আমার জার্মান বন্ধুদের সাথে ভিয়েতনামী ফো-এর পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ এর প্রতিক্রিয়ায়, ১২ ডিসেম্বর, জার্মানির ভিয়েতনামী দূতাবাস বার্লিনে একটি বিনিময় অনুষ্ঠান এবং ভিয়েতনামী ফো-এর প্রচারণার আয়োজন করে, যা বার্ষিক "ফো দিবস" এর সাথে মিলে যায়।

জার্মানিতে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন ডাক থান, বিনিময় অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন।

এই সমাবেশে অনেক জার্মান বন্ধু এবং অংশীদার উপস্থিত ছিলেন, যাদের মধ্যে ছিলেন জার্মান-ভিয়েতনামী সমিতির সভাপতি এবং ভিয়েতনামে নিযুক্ত প্রাক্তন জার্মান রাষ্ট্রদূত মিঃ রোল্ফ শুলজে এবং জার্মান পার্লামেন্টের ভাইস প্রেসিডেন্টের চিফ অফ স্টাফ মিঃ জান এইচ. ফাহলবুশ।

অনুষ্ঠানে তার উদ্বোধনী বক্তব্যে, জার্মানিতে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন ডাক থান বলেন যে বর্তমানে ইউরোপে প্রায় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী মানুষ বাস করে এবং কাজ করে এবং এই মহাদেশে প্রায় ৪,০০০ ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁ রয়েছে। এরা হলেন নীরব "রাষ্ট্রদূত", যারা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি এবং সংস্কৃতিকে আরও কাছে নিয়ে আসার ক্ষেত্রে অবদান রাখছেন।

"যখন আপনি ভিয়েতনামের কথা বলেন, তখন আপনি ফো-এর কথাও বলেন। আমরা আশা করি যে ফো সহ ভিয়েতনামী খাবারের সৌন্দর্য ইউরোপে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়বে এবং একদিন ভিয়েতনামী ফো মানবতার অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি হিসেবে স্বীকৃত হবে," রাষ্ট্রদূত নগুয়েন ডাক থান বলেন।

জার্মান-ভিয়েতনামী অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি রোল্ফ শুলজের মতে, ফো এখন জার্মানি এবং বিশ্বজুড়ে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, যা সমস্ত ডিনাররা উপভোগ করে এবং জার্মানিতে ভিয়েতনামী খাবারের একটি প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার।

অনুষ্ঠান চলাকালীন, জার্মান অংশীদাররা বার্লিনে ফো প্রচারণা অনুষ্ঠানের আয়োজনকে স্বাগত জানিয়েছে এবং এর প্রশংসা করেছে, বিশেষ করে ভিয়েতনাম এবং জার্মানির মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক প্রতিষ্ঠার ৫০ তম বার্ষিকী উপলক্ষে এটি একটি অর্থবহ কার্যকলাপ বলে মনে করে। এটি সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিনিময়কে শক্তিশালী করতে অবদান রাখে, বিশেষ করে জার্মান জনসাধারণের কাছে অনন্য ভিয়েতনামী খাবার প্রচারে, যার ফলে দুই দেশের জনগণের মধ্যে সংহতি এবং বন্ধুত্ব সুসংহত হয়।

বিনিময় কর্মসূচির আগে, জার্মানিতে ভিয়েতনামী দূতাবাস জার্মানির ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং রেস্তোরাঁগুলিকে ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণের জন্য সক্রিয়ভাবে উৎসাহিত করেছিল।

১২ ডিসেম্বর পর্যন্ত, জার্মানির ছয়জন অংশীদার We Love Pho সংস্থার ওয়েবসাইটে (welovepho.org) অংশগ্রহণের জন্য বিভিন্ন মাধ্যমে নিবন্ধন করেছেন, যেমন সক্রিয়ভাবে প্রচারমূলক সামগ্রী পোস্ট করা, রেস্তোরাঁর ওয়েবসাইট এবং পৃষ্ঠায় তথ্য ভাগ করে নেওয়া, ভিয়েতনামী সংবাদপত্র এবং এই সময়ের মধ্যে Pho ডিনারদের জন্য বিশেষ প্রচার বাস্তবায়ন করা।

আমার জার্মান বন্ধুদের সাথে ভিয়েতনামী ফো-এর পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি।

২০১৭ সাল থেকে ১২ ডিসেম্বরকে "ফো দিবস" হিসেবে মনোনীত করা হয়েছে।

আট বছর ধরে অনুষ্ঠিত ফো দিবসটি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার, ভিয়েতনামী ফোকে উন্নীত করতে এবং ফোকে বিশ্বের কাছে নিয়ে আসার যাত্রায় কারিগর, ব্যবসা এবং স্থানীয়দের মধ্যে সংযোগ গড়ে তোলার একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপে পরিণত হয়েছে।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ আনুষ্ঠানিকভাবে ৮ ডিসেম্বর শুরু হয়েছে এবং ২১টি ইউরোপীয় দেশ, জাপান এবং ভিয়েতনামের রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান এবং খাদ্য উদ্যোগ সহ ২৩০ টিরও বেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে আকর্ষণ করেছে, যারা সোশ্যাল মিডিয়া এবং তাদের ব্যবসায়িক স্থানে যৌথভাবে ফো এবং ভিয়েতনামী খাবার প্রচারের জন্য নিবন্ধন করেছে।

এই প্রথম ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারণা এত ব্যাপক আকারে পৌঁছেছে।

ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ হল উই লাভ ফো সংস্থার একটি উদ্যোগ, যার লক্ষ্য হল ফোকে ইউরোপে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রতীক হিসেবে প্রচার করা।

বৃহৎ পরিসর এবং নমনীয় আয়োজনের মাধ্যমে, ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ ২০২৫ একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ইউরোপে ভিয়েতনামী খাবার এবং সংস্কৃতির ব্যাপক প্রচারে অবদান রাখবে।

উই লাভ ফো হল একটি অলাভজনক সংস্থা যা ভিয়েতনামী খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ প্রচার এবং সংরক্ষণের লক্ষ্যে প্রতিষ্ঠিত, যার কেন্দ্রীয় প্রতীক ফো।

এই সংগঠনটি ইউরোপ জুড়ে প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রতিনিধিদের একত্রিত করে: ইংল্যান্ড, অস্ট্রিয়া, পোল্যান্ড, বেলজিয়াম, পর্তুগাল, ডেনমার্ক, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, হাঙ্গেরি, ইতালি, ফ্রান্স, ফিনল্যান্ড, রোমানিয়া, চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, স্পেন, সুইডেন ইত্যাদি, কেবল রন্ধনপ্রণালীর উপরই মনোযোগ দেয় না বরং সাংস্কৃতিক বিনিময়ের স্থান হিসেবেও কাজ করে এবং ভিয়েতনামী জনগণের নতুন প্রজন্মের সাংস্কৃতিক পরিচয়, স্বদেশের প্রতি ভালোবাসা এবং সম্প্রদায়ের শক্তি প্রচার করে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-den-voi-ban-be-duc-337575.html