মোড়ানো চুং কেক - ড্রাগন বর্ষ ২০২৪ উদযাপনের জন্য ভালোবাসা ভাগাভাগি করে নেওয়া

এটি আমেরিকান কৃষি সমিতির সহযোগিতায় স্কুল কর্তৃক আয়োজিত একটি বার্ষিক কার্যকলাপ, যার লক্ষ্য হল শিক্ষার্থীদের দক্ষতা অনুশীলন, বিনিময় এবং সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি খেলার মাঠ তৈরি করা, অর্থপূর্ণ কার্যকলাপ তৈরি করা, ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সৌন্দর্য ছড়িয়ে দেওয়া, পারস্পরিক ভালোবাসার চেতনা গড়ে তোলা, সমাজে কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য বসন্তের উপহার আনা এবং ড্রাগনের বর্ষ উদযাপনে অবদান রাখা।

হাজার হাজার বছরের ইতিহাস জুড়ে, বান চুং চন্দ্র নববর্ষের সময় ভিয়েতনামী সংস্কৃতির একটি ঐতিহ্যবাহী প্রতীক হয়ে উঠেছে। বান চুং-এর সৌন্দর্য কেবল এর রঙ, আকৃতি এবং সুবাসেই নয়, বরং আঠালো ভাত, কলা পাতা, ডং পাতা, মটরশুটি এবং মাংসের মতো প্রাকৃতিক উপাদানের সংমিশ্রণেও নিহিত, যা একটি অনন্য স্বাদ এবং স্বতন্ত্র শৈলী তৈরি করে। বান চুং কেবল আমাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী রন্ধন সংস্কৃতির একটি সাধারণ খাবারই নয়, বরং পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা এবং পারিবারিক সংহতি প্রকাশের জন্যও।

"VI ট্র্যাডিশনাল কেক র‍্যাপিং কম্পিটিশন" হল সাইগন্টুরিস্ট কলেজ অফ ট্যুরিজম অ্যান্ড হসপিটালিটির শিক্ষার্থী, কর্মী এবং সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের কর্মীদের একসাথে প্রতিযোগিতা করার একটি সুযোগ। এই ইভেন্টে রান্নার শিল্প, বেকিং আর্টস, হোটেল ম্যানেজমেন্ট, রেস্তোরাঁ ব্যবস্থাপনা, ট্যুর গাইড ইত্যাদি বিষয়ে পড়াশোনা করা শিক্ষার্থীদের সহ মোট 30টি দল একসাথে "প্রতিযোগিতা" করার জন্য আকৃষ্ট হয়েছিল, যার ফলে একটি ঐতিহ্যবাহী এবং অনন্য ভিয়েতনামী খাবার তৈরির পথ ছড়িয়ে পড়ে।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য, দলগুলিকে সাইগন্টুরিস্ট স্কুলের রন্ধনশিল্প বিভাগের শিক্ষক - মিসেস ফাম থি ডং - এর কাছ থেকে কেক মোড়ানো, প্রস্তুত করা এবং রান্না করা শিখতে হবে - যিনি বান চুং মোড়ানো এবং রান্না প্রতিযোগিতায় স্বর্ণপদক জিতেছেন - যাতে তারা নিখুঁত বান চুং তৈরির "কৌশল" সম্পর্কে নির্দেশনা পেতে পারেন। এই বছরের প্রতিযোগিতার মূল আকর্ষণ হল আমেরিকান শুয়োরের মাংসের পাঁজরের সাথে ভিয়েতনামী সবুজ মটরশুটি এবং আমেরিকান সয়াবিনের সংমিশ্রণ থেকে "উদ্ভাবন"। ভিয়েতনামী এবং আমেরিকান খাবারের মিশ্রণ বান চুং তৈরি করে যা ভিয়েতনামী স্বাদে পূর্ণ কিন্তু আমেরিকান শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং আমেরিকান সয়াবিনের চেয়ে কম আকর্ষণীয় নয়, যা ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী কেককে একটি ভিন্ন, বিরল স্তর এনে দেয়।

প্রতিযোগিতার তৈরি বান চুং কেক, অন্যান্য কিছু উপহারের সাথে, "প্রেমের বসন্ত ২০২৪" প্রোগ্রামে কু চি জেলা যুব ইউনিয়নের প্রবর্তনের মাধ্যমে সুবিধাবঞ্চিত পরিবারগুলিকে ড্রাগনের বছর উদযাপনের জন্য উপহার হিসেবে দেওয়া হবে।

"ঐতিহ্যবাহী কেক মোড়ানো প্রতিযোগিতা" হল একটি অর্থবহ এবং স্নেহপূর্ণ কার্যকলাপ যা সাইগন্টুরিস্ট স্কুল বছরের পর বছর ধরে শিক্ষার্থীদের জন্য নিয়ে এসেছে যাতে তারা সমাজে অবদান রাখতে পারে এমন যত্নশীল নাগরিক হয়ে উঠতে এবং তাদের শিক্ষিত করতে উৎসাহিত করতে পারে। এই "যত্নশীলতা" কেবল তাদের ক্যারিয়ার এবং কাজের সাথেই জড়িত নয়, বরং সম্প্রদায়ের জন্য স্বেচ্ছাসেবা এবং মানবতার চেতনার সাথেও জড়িত।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm