শুয়োরের মাংসের উচ্চ মূল্য এখনও সিপিআই সূচককে প্রভাবিত করেনি।

২০২০ সালের এপ্রিল মাসে, জীবিত শূকরের দাম ১০৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল, সিপিআই ৬.৭৩% বৃদ্ধি পেয়েছিল। বর্তমানে, জীবিত শূকরের দাম প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা সিপিআই সূচকের উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলছে না।

শূকরের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে

আজ, ৫ মার্চ, ২০২৫ তারিখে, জীবিত শূকরের দাম সামান্য বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা সারা দেশের কিছু এলাকায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। বর্তমানে, সারা দেশে জীবিত শূকর ৭৩,০০০ - ৮২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি হচ্ছে।

শুয়োরের মাংসের উচ্চ মূল্য এখনও সিপিআই সূচককে প্রভাবিত করেনি।

বিশেষ করে, উত্তরে জীবিত শূকরের গড় দাম ৭৫,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; মধ্য অঞ্চলে ৭৬,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; দক্ষিণে ৮০,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। সিপি জীবিত শূকরের দাম ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বর্তমান দাম টেটের আগের তুলনায় প্রায় ১৪,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি; এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৩,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।

ভিয়েতনামে শুয়োরের মাংসের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, চীনে শুয়োরের মাংসের দাম কমে যাওয়ার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে, যা কয়েকদিন আগে ৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছিল, যা ৫১,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে।

জীবিত শূকরের দাম বেশি হওয়ায় শুয়োরের মাংসের দাম বেড়েছে। ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের এক প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, কিম লিয়েন মার্কেটের (ডং দা জেলা, হ্যানয় ) ব্যবসায়ী মিসেস থু হোয়া বলেন, জীবিত শূকরের দাম এতটাই বেড়ে গেছে যে অনেকেই বিক্রি বন্ধ করে দিয়েছেন। বিক্রির দাম খুব বেশি না বাড়ার কারণ হল বাজারে ক্রয়ক্ষমতা বেশ কম, অন্যদিকে বিক্রির জন্য পণ্য কেনা সহজ নয়। সরবরাহ খুব বেশি না থাকায়, শুয়োরের মাংসের কসাইখানাগুলিতে তারা নিয়মিত গ্রাহকদের অগ্রাধিকার দেয় বা প্রচুর পরিমাণে কিনে।

“বর্তমানে, শুয়োরের মাংসের দাম প্রায় ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। যদিও অনেক ব্যবসায়ী বন্ধ, আমার বিক্রির পরিমাণ এখনও আগের দিনের মতোই আছে, পরিমাণ বাড়েনি,” মিসেস থু হোয়া বলেন।

ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের মতে, হ্যানয়ের কিছু ঐতিহ্যবাহী বাজারে, শুয়োরের মাংসের দাম প্রায় ১২০,০০০ - ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। যার মধ্যে, শুয়োরের মাংসের বাট ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; শুয়োরের পেট, পাতলা কাঁধ এবং কটি পাঁজরের মতো জিনিসপত্র ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে।

সিপিআই-এর উপর কোনও প্রভাব নেই

কং থুওং সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে আলাপকালে, লোক ফ্যাট বিএলএলটি লাইভস্টক কোম্পানির ( সন লা ) পরিচালক মিঃ নগুয়েন কং বাক বলেন যে কোম্পানিতে জীবিত শূকরের বর্তমান দাম ব্যবসায়ীদের কাছে ৭৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে, যা বিক্রির সময় কোম্পানিকে প্রায় ১.৮ - ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/শূকর মুনাফা অর্জন করতে সাহায্য করছে।

সম্প্রতি শূকরের দাম বৃদ্ধির কারণ হল আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার এবং অন্যান্য রোগের কারণে অনেক এলাকায় পশুপালের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে। মিঃ বাকের হিসাব অনুসারে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এলাকায় শূকরের সংখ্যা প্রায় 30% কমেছে। তবে, তার কোম্পানির জন্য, সম্পূর্ণ টিকাদানের কারণে, শূকরের পাল কমেনি।

বর্তমানে, কোম্পানির সর্বোচ্চ ১০,০০০-১১,০০০ শূকর এবং ১,৫০০ শূকর পালনের ক্ষমতা রয়েছে এবং অদূর ভবিষ্যতে শূকর পালনের পরিধি আরও বাড়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে । "বর্তমানে, জীবিত শূকর পালনের খরচ প্রায় ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই মূল্যের সাথে, কোম্পানির শূকর খামারগুলি এখনও ১৮-২০% লাভ অর্জন করে," মিঃ নগুয়েন কং বাক জানান।

জীবন্ত শূকরের দাম বৃদ্ধি, কি ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) এর উপর প্রভাব ফেলবে? সংবাদমাধ্যমের সাথে কথা বলতে গিয়ে, কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী মিঃ ফুং ডুক তিয়েন বলেছেন যে ২০২০ সালের এপ্রিল মাসে জীবন্ত শূকরের দাম ১০৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) ৬.৭৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, জীবন্ত শূকরের বর্তমান দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির নিচে ওঠানামা করছে, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) ৩.৬৮% এ পৌঁছেছে, তাই জীবন্ত শূকরের দাম ভোক্তা মূল্য সূচক (CPI) এর উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলেনি।

জীবিত শূকরের দামের এই উচ্চমূল্যের কারণ হিসেবে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের মহামারী এবং অন্যান্য রোগের কথা বলা হচ্ছে বলে মনে করা হচ্ছে। তাই, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় সুপারিশ করছে যে এলাকা এবং কৃষকদের বাজেট বরাদ্দ করা এবং টিকাদান বৃদ্ধি করা উচিত।

মিঃ ফুং ডুক তিয়েনের মতে, প্রধানমন্ত্রী এই বিষয়টি নির্দেশ করার জন্য অনেক টেলিগ্রাম জারি করেছেন, কিন্তু স্থানীয়ভাবে টিকাদান অভিন্ন ছিল না। প্রমাণ দেখায় যে কাও ব্যাং, বাক কান এবং কোয়াং নিনের মতো আফ্রিকান সোয়াইন জ্বরের বিরুদ্ধে টিকাদান বৃদ্ধি করা এলাকাগুলি রোগের সমস্যার সমাধান করেছে। অতএব, টিকাদান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে এটি একটি "ইস্পাত ঢাল"।

এর পাশাপাশি, জীবিত শূকরের দাম কমাতে, পশুপালন শিল্পের পুনর্গঠন, সরঞ্জাম, জাত, যত্ন প্রক্রিয়া পরিবর্তন, জৈব নিরাপত্তা এবং রোগ সুরক্ষা উন্নত করা প্রয়োজন, যার ফলে শূকরের পালের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করা প্রয়োজন।

অন্যান্য দেশের তুলনায় দেশীয় শূকরের দাম বেশি থাকার প্রেক্ষাপটে, যা বর্তমানে এই অঞ্চলের কিছু দেশের থেকে বেশ আলাদা, শিল্প বিশেষজ্ঞরা উদ্বিগ্ন যে ব্যবসায়ীরা উচ্চ লাভের জন্য শূকর পাচারের সম্ভাবনা বেশি, বিশেষ করে সীমান্ত রুট সহ কিছু জায়গায়।

অতএব, কর্তৃপক্ষকে পরিদর্শন জোরদার করতে হবে এবং পাচার হওয়া শূকর পাচারের পরিস্থিতি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে যাতে গার্হস্থ্য গবাদি পশু উৎপাদনের জন্য হুমকিস্বরূপ রোগ এড়ানো যায়। এই কাজ নিয়মিত এবং ধারাবাহিকভাবে পরিচালনা করতে হবে। স্থানীয়দের প্রধান ভূমিকা এবং দায়িত্ব থাকতে হবে, মন্ত্রণালয় বা সরকারের জন্য অপেক্ষা করা উচিত নয়, বরং এলাকায় পশু এবং পশুজাত পণ্য পাচার রোধে সক্রিয় থাকতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ যদি জড়িত না হয়, তাহলে এটি কখনই নিয়ন্ত্রণ করা যাবে না।

হ্যানয়ের বাজারে মানুষ শুয়োরের মাংস কিনছে

নিকট ভবিষ্যতে জীবন্ত শূকরের দামের পূর্বাভাস সম্পর্কে, ভিয়েতনাম ফার্ম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্রং বলেছেন যে রোগের সমস্যার উপর নির্ভর করে পূর্বাভাস দেওয়া বেশ কঠিন। কারণ বর্তমানে উচ্চ আর্দ্রতার কারণে রোগ বিকাশের মরসুম চলছে, যদি পশুপালনে জৈব নিরাপত্তা ভালো না থাকে, তাহলে রোগের প্রাদুর্ভাবের ঝুঁকি খুব বেশি।

যদি মহামারীটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তাহলে জীবিত শূকরের দাম কমে যাবে, কিন্তু যদি মহামারীটি বৃহৎ পরিসরে দেখা দেয়, তাহলে সরবরাহের ঘাটতির কারণে জীবিত শূকরের দাম বাড়তে থাকার সম্ভাবনা রয়েছে। যদি ২০২০ সালের এপ্রিলের মতো দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি হয়, তাহলে তা হওয়ার সম্ভাবনা কম কারণ মাছ, হাঁসের মাংস, মুরগির মাংস... এর মতো কিছু অন্যান্য খাদ্য পণ্য বর্তমানে বেশ কম। অতএব, ভোক্তাদের কাছে অনেক বিকল্প থাকবে এবং উচ্চ মূল্য বহন করার জন্য তাদের শুকরের মাংস ব্যবহার করতে হবে না।

মহামারীর কারণে জীবিত শূকরের দাম ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৪০% বেশি। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের এক প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ দেশে মোট শূকরের পাল ৩১ মিলিয়নেরও বেশি হবে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৩.৩% বেশি, যার মধ্যে ৪০ মিলিয়নেরও বেশি শূকর রয়েছে যাদের দুধ ছাড়ানো হয়নি।

সূত্র: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html