সামুদ্রিক খাবারের দাম বেড়েছে, ছুটির দিনে চাহিদা বেশি, এনঘে একজন জেলে সমুদ্রে যেতে আগ্রহী

এই ছুটির দিনে, এনঘে আনের সামুদ্রিক খাবারের বাজার স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি জমজমাট থাকে। প্রচুর সরবরাহ এবং শক্তিশালী ক্রয় ক্ষমতার কারণে অনেক ধরণের সামুদ্রিক খাবারের দাম ২০-৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে। ছুটির দিনে গ্রাহকরা তাজা এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক, অন্যদিকে জেলেরা সমুদ্রের সুবিধা গ্রহণ করে, ছুটির সময় মাছ ধরে, যার ফলে তাদের আয় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, যা মাছ ধরার বন্দরের পরিবেশকে আরও জমজমাট করে তুলেছে।

সামুদ্রিক খাবারের বাজার জমজমাট, দাম তীব্রভাবে বাড়ছে।

এই বছরের স্বাধীনতা দিবসের ছুটিতে অনেক সামুদ্রিক খাবারের দাম বেড়েছে। ছবি: টিপি

ছুটির প্রথম দিনগুলিতে, এনঘে আনের স্থানীয় বাজার এবং সামুদ্রিক খাবারের দোকানগুলিতে ভোজনের পরিমাণ বেড়েছে। লোকেরা রেস্তোরাঁয় যাওয়ার পরিবর্তে বাড়িতে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে দেখা করার জন্য তাজা সামুদ্রিক খাবার বেছে নেওয়ার প্রবণতা দেখায়।

হুং ডাং বাজারের (ট্রুং ভিন ওয়ার্ড) একজন ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি ল্যান বলেন: “আমি কুয়া লো উপকূলীয় এলাকা থেকে পণ্য আমদানিতে বিশেষজ্ঞ, তাই সামুদ্রিক খাবার খুবই তাজা এবং অনেক নিয়মিত গ্রাহক আগে থেকে অর্ডার করে রাখেন। এই ছুটির দিনে, গ্রাহকরা তাজা স্কুইড, পমফ্রেট, গ্রুপার, সামুদ্রিক বাস ইত্যাদি পছন্দ করেন। দাম বেড়েছে তবে চাহিদা বেশি থাকায় বিক্রি এখনও খুব ভালো।”

জরিপ অনুসারে, গলদা চিংড়ি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, যার দাম ১ থেকে ১.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত, যা ছুটির আগের তুলনায় ১০০,০০০ থেকে ২৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি, যা প্রকার এবং আকারের উপর নির্ভর করে। স্কুইড ৭৫০,০০০ থেকে ৮০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি হয়, যা ১০০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। গ্রুপার, ক্লাম এবং চিংড়ির দামও ২০,০০০ থেকে ৪০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

ছুটির দিনে ঐতিহ্যবাহী বাজারের সামুদ্রিক খাবারের দোকানগুলি বেশ জমজমাট থাকে। ছবি: টিপি

সামুদ্রিক খাবারের দোকানগুলিতে, এই বৃদ্ধি আরও স্পষ্ট। সামুদ্রিক কাঁকড়ার দাম ৩০০,০০০ - ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা প্রায় ৮০,০০০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; ম্যান্টিস চিংড়ি ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গ্রুপার ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, প্রতিটি ধরণের সাধারণ দিনের তুলনায় ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। ঝিনুক এবং ক্লামের দাম ৫০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডংও বৃদ্ধি পেয়েছে।

লে ভিয়েত থুয়াট স্ট্রিটের একটি সামুদ্রিক খাবারের দোকানের মালিক মিঃ নগুয়েন হু হান শেয়ার করেছেন: "ছুটির দিনে, গ্রাহকরা মূলত বাড়িতে রান্না করার জন্য কেনেন, তাই বিক্রি অনেক গুণ বেড়ে যায়। আমদানির দাম প্রতিদিন ওঠানামা করে, তাই আমাদের বিক্রয় সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করা হয়। ৩০শে এপ্রিল, কাঁকড়া, গ্রুপার এবং চিংড়ির মতো কিছু জিনিস ২০-৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে।"

আন ডুওং ভুওং স্ট্রিটের একটি সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ গ্রাহকদের ভিড়ে মুখরিত। ছবি: টিপি

কেবল তাজা সামুদ্রিক খাবারই নয়, শুকনো এবং হিমায়িত পণ্যগুলিও জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে পর্যটকদের কাছে যারা উপহার হিসেবে কিনতে চান। শুকনো স্কুইড, শুকনো স্কুইড, শুকনো চিংড়ি সংরক্ষণ করা সহজ, এনঘে আন সমুদ্রের স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং দাম খুব কম ওঠানামা করে, তাই অনেক ভোক্তা এগুলি পছন্দ করেন।

ছুটির দিনে জেলেরা উত্তেজিতভাবে সমুদ্রে অবস্থান করে

তান মাই জেলেরা একটি ছোট মাছ ধরার পর তাদের জাল সরিয়ে ফেলছে। ছবি: টিপি

বাজারের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, জেলেরা এই সুযোগকে তাদের আয় বৃদ্ধির "সুবর্ণ" সুযোগ বলে মনে করে সমুদ্র সৈকতে যাওয়ার সুযোগ গ্রহণ করে। ঝড় এড়াতে সাময়িক বিরতির পর, ছুটির সময় কুইন মাই এবং তান মাইতে একের পর এক মাছ ধরার নৌকা একই সাথে যাত্রা শুরু করে।

তান মাই ওয়ার্ডের NA 70134 TS জাহাজের মালিক মিঃ লে ভ্যান ট্রুং বলেন: "ঝড় নং ৫ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় নিম্নচাপের পরে, সমুদ্রে প্রায়শই প্রচুর সামুদ্রিক খাবার থাকে। তাই, আমরা জরুরিভাবে পর্যাপ্ত ক্রু সদস্যদের একত্রিত করেছি, উপযুক্ত সময়ে যাত্রা শুরু করার জন্য জ্বালানি এবং বরফ সরবরাহ করেছি।"

সমুদ্রে নীল কাঁকড়ার বিশাল এক মাছ ধরা। ছবি: টিপি

১ সেপ্টেম্বর সকালে, কুইন ল্যাপ এবং কুইন ফুওং-এর মাছ ধরার বন্দরে অনেক জাহাজ নোঙর করছিল। রাতভর জাল ফেলার পর, কয়েক ডজন মাছ ধরার নৌকা শত শত কিলোগ্রাম সামুদ্রিক খাবার ফিরিয়ে আনে, যার মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক কাঁকড়া, ম্যান্টিস চিংড়ি থেকে শুরু করে গ্রুপার এবং হেরিং। অনেক নৌকাই বড় সাফল্য পেয়েছিল, সমুদ্রে একবার ভ্রমণের পর লক্ষ লক্ষ ডং আয় করেছিল।

NA 70021 TS নৌকার (তান মাই ওয়ার্ড) মালিক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্রুং উত্তেজিতভাবে বলেন: “গত রাতে আমরা তীরের কাছাকাছি সমুদ্রে গিয়েছিলাম, এবং মাত্র এক রাতের পর আমরা 150 কেজিরও বেশি কাঁকড়া এবং ম্যান্টিস চিংড়ি ধরেছিলাম। উচ্চ বিক্রয় মূল্যের সাথে, আমরা প্রায় 50 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করেছি। ঝড়ের পরে, সামুদ্রিক খাবার সাধারণত তীরের কাছাকাছি থাকে, কাজে লাগানো সহজ, তাই অনেক নৌকা সমুদ্রে যাওয়ার সুযোগ নিয়েছে।”

মাছ ধরার বন্দরগুলিতে, ব্যবসায়ীরা সবেমাত্র অবতরণ করা নৌকাগুলি থেকে কিনতে প্রতিযোগিতা করে। ছবি: টিপি

মাছ ধরার বন্দরটি কেবল নৌকা ফেরত আসার কারণেই নয়, বরং ব্যবসায়ী এবং পর্যটকদের আসার কারণেও সরগরম হয়ে ওঠে। ঘাটেই তাজা কাঁকড়ার ঝুড়ি এবং ম্যান্টিস চিংড়ির পাত্র বিক্রি করা হয়েছিল, যা একটি প্রাণবন্ত বাণিজ্য পরিবেশ তৈরি করেছিল। অনেক পর্যটক উপহার হিসেবে তাজা সামুদ্রিক খাবার কিনতেও পছন্দ করেছিলেন, যা ভোগ বৃদ্ধিতে আরও অবদান রেখেছিল।

রেকর্ড অনুসারে, আজকাল সামুদ্রিক কাঁকড়ার দাম প্রায় ৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ম্যান্টিস চিংড়ির দাম প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, দাম বেশি কিন্তু তবুও অনেক ক্রেতা রয়েছে। জেলেদের জন্য, এটি আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস, যা তাদের পূর্ববর্তী ঝড়ের কারণে "তীরে পড়ে থাকার" সময় দ্রুত পূরণ করতে সাহায্য করে।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/hai-san-tang-gia-dat-hang-dip-le-ngu-dan-nghe-an-phan-khoi-vuon-khoi-10305717.html