রোগ, কম দাম: শূকর চাষীরা টেটের জন্য সরবরাহের জন্য শূকর পুনঃপালন করতে অনিচ্ছুক

অনেক শূকরের খামার বন্ধ হয়ে গেছে

দং নাই দেশের শূকর পালনের "রাজধানী" হিসেবে পরিচিত, যেখানে ৩,০০০ খামার এবং পরিবার থেকে প্রায় ২৫ লক্ষ শূকর রয়েছে। বর্তমানে, অনেক মানুষ সাময়িকভাবে শূকর পালন বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার ফলে ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় শূকরের সংখ্যা ৮.২২% কমে গেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, থং নাহাট জেলায় প্রায় ১,০০০ চুক্তিবদ্ধ শূকর খামার রয়েছে যা বন্ধ করতে হয়েছে, মাত্র ৭টি খামার এখনও শূকর পালন করছে।

কৃষক নগুয়েন ভ্যান ট্রুং (লো ২৫ কমিউন, থং নাট জেলা) বলেন যে ব্যবসায়ীরা জীবন্ত শূকর ৫১,০০০-৫৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনছেন, যা ২ মাস আগের তুলনায় ৬,০০০-৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম। বছরের শুরু থেকে, খাদ্যের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, বাজারে বিক্রি হওয়া প্রতিটি জীবন্ত শূকরের ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং হারানো হয়েছে, যার ফলে তার পরিবার এবং অনেক ক্ষুদ্র কৃষক তাদের খামার পরিত্যাগ করেছেন। এদিকে, মিঃ নগুয়েন ভ্যান থাং (ভিনহ কুউ জেলার তান আন কমিউনে একটি শূকর খামারের মালিক) বলেন যে বছরের শুরু থেকে, শূকরের খাদ্যের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে শূকরের দাম কম, যার ফলে ৬০০,০০০-১,০০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/শূকর ক্ষতি হয়েছে।

তাই নিনহ -এর ছোট আকারের পশুপালনের খামারগুলির ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। মিঃ নগুয়েন দিন এইচ. (তান চাউ জেলার তান হোই কমিউনে বসবাসকারী) বলেছেন যে তার পরিবার বছরের শেষের বাজারের জন্য পুনরায় পশুপালনের জন্য গোলাঘর পরিষ্কার করার প্রস্তুতি নিচ্ছে, কিন্তু সব ধরণের প্রজননকারী প্রাণী (শুয়োর, মুরগি, হাঁস) কেনার খরচ বেড়েছে, যার ফলে বিনিয়োগ করা কঠিন হয়ে পড়েছে। অনেক পরিবার পুনঃপালন করে না কারণ তারা চিন্তিত যে টেটের সময় বিক্রয় মূল্য এখনকার তুলনায় খুব বেশি উন্নত হবে না, যার ফলে ক্ষতি হবে।

সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক কোম্পানির ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ লে জুয়ান হুই বলেন যে কোম্পানি বর্তমানে শূকরের সংখ্যা কমাচ্ছে কারণ কিছু সংশ্লিষ্ট খামার পরিবেশগত মান পূরণ করেনি, তাই তারা সাময়িকভাবে শূকর পালন বন্ধ করে দিয়েছে। অভিজ্ঞতা অনুসারে, প্রতি বর্ষাকালে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার ছড়িয়ে পড়ে। এর কারণ হতে পারে যে ভাইরাসটি এক খামার থেকে অন্য খামারে প্রবাহিত জল থেকে ছড়িয়ে পড়ে। কৃষকরা রাস্তার বৃষ্টির জলেও সংক্রামিত হন, অথবা শূকরকে গোসল করার জন্য জল ব্যবহার করেন। বর্তমান মূল্য পরিস্থিতির সাথে সাথে, শূকর পালনকারীরা অর্থ হারাচ্ছেন, তাই তারা পুনরায় পাল করার সাহস পাচ্ছেন না। সাধারণভাবে, ইউনিটের শূকর পালের উৎপাদন এখনও পরিকল্পনা অনুযায়ী ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের জন্য সরবরাহের নিশ্চয়তা রয়েছে।

দং নাই প্রদেশের পশুচিকিৎসা বিভাগের মতে, উচ্চ খাদ্যের দাম এবং শুয়োরের মাংসের দাম উৎপাদন খরচের নিচে থাকার কারণে শূকরের পালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে। এছাড়াও, অনেক ব্যবসার কোনও অর্ডার নেই এবং সাময়িকভাবে উৎপাদন বন্ধ করতে হয়েছে অথবা উৎপাদন স্কেল কমাতে হয়েছে, যৌথ রান্নাঘর বন্ধ করে দিতে হয়েছে, তাই শূকরের মাংসের ব্যবহার ধীর গতিতে চলছে। আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার ফিরে আসছে, তাই কৃষকরাও পুনরায় পালনের কথা বিবেচনা করছেন। ইতিমধ্যে, থং নাট এবং জুয়ান লোকের মতো বৃহৎ শূকরের পাল সহ কিছু জেলা শূকর প্রজনন ক্ষেত্র পর্যালোচনা করেছে এবং দৃঢ়ভাবে পরিবার এবং খামার স্থানান্তর করেছে, যার ফলে মোট পালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে।

মিঃ এনজিইউইএন এনজিওসি ভিয়েতনাম লাইভস্টক ইন্ডাস্ট্রি কর্পোরেশন (ভিসান) এর একজন জেনারেল ডিরেক্টর:

টেটের জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহের জন্য খামারগুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করা এই বছর কোম্পানির পরিকল্পনা গত বছরের মতোই, টেটের সর্বোচ্চ দিনগুলিতে গড়ে এটি বাজারে প্রতিদিন প্রায় ১,০০০-১,৫০০ শূকর সরবরাহ করবে। এছাড়াও, ভিসান টেটের সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহের জন্য খামার এবং কোম্পানিগুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। এছাড়াও, এই বছরের টেট বাজারে দুর্বল ক্রয় ক্ষমতা থাকার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, তাই শূকরের ঘাটতি নিয়ে কোনও উদ্বেগ নেই। অন্যদিকে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব এবং জটিল বিকাশের কারণে, ছোট খামারগুলি ক্ষতি এড়াতে ৬০-৭০ কেজি পর্যন্ত জীবন্ত শূকর বিক্রি করেছে, যার ফলে জীবন্ত শূকরের দাম কম হবে। মহামারী স্থিতিশীল থাকলে, সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য খামারগুলি পুনরায় পালিত হবে, তারপর দাম বাড়বে।

ঘনীভূত পশুপালন পশুপালন পুনরুদ্ধার অব্যাহত রেখেছে

ইতিমধ্যে, তাই নিনহেও, কিছু বৃহৎ আকারের শূকর খামার পুনঃপালন অব্যাহত রেখেছে, যেমন কুইন কোক শূকর খামার (বেন কাউ জেলা) যা বর্তমানে ৬০০টি শূকর পালন করছে এবং প্রতি মাসে ১,০০০ শূকর বিক্রি করছে, মিন থান তাই নিন কোম্পানি (তান বিয়েন জেলা), যার স্কেল প্রতি মাসে ১,২০০ শূকর বিক্রি করছে। তাই নিন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন দিন জুয়ান বলেছেন যে প্রদেশের মোট শূকর পাল বর্তমানে প্রায় ৩০০,০০০ শূকর, যার মধ্যে প্রায় ৪০টি বৃহৎ আকারের খামার এবং ১০০টিরও বেশি ছোট আকারের খামার রয়েছে। পশুখাদ্য এবং প্রজনন পশুর দামের ওঠানামা শুধুমাত্র পরিবারগুলিকে প্রভাবিত করে, অন্যদিকে ঘনীভূত পশুপালন উদ্যোগের জন্য, প্রভাবটি নগণ্য কারণ এগুলি দীর্ঘমেয়াদী বিনিয়োগ এবং প্রায়শই মূলধন থাকে, তাই তারা শীর্ষ সময়ে বাজারে পরিষেবা দেওয়ার জন্য বিনিয়োগ চালিয়ে যাবে।

মিঃ ভু ভ্যান ভিন (সং ত্রাউ কমিউন, ট্রাং বম জেলা, ডং নাই) শূকর পুনরায় লালন-পালন করার সাহস করেন না কারণ খাদ্যের দাম বেশি এবং জীবিত শূকরের দাম কমে গেছে।

মেকং ডেল্টার কিছু প্রদেশে, পশুপালকরা বছরের শেষের ভোক্তা বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য পশুপালন এবং হাঁস-মুরগির পাল পুনরুদ্ধারের প্রচারের একটি পর্যায়ে প্রবেশ করছেন। তিয়েন গিয়াং প্রদেশে, ২০২৩ সালের প্রথম ৯ মাসে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় শূকর পালন ৩% বৃদ্ধি পেয়েছে, মোট ২৯০,০০০ এরও বেশি শূকরের পাল। ২০২৪ সালের টেট মৌসুমে পশুপালনের শীর্ষে প্রবেশের পর, পুনঃপালিত শূকরের সংখ্যা আরও বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। তিয়েন গিয়াং প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের মতে, যদিও পশুখাদ্য এবং পশুচিকিৎসা ওষুধের দাম বেশি রয়েছে, কৃষকরা জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি এবং ভালো রোগ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ অব্যাহত রাখার জন্য ধন্যবাদ, উৎপাদন খরচ হ্রাস পেয়েছে।

হাউ গিয়াং প্রদেশে, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ত্রিন হুং কুওং মন্তব্য করেছেন: বছরের শেষ মাসগুলিতে হাউ গিয়াং-এর কৃষকদের পশুপালনের পরিস্থিতি খুবই উত্তেজনাপূর্ণ। বর্তমানে, মোট পশুপালের সংখ্যা ১৪৫,০০০-এ পৌঁছেছে, যা আফ্রিকান সোয়াইন জ্বরের প্রাদুর্ভাবের আগের সময়ের তুলনায় ৯০%-এরও বেশি। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির রোগ পরিস্থিতির উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে, বিশেষ করে আফ্রিকান সোয়াইন জ্বর, এবং কৃষকদের উচ্চ দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করার জন্য জ্ঞান প্রচার ও প্রচার অব্যাহত রেখেছে।

পশুপালন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) মতে, আমাদের দেশে এক ব্যাচ শূকর উৎপাদন করতে প্রায় ৫-৬ মাস সময় লাগে, সবচেয়ে দ্রুততম সময় ৪ মাস। চন্দ্র নববর্ষের বাজারের জন্য মাংস নিশ্চিত করার জন্য, এখন থেকে, স্থানীয়দের শূকরের পাল পুনরুদ্ধারের জন্য কৃষক এবং খামার মালিকদের নির্দেশনা দিতে হবে। তবে, খামার মালিকদের মতে, বর্তমান সমস্যা হল শূকরের দাম কম, যদিও অনেক এলাকায় এই রোগটি পুনরাবৃত্তি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, যার ফলে রোগ ছড়িয়ে পড়ার ভয়ে কৃষকরা পশুপাল পুনরুদ্ধার করতে দ্বিধা বোধ করছেন। কিছু জায়গায় শূকর বিক্রি করতে হয়, ব্যবসায়ীরা পরিস্থিতির সুযোগ নিয়ে দাম কমিয়ে দেয়, যার ফলে আরও দাম কমে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, উত্তর - মধ্য - দক্ষিণের তিনটি অঞ্চলে শূকরের দাম বেশ তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে (কয়েক দিন আগের তুলনায় প্রায় ২,০০০-৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি)। বর্তমানে, দেশব্যাপী গড় দাম প্রায় ৫১,০০০-৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, অনেক জায়গায় সর্বনিম্ন দাম ৪৮,০০০-৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

এদিকে, পশুপালন বিভাগের পরিচালক মিঃ ডুওং তাত থাং নিশ্চিত করেছেন যে ২০২৩ সালের শেষ মাস এবং ২০২৪ সালের প্রথম দিকে শুয়োরের মাংসের কোনও ঘাটতি থাকবে না, কারণ মোট শূকরের পাল বর্তমানে প্রায় ২৭ মিলিয়ন। ২০২৩ সালের সেপ্টেম্বরের শেষ নাগাদ, দেশের জীবন্ত শূকর উৎপাদন ৩.৬৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬.৮% বেশি। ভিয়েতনাম অনেক মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিতে অংশগ্রহণ করেছে যেখানে আমদানি ও রপ্তানি কর হার ধীরে ধীরে ০% এ কমানোর প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছে। অতএব, বাজার মূল্য বৃদ্ধি পেলে, ব্যবসাগুলি আমদানি করবে। কাস্টমস জেনারেল ডিপার্টমেন্টের পরিসংখ্যান অনুসারে, আগস্ট মাসে, ব্যবসাগুলি ১২,২০০ টন তাজা, ঠান্ডা বা হিমায়িত শুয়োরের মাংস আমদানি করেছে, যার মূল্য ৩০.৪৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা একই সময়ের তুলনায় ২৯.২% এবং মূল্য ৫৫.৬% বেশি। এটি ২০২৩ সালে টানা চতুর্থ মাস যেখানে ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় আমদানি করা শুয়োরের মাংসের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে।

পিএইচইউসি ভ্যান

উৎস: https://www.sggp.org.vn/dich-benh-gia-thap-ho-chan-nuoi-ngai-tai-dan-heo-cung-ung-tet-post709280.html