জীবিত শূকরের উচ্চমূল্য এখনও সিপিআই সূচকের উপর প্রভাব ফেলেনি।

২০২০ সালের এপ্রিল মাসে, জীবিত শূকরের দাম ১০৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, যার ফলে সিপিআই ৬.৭৩% বৃদ্ধি পেয়েছিল। বর্তমানে, জীবিত শূকরের দাম প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা সিপিআই-তে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলেনি।

শুয়োরের মাংসের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

আজ, ৫ই মার্চ, ২০২৫ তারিখে, জীবিত শূকরের দাম সামান্য ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বজায় রেখেছে, যা দেশব্যাপী কিছু এলাকায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। বর্তমানে, সারা দেশে জীবিত শূকর ৭৩,০০০ থেকে ৮২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে।

জীবিত শূকরের উচ্চমূল্য এখনও সিপিআই সূচকের উপর প্রভাব ফেলেনি।

বিশেষ করে, উত্তরে জীবিত শূকরের গড় দাম ৭৫,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; মধ্য অঞ্চলে ৭৬,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; এবং দক্ষিণে ৮০,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সিপি ব্র্যান্ডের জীবিত শূকরের দাম ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বর্তমান দাম চন্দ্র নববর্ষের আগের তুলনায় প্রায় ১৪,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি; এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৩,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।

ভিয়েতনামে শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত থাকলেও, চীনে জীবন্ত শূকরের দাম কমে আসার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে, যা কয়েকদিন আগে ৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ৫১,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে।

জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধির ফলে শূকরের মাংসের দাম বেড়েছে। ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের এক প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, কিম লিয়েন মার্কেটের (ডং দা জেলা, হ্যানয় ) একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস থু হোয়া বলেন, জীবন্ত শূকরের অত্যধিক দামের কারণে অনেক বিক্রেতা বাজারে বিক্রি বন্ধ করে দিয়েছেন। দাম উল্লেখযোগ্যভাবে না বাড়ার কারণ হল বাজারের চাহিদা কম, অন্যদিকে শুকরের মাংস কিনে পুনরায় বিক্রি করাও কঠিন। সীমিত সরবরাহের কারণে, কসাইখানাগুলি নিয়মিত গ্রাহকদের বা যারা প্রচুর পরিমাণে ক্রয় করে তাদের অগ্রাধিকার দেয়।

"বর্তমানে, শুয়োরের মাংসের দাম আনুমানিক ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। যদিও অনেক বিক্রেতা বাজার বন্ধ করে দিয়েছেন, আমার বিক্রির পরিমাণ আগের মতোই রয়ে গেছে; পরিমাণ বাড়েনি," মিসেস থু হোয়া বলেন।

হ্যানয়ের বেশ কয়েকটি স্থানীয় বাজারে ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, শুয়োরের মাংসের দাম প্রায় ১২০,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে। বিশেষ করে, শুয়োরের মাংসের কটি ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; অন্যদিকে অন্যান্য কাটা যেমন শুয়োরের পেট, কাঁধ এবং পাঁজর ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে।

এটি এখনও ভোক্তা মূল্য সূচকে (সিপিআই) কোনও প্রভাব ফেলেনি।

ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, লোক ফ্যাট বিএলএলটি লাইভস্টক কোম্পানির ( সন লা ) পরিচালক মিঃ নগুয়েন কং বাক বলেছেন যে তার কোম্পানিতে জীবিত শূকরের বর্তমান মূল্য ব্যবসায়ীদের কাছে ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করা হচ্ছে, যা কোম্পানিকে প্রতি শূকর বিক্রি করলে প্রায় ১.৮ - ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করতে সাহায্য করে।

আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার এবং অন্যান্য রোগের কারণে অনেক এলাকায় পালের আকার হ্রাসের কারণে সম্প্রতি শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। মিঃ বাকের হিসাব অনুসারে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এই এলাকায় শূকরের সংখ্যা প্রায় 30% কমেছে। তবে, তার কোম্পানির জন্য, ব্যাপক টিকাদান কর্মসূচির জন্য ধন্যবাদ, শূকরের পালের আকার কমেনি।

বর্তমানে, কোম্পানিটি সর্বোচ্চ ১০,০০০-১১,০০০ মোটাতাজাকরণকারী শূকর এবং ১,৫০০ প্রজননকারী শূকর উৎপাদনের ক্ষমতা বৃদ্ধি করছে এবং অদূর ভবিষ্যতে তাদের শূকর পালনের পরিধি বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে। "বর্তমানে, জীবিত শূকর পালনের খরচ প্রায় ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি। এই মূল্যে, কোম্পানির শূকর খামারগুলি এখনও ১৮-২০% লাভের মার্জিন অর্জন করে," মিঃ নগুয়েন কং বাক জানান।

শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধি কি ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) কে প্রভাবিত করবে? সংবাদমাধ্যমের সাথে এক সাক্ষাৎকারে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী মিঃ ফুং ডুক তিয়েন বলেছেন যে ২০২০ সালের এপ্রিল মাসে শুয়োরের মাংসের দাম ১০৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যার ফলে ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) ৬.৭৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, বর্তমানে, শুয়োরের মাংসের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির নিচে ওঠানামা করছে এবং ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে CPI ৩.৬৮% হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। অতএব, শুয়োরের মাংসের দাম এখনও CPI-তে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাব ফেলেনি।

জীবিত শূকরের উচ্চমূল্যের জন্য আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব এবং অন্যান্য রোগের জন্য দায়ী করা হচ্ছে। অতএব, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় স্থানীয় এবং কৃষকদের বাজেট বরাদ্দ এবং টিকাদান প্রচেষ্টা জোরদার করার সুপারিশ করছে।

মিঃ ফুং ডুক তিয়েনের মতে, প্রধানমন্ত্রী এই বিষয়ে অসংখ্য নির্দেশনা জারি করেছেন, কিন্তু স্থানীয়ভাবে টিকাদান এখনও অভিন্ন নয়। প্রমাণ দেখায় যে যেসব এলাকা আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার টিকাদানকে তীব্র করেছে, যেমন কাও বাং, বাক কান এবং কোয়াং নিন, তারা সফলভাবে রোগের প্রাদুর্ভাব মোকাবেলা করেছে। অতএব, টিকাদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে এটি একটি "ইস্পাত ঢাল"।

এছাড়াও, শুয়োরের মাংসের দাম কমাতে, পশুপালন শিল্পের পুনর্গঠন, সরঞ্জাম, জাত এবং যত্ন প্রক্রিয়ার উন্নয়ন এবং জৈব নিরাপত্তা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার উন্নতির উপর জোর দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি শেষ পর্যন্ত শূকরের পালের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধি করবে।

বর্তমানে দেশীয় শুয়োরের মাংসের দাম এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হওয়ায়, শিল্প বিশেষজ্ঞরা উদ্বিগ্ন যে ব্যবসায়ীরা উচ্চ লাভের জন্য শূকর পাচার করতে পারে, বিশেষ করে সীমান্ত ক্রসিং এলাকাগুলিতে।

অতএব, কর্তৃপক্ষকে পরিদর্শন জোরদার করতে হবে এবং শূকর পাচার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে যাতে গৃহপালিত পশুপালনের জন্য হুমকিস্বরূপ রোগের প্রাদুর্ভাব রোধ করা যায়। এই কাজটি নিয়মিত এবং ধারাবাহিকভাবে পরিচালনা করতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে অগ্রণী ভূমিকা পালন করতে হবে এবং প্রাথমিক দায়িত্ব পালন করতে হবে, মন্ত্রণালয় বা সরকারের জন্য অপেক্ষা না করে, বরং সক্রিয়ভাবে তাদের এলাকায় পশু এবং পশুজাত পণ্য পাচার রোধ করতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ যদি জড়িত না হয়, তাহলে নিয়ন্ত্রণ কখনই অর্জন করা যাবে না।

হ্যানয়ের স্থানীয় বাজারে লোকেরা শুয়োরের মাংস কিনছে।

নিকট ভবিষ্যতে শুয়োরের মাংসের দামের পূর্বাভাস সম্পর্কে, ভিয়েতনাম ফার্ম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্রং বলেন যে রোগের প্রাদুর্ভাবের উপর নির্ভর করে পূর্বাভাস দেওয়া বেশ কঠিন। বর্তমানে, উচ্চ আর্দ্রতার কারণে এটি রোগের বিকাশের মরসুম; যদি জৈব নিরাপত্তা অনুশীলনগুলি ভাল না হয়, তাহলে রোগের প্রাদুর্ভাবের ঝুঁকি খুব বেশি।

যদি রোগটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তাহলে শুয়োরের মাংসের দাম কমে যাবে, কিন্তু যদি রোগটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে, তাহলে সরবরাহ ঘাটতির কারণে শুয়োরের মাংসের দাম আরও বাড়ার সম্ভাবনা খুবই বেশি। ২০২০ সালের এপ্রিলের মতো ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি দামে পৌঁছানো অসম্ভব কারণ মাছ, হাঁস এবং মুরগির মতো অন্যান্য খাদ্য পণ্য বর্তমানে বেশ সস্তা। অতএব, ভোক্তাদের অনেক পছন্দ থাকবে এবং উচ্চ মূল্যে শুয়োরের মাংস কিনতে হবে না।

এই রোগের প্রাদুর্ভাবের ফলে শুয়োরের মাংসের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৪০% বেশি। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের এক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, দেশব্যাপী মোট শূকরের পাল ৩ কোটি ১০ লক্ষেরও বেশি হয়ে গেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৩.৩% বেশি, যার মধ্যে ৪০ লক্ষেরও বেশি শূকর রয়েছে যাদের এখনও দুধ ছাড়ানো হয়নি।

সূত্র: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html