রোবাস্টা কফির দাম বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে গেছে, দেশীয় দাম নতুন উচ্চতায় পৌঁছেছে, মার্কিন বাজার কতটা গুরুত্বপূর্ণ?

বিশ্বের বৃহত্তম অর্থনীতির এই কফি শিল্প আগামী বছর সামান্য প্রবৃদ্ধি অর্জন করবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। ন্যাশনাল কফি অ্যাসোসিয়েশন (এনসিএ) অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কফির ব্যবহার বিশ্বের সর্বোচ্চ, যা বার্ষিক প্রায় ২ কোটি ৪০ লক্ষ ব্যাগ।

আজ কফির দাম ২/৪/২০২৫

এই সপ্তাহের প্রথম ট্রেডিং সেশনে বিশ্বজুড়ে কফির দাম মিশ্র চিত্র প্রতিফলিত করেছে, যেখানে রোবস্তার দাম কমেছে, অন্যদিকে অ্যারাবিকার দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রয়েছে, বছরের শুরু থেকে প্রায় ১৮% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই স্বল্প সময়ের মধ্যে, রোবস্তার দামও ১৬% এর বেশি বেড়েছে, কিন্তু এখন নিম্নমুখী সংশোধনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে।

দীর্ঘ চন্দ্র নববর্ষের ছুটির পরেও দেশীয় কফির দাম বাড়তে থাকে, আনুষ্ঠানিকভাবে ১৩০,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি সীমা অতিক্রম করে, বর্তমানে ১২৯,৭০০ - ১৩০,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে লেনদেন হচ্ছে। এইভাবে, ২০২৪ সালের শেষের তুলনায় দেশীয় কফির দাম প্রায় ৮.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ১০,০০০ - ১০,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধির সমতুল্য।

লন্ডনে এই পতন প্রত্যাশিত ছিল। বিশ্লেষকরা বলেছেন যে এর কারণ ছিল দীর্ঘ টেট ছুটির পর যখন ভিয়েতনামের বাজার পুনরায় চালু হয়েছিল, তখন বাজারে আরও সরবরাহ ছিল। তাছাড়া, গত সপ্তাহ থেকে রোবাস্টা কফি অতিরিক্ত কেনাকাটার অঞ্চলে রয়েছে এবং এখন দাম কমানোর জন্য জোরালো জল্পনা-কল্পনার সময়।

এদিকে, দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির উপর রাষ্ট্রপতি ট্রাম্পের শুল্ক আরোপ এবং অস্থির মার্কিন ডলারের সমর্থনে বছরের শুরু থেকেই অ্যারাবিকার দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন যে ব্রাজিলের বর্তমান অ্যারাবিকার স্টকের ৭০-৮০% বিক্রি হয়ে গেছে এবং নতুন চুক্তি তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে চলছে।

ব্যবসায়ী এবং বিশ্লেষকদের কাছ থেকে এখন পর্যন্ত প্রকাশিত অনুমান অনুসারে, গত বছরের তুলনায় কফি উৎপাদন কিছুটা কমতে পারে, তবে পূর্বাভাস এখনও সংশোধনের বিষয়। তবে, বিভিন্ন পূর্বাভাসকারীর প্রকৃত পরিসংখ্যান এখনও বাজারের উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা একটি শক্তিশালী ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতাকে উস্কে দিচ্ছে।

রয়টার্সের মতে, বিশ্বের বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারক দেশ ব্রাজিলে এ বছর কফির ফসল প্রাথমিকভাবে যতটা খারাপ হবে বলে আশা করা হয়েছিল, ততটা খারাপ হবে না। গত বছরের ইতিহাসের সবচেয়ে খারাপ খরার পর প্রচুর বৃষ্টিপাত ফসলের অবস্থার উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে। সাম্প্রতিক সময়ে কফির দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে এমন তীব্র ঘাটতির মধ্যে ব্রাজিলে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি উৎপাদন বাজারে সরবরাহ উন্নত করতে সহায়তা করবে।

তবে, কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ব্রাজিলের ২০২৫ সালের ফসল এখনও ২০২৪ সালের তুলনায় কম এবং ২০২০ সালের প্রায় ৭ কোটি ব্যাগের রেকর্ড থেকে অনেক দূরে। তবে, পরিস্থিতি ততটা খারাপ নয় যতটা অন্যান্য বিশ্লেষক আশঙ্কা করেছিলেন যখন গত বছরের শেষের দিকে কফি গাছগুলি তীব্র খরার কবলে পড়েছিল, যার ফলে ফল উৎপাদনের ক্ষমতা প্রভাবিত হয়েছিল। ব্রাজিলের একটি প্রধান রপ্তানিকারক সংস্থার পরিচালকের মতে, "বৃষ্টি দেরিতে এসেছিল কিন্তু শুরু হওয়ার পর থেকে থামেনি। এটি ভালো মানের কফির ফসল হবে।"

ব্রাজিলে নতুন ফসলের সম্ভাবনা থেকে উদ্ভূত আশাবাদী জল্পনা-কল্পনার কারণে কফি বাজারেও প্রভাব পড়েছে। বর্তমানে, পূর্বাভাস ইঙ্গিত দিচ্ছে যে আসন্ন মৌসুমে মোট কফি উৎপাদন প্রাথমিকভাবে পূর্বাভাসের চেয়ে কম হবে। নতুন ফসল এখনও উন্নয়নের পর্যায়ে থাকায়, ব্রাজিলের অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহ ঘাটতি এবং দামের চাপ দেখা দিয়েছে। তবে, কিছু মতামত এখনও বিশ্বাস করে যে ২০২৫ সালের দ্বিতীয়ার্ধে প্রত্যাশিত আসন্ন ফসল থেকে অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি চাহিদা মেটাতে কফির সরবরাহ স্থিতিশীল থাকবে।

এই সপ্তাহের বাজারের পূর্বাভাস সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে উভয় এক্সচেঞ্জই অতিরিক্ত ক্রয়ের অঞ্চলে রয়েছে। তবে, রাষ্ট্রপতি ট্রাম্প বেশ কয়েকটি দেশের উপর শুল্ক আরোপের কারণে, বুলিশ মনোভাব শক্তিশালী রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা ভিয়েতনাম থেকে সরবরাহ ফিরে আসা এবং এক্সচেঞ্জের উপর জল্পনা-কল্পনার ফলে ভারী বিক্রির ফলে উভয় এক্সচেঞ্জেই নিম্নমুখী সংশোধনের পূর্বাভাস দিচ্ছেন।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের কিছু প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল দেরিতে পাকা কফি সংগ্রহ করছে, যদিও বেশিরভাগই এই বছরের ফসল শেষ করেছে। এই বছর, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কফি চাষীরা রেকর্ড-উচ্চ কফির দাম উপভোগ করছেন, যা তাদের জন্য একটি সমৃদ্ধ চন্দ্র নববর্ষ নিশ্চিত করছে।

আজ কফির দাম, ১৪ জানুয়ারী, ২০২৫: কফির দাম

ওয়ার্ল্ড অ্যান্ড ভিয়েতনামের তথ্য অনুযায়ী, সোমবার (৩ ফেব্রুয়ারি) লেনদেন শেষ হওয়ার সময়, আইসিই ফিউচারস ইউরোপ লন্ডন এক্সচেঞ্জে মার্চ ২০২৫ সালের ডেলিভারি চুক্তির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ১৮৪ ডলার কমেছে, যা প্রতি টন ৫,৫৩৪ ডলারে লেনদেন হয়েছে। মে ২০২৫ সালের ডেলিভারি চুক্তির দাম ১৭৪ ডলার কমেছে, যা প্রতি টন ৫,৫২০ ডলারে লেনদেন হয়েছে। গড় লেনদেনের পরিমাণ।

আইসিই ফিউচারস ইউএস নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে, মার্চ ২০২৫ সালের চুক্তি ৩.০৫ সেন্ট বেড়ে ৩৮০.৯০ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়। এদিকে, মে ২০২৫ সালের চুক্তি ৩ সেন্ট বেড়ে ৩৭৪.৩৫ সেন্ট/পাউন্ডে লেনদেন হয়। লেনদেনের পরিমাণ বেশি ছিল।

৩রা ফেব্রুয়ারী দেশীয় কফির দাম কিছু গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়ক্ষেত্রে ১,৭০০ - ১,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। ইউনিট: ভিয়েতনামি ডং/কেজি

গড় দাম	মাঝারি
USD/VND বিনিময় হার	২৫,০৯০	+ ৩২০
ডাক লাক	১,৩০,৫০০	+ ১,৭০০
ল্যাম ডং	১২৯,৭০০	+ ১,৯০০
জিআইএ লাই	১,৩০,৫০০	+ ১,৭০০
ডাক নং	১৩০,৭০০	+ ১,৭০০

(সূত্র: giacaphe.com)

এনসিএ রিপোর্টে অনুমান করা হয়েছে যে ২০২৪ সালের মধ্যে বিক্রি ১৯.৭ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে, যা এই বছর সামান্য বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এনসিএ-র সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, ৬৭% আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিদিন কফি পান করেন (বোতলজাত পানি সহ অন্য যেকোনো পানীয়ের চেয়ে বেশি)। এটি ২০০৪ সালের পর থেকে ৩৭% বৃদ্ধি - ২০ বছরেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তর। সাপ্তাহিক কফি পানকারী আমেরিকানদের শতাংশ আরও বেশি, ৭৫%।

এই প্রবৃদ্ধির ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে এনসিএ প্রেসিডেন্ট উইলিয়াম মারে বলেন যে, কফি প্রতি বছর মার্কিন অর্থনীতির প্রায় ১.৩% অবদান রাখে, আমেরিকানদের দৈনন্দিন জীবনের ভিত্তিপ্রস্তর এবং উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধাও প্রদান করে। কফি শিল্প সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে তিনি বলেন, এটি "সবসময় আমেরিকানদের বৈচিত্র্যময় এবং পরিবর্তনশীল রুচির সাথে তাল মিলিয়ে চলতে সক্ষম হয়েছে।"

উইলিয়াম মারে আরও বলেন: "বিশেষ কফি শিল্পের বৃদ্ধি আমেরিকানদের মধ্যে প্রতিদিনের কফি ব্যবহারের একটি প্রধান চালিকাশক্তি। প্রকৃতপক্ষে, ৫৭% আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্ক এখন সাপ্তাহিকভাবে বিশেষ কফি পান করেন, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭.৫% বেশি।"

মার্কিন কফি বাজারে স্পেশালিটি কফির প্রভাব যত বেশি হচ্ছে, ভোক্তাদের চাহিদাও তত বেশি এই শিল্পকে রূপ দিচ্ছে, যা স্পেশালিটি কফিকে আরও বেশি মানুষের কাছে সহজলভ্য করে তুলছে। পারফেক্ট ডেইলি গ্রাইন্ডের মতে, মার্কিন রোস্টার গ্রেগরি'স কফির কফি পরিচালক জ্যাক লিওন্টি বলেছেন যে আমেরিকান ভোক্তারা ইনস্ট্যান্ট কফি এবং ক্যানড কফির মতো একক-সার্ভ আইটেমের মাধ্যমে স্পেশালিটি কফির ব্যবহার ক্রমশ বাড়িয়ে তুলছেন।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ভিয়েতনামী কফি, বিশেষ করে বিশেষ রোবস্টা জাতের, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির জন্য প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ সেই দেশে চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-422025-gia-ca-phe-robusta-ngung-tang-trong-nuoc-lap-dinh-moi-thi-truong-my-quan-trong-the-nao-302983.html