শক্তিশালী বাতের কারণে থাই চালের দাম ৩ সপ্তাহের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে

থাই চালের রপ্তানি মূল্য এই সপ্তাহে তিন সপ্তাহের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, যার কারণ বাথের দাম বৃদ্ধি, অন্যদিকে দুর্বল চাহিদা ভিয়েতনামী চালের দাম কমিয়ে দিয়েছে।

থাইল্যান্ডের নারাথিওয়াতের একটি দোকানে বিক্রির জন্য চাল প্রদর্শিত হচ্ছে। ছবি: এএফপি/টিটিএক্সভিএন

থাই ৫% ভাঙা চাল ৩৫৫-৩৬৫ ডলার প্রতি টন দরে বিক্রি করা হয়েছে, যা ২১ আগস্টের পর থেকে সর্বোচ্চ, যা গত সপ্তাহে ৩৫৫ ডলার ছিল, ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, বাথের দাম বেশি বলে উল্লেখ করে। একজন ব্যবসায়ী জানিয়েছেন, বড়দিনের চালানের আগে অতিরিক্ত ক্রয়ই একমাত্র উল্লেখযোগ্য সমর্থন ছিল।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনামে এই সপ্তাহে ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৪৫০-৪৫৫ ডলারে দর দেওয়া হয়েছে, যা এক সপ্তাহ আগে প্রতি টন ৪৫৫-৪৬০ ডলার ছিল।

হো চি মিন সিটির একজন ব্যবসায়ী বলেছেন যে ফিলিপাইনের ১ সেপ্টেম্বর থেকে চাল আমদানিতে ৬০ দিনের নিষেধাজ্ঞার প্রভাব পড়তে শুরু করেছে। ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন যে বিদেশী বাজার থেকে চাহিদা কম থাকার কারণে রপ্তানিকারকরা কৃষকদের কাছ থেকে ধান কেনার গতি কমিয়ে দিয়েছেন।

ভারতে, এই সপ্তাহে ৫% ভাঙা সিদ্ধ চালের দাম প্রতি টন ৩৬৭-৩৭১ ডলারে উদ্ধৃত করা হয়েছে, যা গত সপ্তাহের তুলনায় অপরিবর্তিত। এই সপ্তাহে ভারতের ৫% ভাঙা সাদা চালের দাম প্রতি টন ৩৬১-৩৬৬ ডলারে উদ্ধৃত করা হয়েছে।

নয়াদিল্লির একজন ব্যবসায়ী জানিয়েছেন, অন্যান্য এশীয় দেশগুলির সরবরাহের তুলনায় ভারতীয় চালের দাম কম থাকায় চাহিদার উন্নতি হচ্ছে।

ইতিমধ্যে, বাংলাদেশ ২০২৫ সালের গ্রীষ্মকালীন ধান সংগ্রহ কর্মসূচির আওতায় রেকর্ড পরিমাণ খাদ্য ক্রয় করেছে। বাম্পার ফলন, স্থিতিশীল আমদানি এবং পর্যাপ্ত মজুদ সত্ত্বেও, দেশীয় চালের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে।

মার্কিন কৃষি বাজার

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) হতাশাজনক কিন্তু আশ্চর্যজনক পূর্বাভাস সহ মাসিক সরবরাহ ও চাহিদা প্রতিবেদন প্রকাশ করার পর, ১২ সেপ্টেম্বরের ট্রেডিং সেশনে শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেডে সয়াবিন এবং ভুট্টার ফিউচারের দাম বেড়েছে।

শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেড (CBOT) -এ, নিকটতম ডেলিভারি চুক্তির জন্য সয়াবিন ফিউচারের দাম ১২.৭৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ১০.৪৬২৫ ডলারে দাঁড়িয়েছে। নিকটতম ডেলিভারি চুক্তির জন্য ভুট্টার ফিউচারের দাম ১০.২৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ৪.৩০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যেখানে নিকটতম ডেলিভারি চুক্তির জন্য গমের ফিউচারের দাম ২ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ৫.২৩৫০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, কারণ ভুট্টার বাজার থেকে (১ বুশেল ভুট্টা = ২৫.৪ কেজি; ১ বুশেল গম, সয়াবিন = ২৭.২ কেজি) দাম বেড়েছে।

১২ সেপ্টেম্বর ইউএসডিএ কর্তৃক প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই মৌসুমে ভুট্টা চাষের পরিমাণ ১৯৩৩ সালের পর থেকে সবচেয়ে বেশি হবে, যার ফলে উৎপাদন প্রত্যাশার চেয়েও বেশি বৃদ্ধি পাবে, যদিও ফসলের ফলন পূর্ববর্তী পূর্বাভাসে পৌঁছাবে না।

স্টোনএক্সের প্রধান পণ্য অর্থনীতিবিদ আরলান সুডারম্যান বলেন, দাম বৃদ্ধির কারণ ইউএসডিএ রিপোর্ট, যা নেতিবাচক হলেও বিক্রির তরঙ্গ শুরু করার জন্য বা বিদ্যমান ক্রেতাদের ভয় দেখানোর জন্য যথেষ্ট ছিল না। তিনি বলেন, বাজার "শিথিল" বলে মনে হচ্ছে কারণ খবরটি অপ্রত্যাশিত ছিল না।

বিশ্ব কফি বাজার

১২ সেপ্টেম্বরের অধিবেশনে উভয় এক্সচেঞ্জেই বিশ্ব কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। লন্ডনের আইসিই ফিউচারস ইউরোপ এক্সচেঞ্জে, ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফির দাম ১২৪ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৪,৮১৭ মার্কিন ডলার/টন হয়েছে, যেখানে ২০২৫ সালের নভেম্বরে ডেলিভারির দাম ৮০ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৪,৬০১ মার্কিন ডলার/টন হয়েছে। নিউ ইয়র্কের আইসিই ফিউচারস ইউএস এক্সচেঞ্জে, ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফির দাম ৯.৬৫ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৪১০.৬৫ মার্কিন ডলার/পাউন্ড হয়েছে, যেখানে ২০২৫ সালের নভেম্বরে ডেলিভারির দাম ১০.৭৫ মার্কিন ডলার/টন বেড়ে ৩৯৬.৮৫ মার্কিন ডলার/পাউন্ড হয়েছে।

দেশীয় বাজারে, ১৩ সেপ্টেম্বর সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে কফির দাম ভিয়েতনাম ডং/কেজি ২,০০০ বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, ডাক লাক এবং গিয়া লাই প্রদেশে কফির দাম ছিল ভিয়েতনাম ডং/কেজি ১২০,২০০, যেখানে লাম ডং প্রদেশে কফির দাম প্রায় ভিয়েতনাম ডং১১৯,৮০০ - ভিয়েতনাম ডং১২০,২০০/কেজি দেওয়া হচ্ছিল।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, আন্তর্জাতিক এবং অভ্যন্তরীণ উভয় বাজারেই কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা কেবল রপ্তানিকারকদেরই নয়, ভোক্তাদেরও দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই মূল্য বৃদ্ধির পিছনে অনেক কারণের অনুরণন রয়েছে: প্রতিকূল আবহাওয়া, উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি, বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নীতি।

জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বিশ্বব্যাপী কফি সরবরাহ তীব্র চাপের মধ্যে রয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম আরাবিকা উৎপাদক ব্রাজিল সম্প্রতি তীব্র খরা এবং অস্বাভাবিক তুষারপাতের সম্মুখীন হয়েছে, যার ফলে উৎপাদনে তীব্র হ্রাস ঘটেছে। ভিয়েতনামে, দীর্ঘ শুষ্ক সময়ের পরপরই বন্যা দেখা দিয়েছে, যা ফসলের গুণমান এবং অগ্রগতি উভয়কেই প্রভাবিত করেছে। এই আকস্মিক আবহাওয়ার ওঠানামার ফলে বাজারে আনা কফির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, অন্যদিকে আন্তর্জাতিক মজুদের মজুদও ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে।

আবহাওয়ার পাশাপাশি, কফি উৎপাদনের খরচও বাড়ছে। সার, শ্রম, জ্বালানি এবং পরিবহনের ক্রমবর্ধমান দাম কৃষক এবং ব্যবসাগুলিকে খরচ মেটাতে বেশি দামে কফি বিক্রি করতে বাধ্য করছে। এছাড়াও, জ্বালানির দাম এবং লজিস্টিক বাধার কারণে আন্তর্জাতিক শিপিং খরচের তীব্র বৃদ্ধি রপ্তানি করা কফির দাম আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে।

বাজারে উত্তেজনা বৃদ্ধিতে রাজনৈতিক ও বাণিজ্যিক কারণগুলিও ভূমিকা রেখেছে। আমেরিকা সম্প্রতি ব্রাজিলিয়ান কফির উপর ৫০% আমদানি কর আরোপ করেছে, যার ফলে পণ্যের প্রবাহ ব্যাহত হচ্ছে। আমেরিকায় প্রচুর পরিমাণে রপ্তানি করার পরিবর্তে, ব্রাজিল ইউরোপ এবং এশিয়ায় স্থানান্তরিত হয়েছে, যার ফলে সরবরাহ এবং দামে ব্যাঘাত ঘটছে। এই বাধাগুলি ইতিমধ্যেই অস্থিতিশীল বাজারে চাপ সৃষ্টি করছে।

কেবল ব্যবহারিক কারণগুলিই নয়, বাজারের মনোবিজ্ঞানও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যারাবিকা এবং রোবাস্টা কফির ফিউচারের দাম যত বাড়ছে, ততই ফটকাবাজ এবং ব্যবসাগুলি আরও ভালো দামের আশায় স্টক ধরে রাখার প্রবণতা দেখায়। এর ফলে বাজারে প্রচলিত সরবরাহ আরও কম হয়, যার ফলে দাম আরও দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

সূত্র: https://baolamdong.vn/gia-gao-thai-lan-cham-muc-cao-nhat-3-tuan-do-dong-baht-manh-391328.html