বুলগেরিয়ায় প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী ফো দিবসটি ছিল একটি প্রাণবন্ত এবং উত্তেজনাপূর্ণ অনুষ্ঠান।

১২ ডিসেম্বর, সেরডিকা সেন্টার শপিং মলে (সোফিয়া), বুলগেরিয়ার ভিয়েতনামী দূতাবাস, থাং লং রেস্তোরাঁর সহযোগিতায়, "ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" প্রতিপাদ্য নিয়ে ভিয়েতনামী ফো দিবসের আয়োজন করে।

বুলগেরিয়ায় নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন থি মিন নগুয়েট অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন। (সূত্র: বুলগেরিয়ায় অবস্থিত ভিয়েতনাম দূতাবাস)

এই অনুষ্ঠানে রাষ্ট্রদূত, কূটনৈতিক সংস্থার প্রতিনিধি, আন্তর্জাতিক সংস্থা, মন্ত্রণালয় ও বিভাগের নেতা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, গণমাধ্যম এবং বুলগেরিয়ান বন্ধুদের সহ বিপুল সংখ্যক অতিথি উপস্থিত ছিলেন। বুলগেরিয়ায় এই প্রথম ভিয়েতনামী ফো দিবস অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

সোফিয়ার প্রাণকেন্দ্রে ক্রিসমাস রঙের পটভূমিতে, ভিয়েতনামী ফো দিবসের অনুষ্ঠানটি অংশগ্রহণকারীদের একটি অনন্য এবং হৃদয়গ্রাহী সাংস্কৃতিক বিনিময়ের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

তার উদ্বোধনী বক্তব্যে, রাষ্ট্রদূত নগুয়েন থি মিন নগুয়েট ভিয়েতনামের সবচেয়ে প্রতীকী এবং প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, ফো আবিষ্কার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য অসংখ্য বুলগেরিয়ান এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের স্বাগত জানাতে পেরে আনন্দ প্রকাশ করেন; জোর দিয়ে বলেন যে ফো কেবল একটি খাবার নয় বরং স্বদেশের স্বাদও, ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় আত্মার প্রতীক।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত অতিথিরা। (সূত্র: বুলগেরিয়ায় ভিয়েতনামী দূতাবাস)

রাষ্ট্রদূত ফো-এর সূক্ষ্মতা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি ভাগ করে নেন, যা আপাতদৃষ্টিতে সহজ একটি খাবার, তবুও এর প্রস্তুতির প্রতিটি ধাপে ধৈর্য এবং সামঞ্জস্যের প্রয়োজন।

রাষ্ট্রদূত নিশ্চিত করেছেন যে এটি কেবল ভিয়েতনামী খাবারের প্রচারের জন্যই নয়, বরং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে ভিয়েতনামের সংযোগ স্থাপনের একটি সাংস্কৃতিক সেতুও; তিনি আশা প্রকাশ করেন যে সোফিয়ায় অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী ফো দিবস ভিয়েতনাম ও বুলগেরিয়ার মধ্যে বন্ধুত্ব আরও গভীর করতে এবং সাংস্কৃতিক বিনিময় ও পর্যটন প্রচারে অবদান রাখবে।

অনুষ্ঠানের আকর্ষণীয় বিষয় ছিল প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার প্রদর্শনী এবং থাং লং রেস্তোরাঁর শেফদের দ্বারা খাঁটি হ্যানয় স্টাইলে প্রস্তুত গরুর মাংসের ফোর স্বাদ গ্রহণ।

অতিথিরা বিশেষ করে উপকরণগুলির চমৎকার এবং সুরেলা উপস্থাপনা প্রত্যক্ষ করে আনন্দিত হয়েছিলেন, যা তাদের রঙ এবং স্বাদ প্রদর্শন করে।

বুলগেরিয়ান মন্ত্রণালয় ও বিভাগের নেতারা, রাষ্ট্রদূত এবং স্থানীয় বন্ধুরা এই অনুষ্ঠানটিকে "ঐতিহ্যবাহী খাবারের মাধ্যমে ভিয়েতনামী সংস্কৃতিকে আরও ভালভাবে বোঝার একটি দুর্দান্ত সুযোগ" হিসাবে বর্ণনা করেছেন।

ভিয়েতনামী আও দাই (ঐতিহ্যবাহী পোশাক) এর ছবিগুলিও অনুষ্ঠানের সাফল্যে অবদান রেখেছিল। (সূত্র: বুলগেরিয়ায় ভিয়েতনামী দূতাবাস)

প্রথমবারের মতো ফো চেখে দেখার পর বেশিরভাগ অতিথিই এর স্বাদে অবাক হয়েছিলেন।

অনুষ্ঠানের অংশ হিসেবে, অংশগ্রহণকারীদের ভিয়েতনামী কফির স্বাদ গ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল।

অনুষ্ঠানের সমাপ্তি ঘটিয়ে, অংশগ্রহণকারীরা কেবল খাঁটি ভিয়েতনামী খাবারের স্বাদই ঘরে তুলেননি বরং ভিয়েতনামী সংস্কৃতির প্রতি গভীর উপলব্ধি এবং উপলব্ধি অর্জন করেছিলেন। ১২ ডিসেম্বর সোফিয়ায় ভিয়েতনামী ফো দিবস সত্যিকার অর্থে "ভিয়েতনামী ভাতকে উন্নত করা - বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে দেওয়া" বার্তাটি ছড়িয়ে দেয়, যা ভিয়েতনামী খাবারকে বুলগেরিয়ার জনগণ এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের আরও কাছে নিয়ে আসে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/soi-noi-ngay-pho-viet-nam-dau-tien-tai-bulgaria-337569.html