কমলার রস পান করলে আপনার রক্তে শর্করার কী হয়?

অনেকেই বিশ্বাস করেন যে কমলার রস রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে এবং ফাইবার থাকে না।

আসলে, কমলার রস রক্তে শর্করার মাত্রা সামান্য বৃদ্ধি করে, বিশেষ করে সুস্থ মানুষের ক্ষেত্রে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ আভিভ জোশুয়ার মতে।

রক্তে শর্করার উপর কমলার রসের প্রভাব

যদিও কমলার রসে কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবুও কমলার রসের প্রাকৃতিক শর্করা সোডায় পাওয়া পরিশোধিত শর্করার মতো রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, স্বাস্থ্য বিষয়ক সাইট ভেরিওয়েল হেলথ অনুসারে।

কমলার রস রক্তে শর্করার মাত্রায় বড় ধরনের ওঠানামা করে না, এমনকি খাঁটি এবং মিশ্রিত না করেও।

ছবি: এআই

ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ ছাড়াও, কমলার রসে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি গ্রুপ, বিশেষ করে হেস্পেরিডিন, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সক্ষম।

অতএব, কমলার রস রক্তে শর্করার মাত্রায় বড় ধরনের ওঠানামা করে না, এমনকি খাঁটি এবং মিশ্রিত না করেও।

কমলার রসের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কম, ৪৩ থেকে ৪৯ পর্যন্ত। এই সূচকটি দেখায় যে কোনও খাবার কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। ৫৫ বা তার কম স্কোরকে কম বলে মনে করা হয়।

একটি তাজা কমলার গ্লাইসেমিক সূচক প্রায় ৪৩, যা কমলার রসের মতো। তবে, পুরো কমলায় ফাইবারও থাকে, যা রক্তে চিনির শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে।

কমলার রসের পুষ্টিগুণ

কমলার রস কেবল ভিটামিন সি-এর সমৃদ্ধ উৎসই নয়, এতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বকের জন্য ভালো।

১০০ গ্রাম কমলার রসে শরীর প্রায় ৪৭ ক্যালোরি শক্তি, ১০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ০.৮১ গ্রাম প্রোটিন, ০.৩৬ গ্রাম ফ্যাট এবং ৩০.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পায়।

তবে, কমলালেবুর রসে ফাইবারের পরিমাণ খুবই কম থাকায়, পুষ্টির ভারসাম্য নিশ্চিত করার জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্যান্য ফাইবার উৎসের সাথে কমলার রস মিশিয়ে খাওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের কি কমলার রস পান করা উচিত?

পরীক্ষায়, ডায়াবেটিস রোগীরা যারা তাজা কমলা খেয়েছিলেন বা কমলার রস পান করেছিলেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা হালকা বৃদ্ধি পেয়েছিল, কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছাড়াই।

অতএব, ডায়াবেটিস রোগীদের মেনুতে কমলার রস পরিমিত মাত্রায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং চিনির শোষণ কমাতে খাবারের সাথে খাওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের ফাইবার গ্রহণ বাড়ানোর জন্য কমলার রসের পরিবর্তে তাজা কমলা বেছে নেওয়া উচিত। আপনি যদি কমলার রস পান করেন, তাহলে আপনার প্রতিদিন এটি প্রায় ১৫০ মিলিলিটারের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা উচিত।

মনে রাখবেন যে খালি পেটে কমলার রস পান করা উচিত নয় বা পানির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm