শক্তিশালী বাহতের কারণে থাই চালের দাম তিন সপ্তাহের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে।

এই সপ্তাহে, থাইল্যান্ডের রপ্তানি চালের দাম তিন সপ্তাহের মধ্যে সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, যার কারণ বাহাতের মুদ্রার শক্তিশালী মূল্য, অন্যদিকে দুর্বল চাহিদা ভিয়েতনামী চালের দামকে হ্রাস করেছে।

থাইল্যান্ডের নারাথিওয়াতের একটি দোকানে বিক্রির জন্য চাল রাখা হয়েছে। ছবি: এএফপি/ভিএনএ

ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন, থাই ৫% ভাঙা চাল প্রতি টন ৩৫৫-৩৬৫ ডলারে বিক্রি হচ্ছে, যা ২১ আগস্টের পর থেকে সর্বোচ্চ, যা গত সপ্তাহে প্রতি টন ৩৫৫ ডলার ছিল। বাহতের শক্তিশালী হওয়াই এর কারণ বলে মনে করা হচ্ছে। উপরন্তু, একজন ব্যবসায়ী বলেছেন যে ক্রিসমাস ডেলিভারির আগে আরও কেনাকাটাই একমাত্র উল্লেখযোগ্য সহায়ক কারণ।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনামে এই সপ্তাহে ৫% ভাঙা চালের দাম প্রতি টন ৪৫০-৪৫৫ ডলারে দর দেওয়া হচ্ছে, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় ৪৫৫-৪৬০ ডলার কম।

হো চি মিন সিটির একজন ব্যবসায়ী বলেছেন যে ১ সেপ্টেম্বর থেকে ফিলিপাইনের ৬০ দিনের জন্য চাল আমদানি সাময়িকভাবে স্থগিত রাখার ফলে এর প্রভাব পড়তে শুরু করেছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন যে বিদেশী বাজার থেকে চাহিদা কম থাকার কারণে রপ্তানিকারক কোম্পানিগুলি কৃষকদের কাছ থেকে চাল সংগ্রহের গতি কমিয়ে দিয়েছে।

ভারতে, এই সপ্তাহে ৫% ভাঙা দানা সহ সিদ্ধ চালের দাম প্রতি টন ৩৬৭-৩৭১ ডলারে দরপত্র দেওয়া হচ্ছে, যা গত সপ্তাহের থেকে অপরিবর্তিত। এই সপ্তাহে ৫% ভাঙা দানা সহ ভারতীয় সাদা চালের দাম প্রতি টন ৩৬১-৩৬৬ ডলারে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

নয়াদিল্লির একজন ব্যবসায়ী বলেন, অন্যান্য এশীয় দেশগুলির সরবরাহের তুলনায় ভারতীয় চালের দাম কম হওয়ায় চাহিদার উন্নতি হচ্ছে।

ইতিমধ্যে, বাংলাদেশে ২০২৫ সালের গ্রীষ্মকালীন ধান সংগ্রহ কর্মসূচির আওতায় রেকর্ড পরিমাণ খাদ্য ক্রয় করা হয়েছে। বাম্পার ফলন, স্থিতিশীল আমদানি এবং পর্যাপ্ত মজুদ থাকা সত্ত্বেও, দেশের অভ্যন্তরীণ চালের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

মার্কিন কৃষি বাজার

মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) হতাশাজনক কিন্তু আশ্চর্যজনক পূর্বাভাস সহ তাদের মাসিক সরবরাহ ও চাহিদা প্রতিবেদন প্রকাশ করার পর, ১২ সেপ্টেম্বর শিকাগো এক্সচেঞ্জে সয়াবিন এবং ভুট্টার ফিউচারের দাম বেড়ে যায়।

শিকাগো বোর্ড অফ ট্রেড (CBOT) -এ, সয়াবিনের ফিউচারের দাম ১২.৭৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ১০.৪৬২৫ ডলারে দাঁড়িয়েছে। ভুট্টার ফিউচারের দাম ১০.২৫ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ৪.৩০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যেখানে গমের ফিউচারের দাম ২ সেন্ট বেড়ে প্রতি বুশেল ৫.২৩৫০ ডলারে দাঁড়িয়েছে, যা ভুট্টার বাজারের লাভের কারণে বৃদ্ধি পেয়েছে (১ বুশেল ভুট্টা = ২৫.৪ কেজি; ১ বুশেল গম/সয়াবিন = ২৭.২ কেজি)।

১২ সেপ্টেম্বর ইউএসডিএ কর্তৃক প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই মৌসুমে ভুট্টার আবাদের পরিমাণ ১৯৩৩ সালের পর থেকে সবচেয়ে বেশি হবে, যার ফলে উৎপাদন প্রত্যাশার চেয়েও বেশি বৃদ্ধি পাবে, যদিও ফসলের ফলন পূর্ববর্তী পূর্বাভাসে পৌঁছাবে না।

স্টোনএক্সের প্রধান পণ্য অর্থনীতিবিদ আরলান সুডারম্যান মন্তব্য করেছেন যে দাম বৃদ্ধির কারণ হল ইউএসডিএ রিপোর্ট, যা নেতিবাচক তথ্য থাকা সত্ত্বেও, বিক্রি শুরু করার জন্য বা ক্রেতাদের মধ্যে আতঙ্ক সৃষ্টি করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী ছিল না। তিনি পরামর্শ দিয়েছেন যে বাজার স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলছে বলে মনে হচ্ছে কারণ খবরটি অপ্রত্যাশিত ছিল না।

বিশ্ব কফি বাজার

১২ সেপ্টেম্বর উভয় এক্সচেঞ্জেই বিশ্ব কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। লন্ডনের আইসিই ফিউচারস ইউরোপ এক্সচেঞ্জে, সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য রোবাস্টা কফি ফিউচারস ১২৪ ডলার/টন বেড়ে ৪,৮১৭ ডলার/টন হয়েছে, যেখানে নভেম্বর ২০২৫ ডেলিভারি ৮০ ডলার/টন বেড়ে ৪,৬০১ ডলার/টন হয়েছে। নিউ ইয়র্কের আইসিই ফিউচারস ইউএস এক্সচেঞ্জে, সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য অ্যারাবিকা কফি ফিউচারস ৯.৬৫ মার্কিন সেন্ট বেড়ে ৪১০.৬৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড হয়েছে, যেখানে নভেম্বর ২০২৫ ডেলিভারি ১০.৭৫ মার্কিন সেন্ট বেড়ে ৩৯৬.৮৫ মার্কিন সেন্ট/পাউন্ড হয়েছে।

দেশীয় বাজারে, ১৩ সেপ্টেম্বর সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে কফির দাম সমানভাবে ২০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, ডাক লাক এবং গিয়া লাই প্রদেশে কফির দাম ছিল ১২০,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে লাম ডং প্রদেশে কফির দাম ১১৯,৮০০ - ১২০,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে দেওয়া হচ্ছিল।

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, আন্তর্জাতিক এবং অভ্যন্তরীণ উভয় বাজারেই কফির দাম বেড়েছে, যা কেবল রপ্তানিকারকদেরই নয়, ভোক্তাদেরও দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। এই মূল্যবৃদ্ধির কারণগুলি হল প্রতিকূল আবহাওয়া, উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি, বিশ্বব্যাপী চাহিদা বৃদ্ধি এবং ক্রমবর্ধমান কঠোর আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নীতি।

জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বিশ্বব্যাপী কফি সরবরাহ উল্লেখযোগ্য চাপের মধ্যে রয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী ব্রাজিল সম্প্রতি তীব্র খরা এবং অস্বাভাবিক তুষারপাতের সম্মুখীন হয়েছে, যার ফলে উৎপাদনে তীব্র হ্রাস ঘটেছে। ভিয়েতনামে, দীর্ঘ শুষ্ক সময়ের পরে বন্যা দেখা দিয়েছে, যা ফসলের গুণমান এবং সময় উভয়কেই প্রভাবিত করেছে। এই ধারাবাহিক আবহাওয়ার ঘটনাগুলি বাজারে উপলব্ধ কফির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, অন্যদিকে আন্তর্জাতিক স্টোরেজ সুবিধাগুলিতে মজুদ ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে।

আবহাওয়ার পাশাপাশি, কফি উৎপাদনের খরচ ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। সার, শ্রম, জ্বালানি এবং পরিবহনের ঊর্ধ্বমুখী দাম কৃষক এবং ব্যবসাগুলিকে খরচ মেটাতে বেশি দামে কফি বিক্রি করতে বাধ্য করছে। তদুপরি, জ্বালানির দাম এবং লজিস্টিক বাধার কারণে আন্তর্জাতিক শিপিং ফি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ায় রপ্তানি করা কফির দাম আরও বেড়ে যাচ্ছে।

রাজনৈতিক ও বাণিজ্যিক কারণগুলিও উত্তপ্ত বাজারের জন্য অবদান রাখছে। সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ব্রাজিলিয়ান কফির উপর ৫০% আমদানি শুল্ক আরোপ করেছে, যার ফলে পণ্যের প্রবাহ ব্যাহত হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচুর পরিমাণে রপ্তানি করার পরিবর্তে, ব্রাজিল ইউরোপ এবং এশিয়ার দিকে মনোযোগ দিয়েছে, যার ফলে সরবরাহ এবং দামে ব্যাঘাত ঘটেছে। এই বাধাগুলি ইতিমধ্যেই অস্থিতিশীল বাজারে আরও চাপ সৃষ্টি করছে।

বাস্তবিক কারণগুলির পাশাপাশি, বাজারের মনোভাবও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যারাবিকা এবং রোবাস্টা কফির ফিউচার চুক্তি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে, ফটকাবাজ এবং ব্যবসাগুলি আরও ভাল দামের জন্য অপেক্ষা করে তাদের হোল্ডিং ধরে রাখার প্রবণতা দেখায়। এটি বাজারে সরবরাহকে আরও সীমিত করে, দাম আরও দ্রুত বৃদ্ধি করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/gia-gao-thai-lan-cham-muc-cao-nhat-3-tuan-do-dong-baht-manh-391328.html