গত ১০ বছরে প্যাশন ফলের রপ্তানিতে 'উষ্ণ' প্রবৃদ্ধি ঘটেছে।

প্যাশন ফলের রপ্তানিতে বিস্ফোরক প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে, ২০১৫ সালে ২০ মিলিয়ন ডলার থেকে বেড়ে ২০২৩ সালে ২২২ মিলিয়ন ডলারেরও বেশি হয়েছে এবং ২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসেই ২০২ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে।

দ্রুত প্রবৃদ্ধি, রপ্তানি রেকর্ড স্থাপন।

১২ ডিসেম্বর, গিয়া লাই প্রদেশের প্লেইকু ওয়ার্ডে, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্র, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং গিয়া লাই কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায়, "সাপ্লাই চেইন লিঙ্কেজের মাধ্যমে প্যাশন ফলের শিল্পের টেকসই উন্নয়ন" ফোরামটি আয়োজন করে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রতিনিধি মিঃ টো ভ্যান হুয়ানের মতে, ভিয়েতনামের প্যাশন ফলের রপ্তানি "দ্রুত" বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০১৫ সালে ২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে ২০২৩ সালে ২২২.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ২০২৫ সালের অক্টোবরের মধ্যে, রপ্তানি টার্নওভার ২০২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে।

বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস দেশের প্যাশন ফলের রাজধানী, যা ২০২৪ সালে ৮৬.৪% এলাকা এবং উৎপাদনের ৯২.৫%; উত্তর হাইল্যান্ডস এই এলাকার ১২.৫%। উৎপাদন এবং রপ্তানির ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ভিয়েতনাম ৪৩টি প্যাশন ফলের জাতের প্রচলন ঘোষণা করেছে।

ফোরামের একটি দৃশ্য।

মিঃ হুয়ান মূল্যায়ন করেছেন যে ভিয়েতনামে প্যাশন ফলের চাষের অনুকূল ভূ-প্রকৃতি, মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতির দিক থেকে অনেক সুবিধা রয়েছে। বিশেষ করে যখন সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং অন্যান্য কিছু অঞ্চলে চাষ করা হয়, তখন উদ্ভিদটির বৃদ্ধির চক্র সংক্ষিপ্ত (৪-৫ মাস) থাকে এবং উচ্চ ফলন অর্জন করে। বাজারটিও বিস্তৃত এবং বিভিন্ন চাহিদার সাথে (৮০% এরও বেশি প্রক্রিয়াজাত পণ্য এবং তাজা ফল)।

তবে, প্যাশন ফ্রুট শিল্প রোগমুক্ত জাত ব্যবস্থাপনা, ক্ষুদ্র উৎপাদন এবং ব্যাপক উন্নত চাষ পদ্ধতির অভাব সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। তদুপরি, সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগ দুর্বল, সংরক্ষণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অসঙ্গত, সরবরাহ অস্থির, অন্যদিকে প্রযুক্তিগত বাধা এবং আন্তর্জাতিক কোয়ারেন্টাইন প্রয়োজনীয়তা ক্রমশ কঠোর হয়ে উঠছে।

২০২৫-২০৩০ সময়কালে মূল ফলের ফসলের উন্নয়ন প্রকল্প অনুসারে, প্যাশন ফ্রুট একটি টেকসই শিল্পে পরিণত হওয়ার লক্ষ্যে কাজ করছে, যার লক্ষ্য ১২-১৫ হাজার হেক্টর জমি বজায় রাখা এবং ২৫০-৩০০ হাজার টন উৎপাদন, যা লাম ডং, গিয়া লাই, ডাক লাক , কোয়াং ট্রাই, এনঘে আন এবং সন লা-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রদেশগুলিতে কেন্দ্রীভূত।

“লক্ষ্য অর্জনের জন্য, এলাকাগুলিকে এলাকা পর্যালোচনা করতে হবে, অবকাঠামো এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে সংযুক্ত কেন্দ্রীভূত উৎপাদন অঞ্চল গঠন করতে হবে। একই সাথে, স্বতঃস্ফূর্ত উন্নয়ন নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, সমবায়গুলিকে ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন করতে এবং চুক্তির অধীনে উৎপাদন করতে উৎসাহিত করতে হবে, নিরাপত্তা মান এবং ট্রেসেবিলিটি অনুসারে। বীজ ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে, দেশীয়ভাবে রোগমুক্ত বীজ উৎপাদনে বিনিয়োগ করা, বীজের মান জারি করা এবং পরিদর্শন জোরদার করা প্রয়োজন। প্রযুক্তি স্থানান্তর, কীটপতঙ্গ এবং রোগের পূর্বাভাস, পর্যায়ক্রমে উৎপাদন সংগঠিত করা এবং ফসল কাটা এবং সংরক্ষণ ক্ষমতা উন্নত করাও গুরুত্বপূর্ণ সংযোগ। ঐতিহ্যবাহী বাজার বজায় রাখার পাশাপাশি, বাজার সম্প্রসারণ এবং বিশ্ব কৃষি মানচিত্রে ভিয়েতনামী প্যাশন ফলের ব্র্যান্ডকে উন্নীত করার জন্য শিল্পকে কোয়ারেন্টাইন বাধা অপসারণ করতে হবে,” মিঃ হুয়ান বলেন।

গিয়া লাই কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ডোয়ান এনগোক কো বলেন যে ২০২২ সালের জুলাই থেকে চীনা বাজারে প্যাশন ফলের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি একটি বড় ধরনের উন্নতি করেছে, যা সমগ্র শৃঙ্খলের মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে। অনেক ব্যবসা সমবায় এবং কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব করে একটি বন্ধ উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-ব্যবহার শৃঙ্খল গঠন করেছে, যা রোপণ এলাকা কোড, প্যাকেজিং এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

তবে, শিল্পটি এখনও জলবায়ু পরিবর্তন, খণ্ডিত জমির পরিমাণ, স্বতঃস্ফূর্ত রোপণ পদ্ধতি, অসঙ্গত বীজের গুণমান এবং ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং চীনের কঠোর প্রয়োজনীয়তার মতো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি।

একটি মূল্য শৃঙ্খলের মাধ্যমে একটি টেকসই প্যাশন ফ্রুট শিল্প গড়ে তোলা।

এসপিএস ভিয়েতনাম অফিসের বিশেষজ্ঞ মিঃ দাও ভ্যান কুওং-এর মতে, ভিয়েতনাম প্যাশন ফলের জন্য নির্দিষ্ট মান জারি করেছে, যার মধ্যে রয়েছে তাজা প্যাশন ফলের জন্য TCVN 11411:2016, যা সাধারণ প্যাশন ফলের জাতগুলির (গাঢ় হলুদ, বেগুনি, হালকা হলুদ এবং হাইব্রিড জাত) ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, হিমায়িত প্যাশন ফলের জন্য TCVN 13941:2023 এবং শুকনো প্যাশন ফলের জন্য TCVN 13942:2023।

রপ্তানি বাজারগুলি কঠোর প্রযুক্তিগত এবং ফাইটোস্যানিটারি (SPS) বাধা আরোপ করে। চীনে, তাজা প্যাশন ফলের রপ্তানি ভিয়েতনামের কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় (MAE) এবং চীনের জেনারেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অফ কাস্টমস (GACC) এর মধ্যে ফাইটোস্যানিটারি প্রয়োজনীয়তার প্রোটোকল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

মিঃ কুওং-এর মতে, পণ্যটি অবশ্যই উভয় দেশের আইন এবং খাদ্য সুরক্ষা মান মেনে চলতে হবে, বিশেষ করে উভয় দেশের জন্য উদ্বেগজনক উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন কীটপতঙ্গ দ্বারা দূষিত না হওয়া। জৈব নিরাপত্তা ঝুঁকি বিশ্লেষণের পর, অস্ট্রেলিয়া ভিয়েতনাম থেকে তাজা প্যাশন ফলের আমদানির অনুমতি দিয়েছে। অস্ট্রেলিয়ার প্রয়োজনীয় সুরক্ষার যথাযথ স্তর অর্জনের জন্য ফলের মাছি, মিলিবাগ, স্কেল পোকামাকড় এবং মাকড়সার মাইটের মতো কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য রপ্তানির আগে বিকিরণ ব্যবহারে সম্মত হওয়া প্রধান ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা। ভিয়েতনামের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ ট্রেসেবিলিটি বজায় রাখা, সরবরাহ শৃঙ্খল সত্তা নিবন্ধন করা, পরিদর্শন পরিচালনা করা এবং কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট জারি করার জন্য দায়ী।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমদানি করা প্যাশন ফ্রুটকে কঠোরভাবে FDA (খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন) নিয়ম মেনে চলতে হবে, বিশেষ করে: এতে অনুমোদিত সীমার বেশি কীটনাশক বা রাসায়নিক থাকা উচিত নয়। খাদ্য সুরক্ষা ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণের জন্য উৎপাদন সুবিধাগুলিকে একটি HACCP সিস্টেম বাস্তবায়ন করতে হবে। উৎপত্তি এবং পণ্যের গুণমান ছাড়াও, মার্কিন কৃষি বিভাগ এবং মার্কিন প্রাণী ও উদ্ভিদ স্বাস্থ্য পরিদর্শন পরিষেবা (APHIS) অতিরিক্ত ফাইটোস্যানিটারি প্রয়োজনীয়তাও নির্ধারণ করে।

ইতিমধ্যে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) বাজার ক্রমাগত তার এসপিএস নিয়মাবলী আপডেট করছে, থাইল্যান্ডের প্যাশন ফ্রুট এবং ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের মতো উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ পণ্য গোষ্ঠীর জন্য সীমান্ত নিয়ন্ত্রণ জোরদার করছে, যা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকির কারণে বর্ধিত নিয়ন্ত্রণ সাপেক্ষে পণ্যের তালিকায় যুক্ত হচ্ছে।

জাপান এবং যুক্তরাজ্যের মতো আরও বেশ কয়েকটি দেশ ইনপাইরফ্লাক্সাম, স্পিরোটেট্রাম্যাট এবং ফেনামিফোসের মতো সক্রিয় উপাদানগুলির জন্য সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা (MRLs) নিয়ন্ত্রণ করে চলেছে, যা ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা প্রদর্শন করে।

উদ্ভিদ সুরক্ষা ইনস্টিটিউটের (ভিয়েতনাম কৃষি বিজ্ঞান একাডেমি) উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি বিচ নগোক রোগমুক্ত প্যাশন ফলের চারা উৎপাদনের জন্য একটি জাতীয় মানদণ্ডের প্রাথমিক উন্নয়ন, বাণিজ্যিক জাতের ব্যবস্থাপনা জোরদার করা এবং বীজ উৎপাদনে তিন-স্তর বিশিষ্ট গ্রিনহাউস ব্যবস্থা প্রয়োগের সুপারিশ করেছেন।

একই সাথে, উদ্ভিদ সুরক্ষা ইনস্টিটিউটের অংশগ্রহণে অভিন্ন জাত এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া সহ বৃহৎ আকারের কাঁচামাল এলাকা প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব করা হয়েছে, যাতে কীটপতঙ্গ এবং রোগ সম্পর্কে পর্যবেক্ষণ এবং সতর্কীকরণ করা যায়। প্যাশন ফলের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা আরও ভালভাবে পূরণ করতে VietGAP এবং GlobalGAP মান পূরণকারী উৎপাদন মডেলগুলির বিকাশকে উৎসাহিত করা উচিত।

নাফুডস টেই নগুয়েন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ হো হাই কোয়ান বলেন যে বিশ্বব্যাপী প্যাশন ফলের বাজার দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে, যা ভিয়েতনামী উৎপাদক এবং ব্যবসার জন্য সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই উপস্থাপন করছে। বর্তমান ভোক্তা প্রবণতা ন্যূনতম রাসায়নিক প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ প্রাকৃতিক পানীয়কে জোরালোভাবে সমর্থন করে, জৈব পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেয় এবং যেগুলিতে পুষ্টিকর, চিনি কম এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ভোক্তারাও নতুন স্বাদের সন্ধান করছেন, প্যাশন ফলের পণ্যগুলির জন্য তাদের বাজার অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছেন।

ব্যবসায়িক প্রতিনিধিদের মতে, বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতামূলক পরিস্থিতিতে, ভিয়েতনাম ব্রাজিল, পেরু এবং ইকুয়েডরের মতো দক্ষিণ আমেরিকার দেশগুলির সাথে সরাসরি প্রতিযোগিতা করছে। প্রতিযোগিতামূলক খরচ, ফলের গুণমান এবং ঋতুগত ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের সুবিধা রয়েছে, তবে আন্তর্জাতিক বাজারে উৎপাদন স্কেল এবং ব্র্যান্ড স্বীকৃতির ক্ষেত্রে এখনও চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। অতএব, কৃষক, সমবায়, প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা, সরবরাহকারী এবং পরিবেশকদের মধ্যে টেকসই সংযোগ তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বলে বিবেচিত হয়। এই সংযোগগুলি স্পষ্ট ক্রয় চুক্তি, সুবিধা এবং ঝুঁকির ন্যায্য ভাগাভাগি এবং প্রযুক্তিগত মান এবং ট্রেসেবিলিটির কঠোর আনুগত্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm