সপ্তাহান্তে কফির দাম হঠাৎ করে আবার "জ্বর", অনেক কারণে বাজার বৃদ্ধি পেয়েছে

এই সপ্তাহান্তে, কফির দাম "জ্বর" ফিরে আসছে বলে মনে হচ্ছে, কারণ গত টানা ৩ দিন ধরে বিশ্ব বাজারে কফির দাম ধারাবাহিকভাবে ৩ সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে। সপ্তাহান্তে বাজারে এক অসাধারণ মূল্যবৃদ্ধি দেখা গেছে, লন্ডন এবং নিউ ইয়র্ক উভয় এক্সচেঞ্জেই ৫.৩% পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে।

আজ কফির দাম ৭ ডিসেম্বর, ২০২৪

এই সপ্তাহের শেষ সেশনে বিশ্বজুড়ে কফির দাম তিন অঙ্কে বেড়েছে। তীব্র পতনের আগের দিনগুলিতে, অনেক বিনিয়োগকারী তাদের ক্রয় বাড়িয়েছিলেন, যার ফলে রোবস্টা আবার $5,000 এর সীমার উপরে ফিরে এসেছিল।

গত টানা দুই দিনে দেশীয় কফির দাম মোট ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে। ৭ ডিসেম্বর সকাল নাগাদ, দাম প্রায় ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে, বর্তমানে এটি প্রায় ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে।

এই সপ্তাহে, কফির দাম দুটি অভূতপূর্বভাবে গভীর পতনের সাথে ওঠানামা করেছে, বিশেষ করে জানুয়ারী ২০২৫ সালের চুক্তিতে ৭৮৩ মার্কিন ডলার কমেছে; কিন্তু তার ঠিক পরেই, তিনটি সেশনে তীব্র বৃদ্ধি ঘটেছে, মোট ৫২৭ মার্কিন ডলার। ফলস্বরূপ, পুরো সপ্তাহে কফির দাম ২৫৬ মার্কিন ডলার/টন কমেছে। যদিও লন্ডনের মেঝেতে রোবস্টা কফির দাম সপ্তাহজুড়ে বেশ তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, অ্যারাবিকা কফি কেবল "যা হারিয়েছিল তা পুনরুদ্ধার করেনি", বরং গত সপ্তাহের শেষের তুলনায় প্রায় ২০০ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে।

স্টোনএক্সের ব্রোকার টমাস আরাউজো বলেছেন যে বাজারে লেনদেনে ক্রয় কার্যকলাপ বৃদ্ধির খবর দাম বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে, অন্যদিকে কফি সরবরাহে অব্যাহত ঘাটতির সম্ভাবনা নিয়ে উদ্বেগও দাম বৃদ্ধিতে সহায়তা করেছে।

কিছু ব্যবসার মতে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির দাম বিশ্ব মূল্যের তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ অনেক ব্যবসা সপ্তাহের শুরুতে দাম কমানোর সুযোগ নিয়ে চুক্তির ঋণ পরিশোধের জন্য কফি কিনেছে। এছাড়াও, বিশ্বব্যাপী কফি বাজারের প্রবণতা এখনও কম সরবরাহ এবং উচ্চ ভোক্তা চাহিদা।

বর্তমানে, অনেক জায়গায় ফসল এখনও সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়নি, মাত্র ৩০% এ পৌঁছেছে এবং কৃষকরা অর্থনৈতিক চাপের মধ্যে নেই, তাই সাম্প্রতিক মূল্য হ্রাসের ফলে বিক্রি বন্ধ হয়নি। ফসল কাটার সময় ভারী বৃষ্টিপাত ব্যবসায়ীদের ডেলিভারি সময় এবং গুণমান উভয়ই নিয়ে চিন্তিত করে তুলেছে। অতএব, বিশ্ববাজার পুনরুদ্ধারের পর, অভ্যন্তরীণ দাম আবার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। শিল্পের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিরা বিশ্বাস করেন যে ভিয়েতনামের দেরিতে ফসল কাটা দাম বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করছে। কৃষকরা বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো করছেন না, তাই সীমিত সরবরাহ দাম বাড়ায়।

ন্যাশনাল সেন্টার ফর হাইড্রো-মিটিওরোলজিক্যাল ফোরকাস্টিং অনুসারে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে অসময়ে বৃষ্টিপাত ব্যাপকভাবে দেখা দিতে পারে যখন অনেক জায়গায় মাঝারি বৃষ্টিপাত, ভারী বৃষ্টিপাত এবং কিছু জায়গায় খুব ভারী বৃষ্টিপাত হবে। কফির দাম বৃদ্ধির পাশাপাশি, বৃষ্টিপাত সম্পর্কে তথ্যের জন্য অনেক কফি চাষি অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছেন কারণ সম্প্রতি বৃষ্টিপাত কমে গেছে এবং জমি শুকিয়ে যেতে শুরু করেছে।

৫ ডিসেম্বর দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৫,০০০ - ৫,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। (সূত্র: ব্রাজিলিয়ান কফি)

ওয়ার্ল্ড অ্যান্ড ভিয়েতনামের তথ্য অনুযায়ী, এই সপ্তাহান্তের ট্রেডিং সেশনের শেষে (৬ ডিসেম্বর), আইসিই ফিউচার্স ইউরোপ লন্ডন এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম ৩ সংখ্যা বৃদ্ধি অব্যাহত রেখেছে, জানুয়ারী ২০২৫-এর ডেলিভারি মেয়াদ ২৫৮ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫,১৫৩ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। মার্চ ২০২৫-এর ডেলিভারি মেয়াদ ২৪৩ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫,১১৬ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হয়েছে। গড় ট্রেডিং পরিমাণ।

আইসিই ফিউচারস ইউএস নিউ ইয়র্ক ফ্লোরে অ্যারাবিকা কফির দামও তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০২৫ সালের মার্চ মাসে ডেলিভারি সময়কাল ১৬.৭৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩৩০.২৫ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। এদিকে, ২০২৫ সালের মে মাসে ডেলিভারি সময়কাল ১৬.৩০ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩২৭.৬০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়েছে। লেনদেনের পরিমাণ বেশি ছিল।

৫ ডিসেম্বর দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়কারী এলাকায় ৫,০০০ - ৫,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ইউনিট: ভিয়েতনামি ডং/কেজি

গড় দাম	মাঝারি
USD/VND বিনিময় হার	২৫,১৩৪	- ১২
ডাক লাক	১,২০,০০০	+ ৫,৫০০
ল্যাম ডং	১,১৮,৫০০	+ ৫,০০০
জিআইএ লাই	১,২০,০০০	+ ৫,৭০০
ডাক নং	১,২০,২০০	+ ৫,৫০০

(সূত্র: giacaphe.com)

ব্রাজিলিয়ান কফি এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন (সেকাফে) নভেম্বর মাসের প্রাথমিক রপ্তানি তথ্য প্রকাশ করেছে, যেখানে দেখা গেছে যে কফি রপ্তানি ৫.৭% বৃদ্ধি পেয়ে মোট ৪.৪২ মিলিয়ন ব্যাগে দাঁড়িয়েছে, যার মধ্যে ৩.৭২ মিলিয়ন ব্যাগ অ্যারাবিকা এবং ৬৯৪,২০৯ ব্যাগ রোবস্টা রয়েছে।

ব্রাজিলের কৃষকরা এখন গত বছরের বেশিরভাগ ফসল বিক্রি করে দিয়েছেন এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক মূল্যের প্রবণতার উপর ভিত্তি করে বাকি ফসল বাজারে আনার জন্য কোনও তাড়াহুড়ো করছেন না বলে মনে হচ্ছে।

কফির দাম বেশি থাকায় অনেক ক্রেতা সতর্ক হয়ে উঠেছেন এবং আশা করছেন যে অদূর ভবিষ্যতে দাম কমবে, তাই তারা সংরক্ষণের জন্য কফি কেনেননি।

ভিয়েতনামের সাধারণ পরিসংখ্যান অফিসের তথ্য অনুযায়ী, নভেম্বর মাসে ভিয়েতনামের কফি রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪৯.১% কমেছে, মাত্র ৬০,০০০ টনে পৌঁছেছে এবং জানুয়ারি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত মোট রপ্তানি একই সময়ের তুলনায় ১৪.৩% কমে ১.২ মিলিয়ন টনে দাঁড়িয়েছে। তবে, ১১ মাসে কফি রপ্তানির পরিমাণ ৩৫.৪% বেড়ে রেকর্ড ৪.৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে দাঁড়িয়েছে।

রয়টার্সের মতে, ভিয়েতনামে ব্যবসায়িক কার্যক্রম বেশ শান্ত কারণ ২০২৪-২০২৫ সালের ফসলের তাজা কফি বিন প্রচুর পরিমাণে সংগ্রহ করা হয়নি। ভিয়েতনামি কফি বেল্টের একজন ব্যবসায়ী বলেছেন: "লন্ডনের মেঝেতে দাম অস্থির, কৃষক এবং ব্যবসায়ী উভয়ই বর্তমানে ব্যবসায়িক সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষেত্রে খুব সতর্ক।" তিনি আরও যোগ করেছেন যে, "আগামী ১০-১৫ দিনের মধ্যে সম্ভবত প্রচুর পরিমাণে কফি বিন সংগ্রহ করা হবে। বর্তমানে, কৃষকরা উৎপাদনের প্রায় ৩০% ফসল সংগ্রহ করেছেন।"

বিশেষজ্ঞদের মতে, কেবল ভিয়েতনামেই নয়, বিশ্বজুড়ে কফির দাম সম্প্রতি বেড়েছে মূলত জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, এল নিনোর ঘটনা বিশ্বব্যাপী কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে খরা সৃষ্টির ফলে সরবরাহ হ্রাস পেয়েছে। এছাড়াও, বিশ্বে সামরিক সংঘাতের কারণে পরিবহন খরচ এবং রপ্তানিতে অন্যান্য অনেক খরচ বেড়েছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-7122024-gia-ca-phe-bat-ngo-sot-tro-lai-ngay-cuoi-tuan-nhieu-nguyen-nhan-khien-thi-truong-tang-cao-296514.html