনেক এলাকা সন্ধ্যা ৬টার পরে পর্যটন পণ্য ব্যবস্থা বিকাশের চেষ্টা করেছে। তবে, ফু কোক এবং দা নাং-এর মতো মাত্র কয়েকটি পর্যটন কেন্দ্র নতুন পণ্য তৈরি করেছে যেমন পারফর্মিং আর্টস কার্যক্রম, সৈকতে সিনেমা প্রদর্শন, চেক-ইন অভিজ্ঞতা, সমুদ্রে শৈল্পিক আলোকসজ্জা... বাকি, বেশিরভাগ প্রদেশ এবং শহরের রাত্রিকালীন অর্থনৈতিক উন্নয়ন প্রকল্পগুলির রাত্রিকালীন বাজার এবং খাদ্য রাস্তা তৈরির একই দিক রয়েছে।

এটা উল্লেখ করার মতো যে পণ্যগুলি নিম্নমানের এবং বিনিয়োগের অভাব রয়েছে, তাই দা লাটের "ভূতের বাজার" থেকে শুরু করে হো চি মিন সিটির বেন থান রাতের বাজার বা নাহা ট্রাং রাতের বাজার, নিনহ কিউ রাতের বাজার (ক্যান থো) ... সকলেই একই "নরম" রোগে ভুগছে। বাজারের শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত, পোশাক, জুতা, ব্যাগ বিক্রির স্টলগুলি ... একই ধরণের পণ্য বিক্রি করে এবং তাদের বেশিরভাগই চীনা বা "নকল" পণ্য। দাম চেঁচামেচি, অনুরোধ এবং দর কষাকষির পরিস্থিতি এখনও প্রায়শই ঘটে।

ইতিমধ্যে, ভিয়েতনামের সবচেয়ে ব্যস্ত শহর যেমন হো চি মিন সিটি বা হ্যানয়ের দিকে আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণকারী "চৌম্বক" হিসেবে বিবেচিত ব্যস্ততম "পশ্চিমা রাস্তাগুলি", কারও অজান্তেই মদ্যপানের রাস্তায় পরিণত হয়েছে। পর্যটকদের ঘিরে ফুটপাতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বিয়ারের স্টলগুলি। ভেতরে বার এবং পাবগুলি শিশা এবং লাফিং গ্যাসের গন্ধ ছড়াচ্ছে।

২০১৮ সালে, পর্যটন রাজস্বের দিক থেকে থাইল্যান্ড এশিয়ার অন্যান্য দেশ এবং অঞ্চলগুলিকে ছাড়িয়ে গেছে, পর্যটকদের কাছ থেকে ৫৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছে, যা ম্যাকাও (৩৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার), জাপান (৩৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার), হংকং (৩৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) এবং চীন (৩৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) এর প্রায় দ্বিগুণ।

ভিয়েতনামের পর্যটন রাজধানীগুলি পর্যালোচনা করে, সেন্ট্রাল ইনস্টিটিউট অফ ইকোনমিক্সের প্রাক্তন পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ট্রান দিন থিয়েন মন্তব্য করেছেন: "দা নাং অসাধারণ সুন্দর, সেতুতে যত্ন সহকারে ডিজাইন করা আলো রয়েছে, কিন্তু সেখানে কেবল সুন্দর আলো রয়েছে এবং কোনও মানুষ নেই; "ওয়েস্টার্ন স্ট্রিট" সহ হো চি মিন সিটি বুই ভিয়েন গ্রাহকদের সঙ্গীতের তালে নাচতে ব্যস্ত, কিন্তু বুই ভিয়েন এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। আমার বাড়িতে স্পিকার চালু হয়েছিল, তার বাড়িতেও স্পিকার জোরে জোরে চালু করতে হয়েছিল, তারপর পুরো রাস্তায় কোলাহল ছিল। হ্যানয়েতে টেবিল, চেয়ার, গ্রাহক এবং বিয়ার সহ তা হিয়েন স্ট্রিট রয়েছে, কিন্তু যখন অনেক গ্রাহক ছিল, আনন্দের সাথে বিয়ার খাচ্ছিল, তখন রেস্তোরাঁর কর্মীদের পুরো টেবিলটি সরিয়ে নিতে হয়েছিল কারণ পুলিশ তাদের মনে করিয়ে দিতে এসেছিল। তাহলে গ্রাহকরা কীভাবে এটি পছন্দ করতে পারে?"

মিঃ থিয়েনের মতে, রাতের সময়টা সত্যিকার অর্থে রাতের অর্থনীতির জন্য বুই ভিয়েন বা তা হিয়েনের মতো লোকেদের ভিড় থাকা উচিত। তবে, বর্তমানে সবকিছু খাওয়া এবং তারপর ঘুমাতে যাওয়ার মধ্যেই সীমাবদ্ধ। এদিকে, রাতে এমন সময় আসে যখন গ্রাহকরা আরও সহজেই "প্রলোভিত" হন এবং কেনাকাটায় অর্থ ব্যয় করার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

"রাতের অর্থনীতি কেবল খাওয়া-দাওয়া নয়, বরং এটি কাঠামো, প্রক্রিয়া এবং প্রেরণা সহ একটি প্রকৃত অর্থনীতি। নির্দিষ্ট সম্পদের মধ্যে রয়েছে রাতের বিনোদন (সাংস্কৃতিক কার্যকলাপ, শিল্পকলা, থিয়েটার, সঙ্গীত, বিনোদন অনুষ্ঠান, উৎসব, অনুষ্ঠান), রাতের পর্যটন (পর্যটন আকর্ষণ পরিদর্শন), রাতের রান্নার পরিষেবা (রেস্তোরাঁ, বার, ইত্যাদি) এবং কেনাকাটা কার্যক্রম (রাতের বাজার, শপিং মল, ইত্যাদি) এর মতো গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ। এর জন্য স্থানীয়দের দ্রুত পর্যটন প্রচার, বিনোদন এবং বাণিজ্যিক কার্যক্রমের বৈচিত্র্য আনা এবং রাতে নির্জন নগর এলাকা পুনরুজ্জীবিত করা প্রয়োজন। একই সাথে, পর্যটনকে একটি উন্নত দিকে উন্নীত করার জন্য ধারাবাহিকভাবে সমর্থন করা প্রয়োজন, রাতের অর্থনীতির বিকাশের জন্য সক্ষম ব্যবসাগুলিকে উৎসাহিত করা এবং আহ্বান জানানো," ডঃ ট্রান দিন থিয়েন বলেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/an-gi-choi-dau-mua-sam-the-nao-185230503232454704.htm