শুয়োরের মাংসের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, এবং পশুপালন শিল্পের কাঠামো পরিবর্তিত হচ্ছে।

আজ, ১৮ জানুয়ারী, দক্ষিণ অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম সর্বোচ্চ ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫০,০০০ থেকে ৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে।

আজ, ১৮ জানুয়ারী, শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে, ৫৮,০০০ ভিয়ানডে/কেজিতে পৌঁছেছে, এবং পশুপালন শিল্পের কাঠামো পরিবর্তিত হচ্ছে। (ছবি: ডক ল্যাপ)

আজ ১৮ জানুয়ারী, শুয়োরের মাংসের দাম

* উত্তরে জীবন্ত শূকরের বাজারে ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে।

বিশেষ করে, হ্যানয়ে জীবিত শূকরগুলি এই অঞ্চলের সর্বোচ্চ দামে কেনা হচ্ছে, ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধির পর।

ইয়েন বাই , লাও কাই, হুং ইয়েন, নাম দিন, থাই নগুয়েন, হা নাম, নিন বিন এবং টুয়েন কোয়াং প্রদেশে জীবন্ত শূকরের দাম ৫৬,০০০ - ৫৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা এলাকার উপর নির্ভর করে ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পায়।

উত্তর ভিয়েতনামে আজকের জীবন্ত শূকরের দাম ৫৬,০০০ - ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে।

* মধ্য ও মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম অনেক অঞ্চলে ১,০০০ থেকে ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধির পর, থান হোয়া প্রদেশ জীবিত শূকরের দাম এই অঞ্চলের সর্বোচ্চ ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে সমন্বয় করেছে, এনঘে আনের সাথে।

Quang Ngai, Binh Dinh, Khanh Hoa, Lam Dong, Dak Lak, Ninh Thuan এবং Binh Thuan-এ লাইভ শূকর কেনা হচ্ছে 50,000 থেকে 52,000 VND/kg, 1,000 থেকে 2,000 VND/kg বৃদ্ধির দামে।

বর্তমানে, মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে জীবন্ত শূকরের দাম প্রায় ৫০,০০০ - ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি।

* দক্ষিণাঞ্চলে, জীবিত শূকরের দাম সর্বোচ্চ ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, তাই নিনহ এবং ভুং তাউ যথাক্রমে ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

Binh Phuoc, Dong Nai, Ho Chi Minh City, Binh Duong, Hau Giang, Tien Giang, Tra Vinh, এবং Ben Tre-এর ব্যবসায়ীরা 1,000 VND/kg বৃদ্ধির পর 50,000 - 52,000 VND/kg এ জীবন্ত শূকর লেনদেন করছে।

দক্ষিণাঞ্চলে আজ শূকরের দাম ৫০,০০০ - ৫৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করে।

* সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদনে, ভিএনডাইরেক্ট রিসার্চ জানিয়েছে যে ২০২৩ সালে, জীবিত শূকরের দাম ২০২২ সালের তুলনায় ৫.২% কমেছে, গড়ে ৫৩,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। এই দাম ক্ষুদ্র কৃষকদের জন্য প্রতি কেজি জীবিত শূকরের উৎপাদন খরচের তুলনায় ১০.৫% কম।

২০২৩ সালে, শুয়োরের মাংসের দাম নিম্নমুখী চাপের মধ্যে ছিল, মূলত আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (ASF) এর জটিল পরিস্থিতির কারণে, যার ফলে ক্ষুদ্র খামারিরা রোগ এড়াতে তাদের শূকর বিক্রি করে দেয়, যার ফলে সরবরাহের উপর চাপ তৈরি হয় এবং চাহিদা দুর্বল থাকে।

২০২৩ সালে, শুয়োরের মাংসের উৎপাদন বেশি ছিল। তবে, পশুপালন শিল্পের কাঠামোতে একটি পরিবর্তন এসেছে, ২০২১ সালে ৪০ লক্ষ থেকে ২০২৩ সালের শুরুতে ক্ষুদ্র কৃষকের সংখ্যা ৫০% তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যখন ৩এফ (খাদ্য, খামার, খাদ্য) ব্যবসাগুলি তাদের খামারের পরিসর প্রসারিত করতে থাকে।

এটি আগামী বছরগুলিতে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ স্থিতিশীল করতে সাহায্য করবে কারণ 3F খামারগুলি, যারা তাদের গোলাগুলিতে স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান মেনে চলে, রোগের প্রাদুর্ভাবের দ্বারা কম প্রভাবিত হয়, ফলে বাজারে প্রাদুর্ভাব এড়াতে আতঙ্কিত বিক্রির পরিস্থিতি এড়ানো যায়।

২০২৪ সালে জীবন্ত শূকরের বাজারের পূর্বাভাস দিয়ে, ভিএনডাইরেক্ট রিসার্চ ২০২৩ সালের নিম্ন ভিত্তির তুলনায় ৫% বৃদ্ধির আশা করছে, যা গড়ে ৫৬,৪০০ ভিয়ানডে/কেজিতে পৌঁছাবে, কারণ দেশীয় সরবরাহ স্থিতিশীল থাকা সত্ত্বেও শুয়োরের মাংসের চাহিদা ৫% বৃদ্ধি পাবে।

ধীরে ধীরে অর্থনৈতিক পরিস্থিতির উন্নতি ভোক্তাদের ব্যয়কে উৎসাহিত করবে। অধিকন্তু, পর্যটন শিল্প ভিয়েতনামে বিপুল সংখ্যক আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীকে স্বাগত জানাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার ফলে ২০২৪ সালে খাবার এবং বিনোদন কার্যক্রম বৃদ্ধি পাবে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস