টেট উপহারের ঝুড়ি সিংহাসনে বাড়ির স্বাদ নিয়ে আসে

ভিয়েতনামের সকল অঞ্চলের পণ্য, যাদের Tet-এর পরিচিত এবং অদ্ভুত স্বাদ উভয়ই রয়েছে, এই বছর Tet উপহারের ঝুড়িতে আরও বেশি পরিচিত হয়ে উঠছে, তা জনপ্রিয় হোক বা উচ্চমানের।

এই বছরের উচ্চমানের টেট উপহারের ঝুড়িতে স্থানীয় রঙের অনেক খাবার - ছবি: টিভি

হো চি মিন সিটির টেট উপহার বাজারে অংশগ্রহণকারী ব্র্যান্ড দ্য ব্লুমের একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে এই বছর ইউনিটের টেট উপহারের ঝুড়িতে প্রদর্শিত আইটেম এবং খাবারগুলি স্থানীয় বিশেষ খাবার, যেমন ঐতিহ্যবাহী পিয়া কেক, স্থানীয় শুকনো ফল, ভাতের ওয়াইন এবং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যসেবা পণ্যের জন্য দীর্ঘমেয়াদী "অনুসন্ধান"র ফলাফল।

অথবা "টেট ট্রে" উপহারের সাথে, তিনটি অঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদের পূর্ণাঙ্গ খাবার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: ভেষজ শুয়োরের মাংসের সাথে বান চুং, হিউ আচারযুক্ত পেঁয়াজ, পাঁচ-মশলা মাছের সসে ভেজানো গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক, মাছের সসে ভেজানো পাঁজর সহ শুয়োরের মাংসের পেট বা পরিবেশগত শুকনো চিংড়ি ( Ca Mau ) এবং মরিচ দিয়ে শুকনো মহিষের জার্কি (Buon Ma Thuot)...

"প্রতিটি খাবারের মধ্যে একটি কাব্যিক গল্প রয়েছে, যা পুরাতন টেটের পূর্ণ স্বাদকে লালন করে, যা কেবল আনন্দের উপহার দেয় না বরং ঐতিহ্য ও বর্তমানকে পুনরায় সংযুক্ত ও লালন করে," দ্য ব্লুমের একজন প্রতিনিধি বলেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ঐতিহ্যবাহী, গ্রামীণ বিশেষ খাবার এবং খাবারের দিকে ফিরে যাওয়ার প্রবণতা জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, তবে এই টেট আগের চেয়ে আরও স্পষ্ট হয়ে উঠেছে। সুপারমার্কেটগুলির মতে, টেট উপহারের ঝুড়িগুলি আরও ব্যবহারিক হয়ে উঠছে এবং কেবল আনুষ্ঠানিক উপহারের চেয়ে "ব্যবহারযোগ্যতার" লক্ষ্যে তৈরি হচ্ছে।

অর্থনীতি যত কঠিন, টেট উপহারের ঝুড়ি তত বেশি কার্যকর, বিদেশী ওয়াইন, কোরিয়ান জিনসেং, অ্যাবালোন, কর্ডিসেপসের মতো "ব্যয়বহুল" পণ্য সীমিত করে...

এমএম মেগা মার্কেট, সাইগন কো.অপ , টপস মার্কেট সিস্টেমের মতো... কেক, ক্যান্ডি, চা, কফি, রান্নার তেল, সসেজ, সব ধরণের মশলা সহ টেট গিফট বাস্কেট ছাড়াও ইউনিট এবং ব্যবসাগুলি প্রচুর পরিমাণে অর্ডার করে, এমনকি টপসমার্কেট সিস্টেমেও, তারা ৯৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের একটি গিফট বাস্কেট চালু করেছে, যা কোমল পানীয়, ক্যান্ডি, বাদাম দিয়ে বেশ ভালোভাবে প্রস্তুত...

"কিছু বিশেষ খাবার যেমন শুকনো মাছ, শুকনো মুরগি, কুঁচি কুঁচি করা স্কুইড, সব ধরণের শুকনো ফল... সাধারণত টেট উপহারের ঝুড়িতে দেখা যায়," সাইগন কো.অপের একজন প্রতিনিধি যোগ করেন।

বিশেষ বিষয় হলো, নকশাগুলো গ্রামীণ এবং পরিচিত ধারা অনুসরণ করে, যেমন হাতে বোনা ঝুড়ি, খোদাই করা নকশা সহ বাঁশের বাক্স অথবা শৈল্পিক কাগজের বাক্স ব্যবহার করা... এমনকি টেটের সময় ৪-৫ তারকা হোটেলগুলি যে উচ্চমানের উপহারের ঝুড়ি চালু করে, সেগুলিও স্থানীয় বিশেষ খাবারের দিকে মনোযোগ দেয়।

শেরাটন সাইগন গ্র্যান্ড অপেরা হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার মিঃ জুলিয়ান ওং বলেন যে আমদানি করা ওয়াইন এবং চা ছাড়াও, হোটেলের উপহার বাক্সে থাকা পণ্যগুলি হল হস্তনির্মিত কেক এবং প্যাকেজ করা শুকনো ফুল এবং বীজ যা প্রতিটি অঞ্চলের বিশেষত্বের গর্বের উপর ভিত্তি করে শেফদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

রেকর্ড অনুসারে, এই বছর টেট গিফট বাস্কেটের দাম গত বছরের তুলনায় ১০-৩০% বেশি হবে, যার দাম সেগমেন্টের উপর নির্ভর করে, জনপ্রিয় বাস্কেটের দাম ২৯৯,০০০ ভিয়েতনামী ডং থেকে শুরু হয় এবং উচ্চমানের বাস্কেটের দাম ১.৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং থেকে শুরু হয়। উপহার বাক্সের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, অনেক দোকান গ্রাহকদের তাদের পছন্দ অনুসারে এবং তাদের চাহিদা এবং বাজেট অনুসারে উপহার বেছে নেওয়ার জন্য উপহার মোড়ানোর উপকরণও সরবরাহ করে।

"শিম - ভাত - আনারস" উপহারের ঝুড়িটি জনপ্রিয় বিক্রেতা

টেট অ্যাট টাই উপলক্ষে হিউ ফাট কোঅপারেটিভ "হিউ ফাট বিনস - তরমুজ - আনারস" উপহারের ঝুড়ি উপস্থাপন করছে - ছবি: ফুং ডং

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান এবং হিউ ফাট কৃষি পরিষেবা সমবায়ের (ফং ডং কমিউন, ভিন থুয়ান জেলা, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) পরিচালক মিসেস লে থি কিম থোয়া বলেন যে ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষে, এই সমবায়টি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের গ্রাহকদের কাছ থেকে ৫০০টি "শিম - বাঁশের অঙ্কুর - আনারস" টেট উপহারের ঝুড়ির অর্ডার পেয়েছে।

উপহারের ঝুড়িতে রয়েছে: আস্ত শুকনো চিংড়ি, আচার করা পেঁয়াজ (ঐতিহ্যবাহী টেটের সাথে সম্পর্কিত), এক বাক্স শিমের টুকরো (সৌভাগ্যের জন্য), গোবি মাছ, শুকনো মুরগি এবং শুকনো আনারস। এই উপহারের ঝুড়ির দাম প্রায় ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

"এই টেট ছুটির সময় বোনেরা এটি অর্ডার করেছেন। যখন আরও অর্ডার আসবে, আমরা আরও তৈরি করব। এগুলি এমন পণ্য যা স্থানীয় OCOP মান 3 তারকা বা তার বেশি পূরণ করে," মিস থোয়া বলেন, হিউ ফাট সমবায় চন্দ্র নববর্ষের বাজারে প্রায় 5 টন শুকনো চিংড়ি সরবরাহ করে।

তবে, কাঁচামালের দাম বৃদ্ধির কারণে, বাজারে সরবরাহ করা শুকনো চিংড়ির দাম ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও বেশি বৃদ্ধি পাবে, যা প্রকারের উপর নির্ভর করে শুকনো চিংড়ির জন্য প্রায় ৫৮০,০০০ - ৭৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

জানা যায় যে কিয়েন জিয়াংয়ের ২৯৬টি OCOP পণ্য রয়েছে যা ৩-তারকা বা তার বেশি মান পূরণ করে। এর মধ্যে ৬টি পণ্য ৫-তারকা জাতীয় মান পূরণ করে, ৩৬টি পণ্য ৪-তারকা মান পূরণ করে এবং ২৫৪টি পণ্য ৩-তারকা মান পূরণ করে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/gio-qua-tet-mang-huong-vi-que-nha-len-ngoi-20250115074126396.htm