২৫শে অক্টোবর সকাল ৯টায়, হো চি মিন সিটির গো ভ্যাপ জেলার ফান ভ্যান ট্রাই স্ট্রিটের একটি সুপারমার্কেটে কাস্টার্ড কেকের প্রথম ব্যাচ বেক করা হয়েছিল। কয়েক ডজন গ্রাহক ৩০-৬০ মিনিট আগে থেকে লাইনে দাঁড়িয়েছিলেন এবং দ্রুত সেগুলি কিনে ফেলেছিলেন।
"অনলাইনে একটি ভিডিও দেখার পর, স্বাদ সম্পর্কে জানতে আগ্রহী হয়ে আমি ডিস্ট্রিক্ট ৮ থেকে এখানে রুটি কিনতে এসেছি। আমি আগে কখনও এই ধরণের রুটি খাইনি। আমি এসে চুলা থেকে নতুন করে রুটির ব্যাচ বের হওয়ার জন্য দেড় ঘন্টা অপেক্ষা করেছি," একজন গ্রাহক শেয়ার করেছেন।
 |  |
২৫শে অক্টোবর সকালে রুটি কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা মানুষ (ছবি: নু খান)
সেই অনুযায়ী, কাস্টার্ড কেককে স্পঞ্জি ক্রাস্টযুক্ত কেক বলা হয়, যার ভেতরে নরম, ক্রিমি ফিলিং এর একটি স্তর থাকে। এই দুটি উপাদানের সংমিশ্রণ অনেক ডিনারকে মিষ্টি স্বাদ দিয়ে সন্তুষ্ট করেছে।
সম্প্রতি, সোশ্যাল নেটওয়ার্কে কাস্টার্ড কেকের "উইংড" প্রশংসা করার কয়েকটি ক্লিপের পর, দীর্ঘদিন ধরে প্রচলিত এই কেকটি হঠাৎ আবার "গরম" হয়ে ওঠে। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত লোকেরা চেইন স্টোর এবং সুপারমার্কেটে এটি কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকে। হো চি মিন সিটির দোকানগুলির মধ্যে, এমার্ট (গো ভ্যাপ জেলা, থু ডাক সিটি) এমন একটি জায়গা যেখানে কেক কিনতে সবচেয়ে বেশি সংখ্যক গ্রাহক আসেন।
ইমার্ট সুপারমার্কেটের একজন কর্মচারীর মতে, বেকারি কাউন্টারটি বর্তমানে প্রতিদিন ৬টি ব্যাচ কাস্টার্ড কেক বিক্রি করে, প্রতিটি ব্যাচ প্রায় ২ ঘন্টার ব্যবধানে। কেকের সংখ্যা ৯০০-১,০০০ এর মধ্যে থাকে, যা সপ্তাহান্তে বৃদ্ধি পেয়ে ১,০০০-১,৫০০ হয়। কেকগুলিকে সমানভাবে বাক্সে ভাগ করা হয়, প্রতিটি বাক্সে ৩টি কেক থাকে যার দাম ২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বাক্স। এখানকার কেকগুলিতে দুটি মৌলিক স্বাদ রয়েছে: মিল্ক ক্রিম এবং চকোলেট।
কাস্টার্ড কেক জ্বরের কারণ হচ্ছে (ছবি: ফাম সু)
আগে গ্রাহকের সংখ্যা খুব বেশি ছিল না, তাই গ্রাহকরা অবাধে কিনতে পারতেন। তবে, বর্তমানে, পর্যাপ্ত পরিমাণে কেক না থাকায়, সুপারমার্কেট প্রতিটি গ্রাহককে সর্বোচ্চ 2 টি বাক্স/সময় কিনতে সীমাবদ্ধ করে। এই কর্মচারী আরও যোগ করেছেন যে কাউন্টারে সরাসরি বিক্রি করার পাশাপাশি, সুপারমার্কেট অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমেও কেক বিক্রি করে, তাই গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করা কঠিন।
ফাম সু (জন্ম ২০০২ সালে, হো চি মিন সিটি ওপেন ইউনিভার্সিটির ছাত্র) কেকটি কিনতে পরপর দুই দিন ইমার্ট সুপারমার্কেটে গিয়েছিলেন। "প্রথম দিন আমি যেদিন গিয়েছিলাম, সেখানে এত ভিড় ছিল যে আর কোনও কেক ছিল না। পরের দিন, আমি দুপুর ১টার দিকে এসেছিলাম এবং ২টি বাক্স কিনতে অনেক লড়াই করতে হয়েছিল। আমার জন্য, এই কেকের স্বাদ পনিরের কয়েনের চেয়েও ভালো, এবং প্রতি বাক্সের দাম বেশ যুক্তিসঙ্গত," ফাম সু শেয়ার করেছেন।
সকাল ১০টার পর, প্রায় একশো গ্রাহক কাস্টার্ড কেকের নতুন ব্যাচের জন্য অপেক্ষা করার জন্য লাইনে দাঁড়িয়েছিলেন। অনেক গ্রাহক ভয় পেয়েছিলেন যে বিকেল বা সন্ধ্যায় আসার সময় ভিড় হবে, তাই তারা সকালে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, কিন্তু তবুও তাদের কেকের জন্য ঘন্টার পর ঘন্টা অপেক্ষা করতে হয়েছিল।
উৎস: ডুক হিউ, আই লিনহ, হাও হাও
২২শে অক্টোবর সন্ধ্যা ৬টার দিকে কাস্টার্ড কেকের বাক্স কিনতে লাইনে দাঁড়াতে হয়েছিলেন এমন একজন ছিলেন ডাক হিউ (২৩ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটি)। "গ্রাহকের সংখ্যা অবিশ্বাস্য ছিল। আমার কাছে, একটি কেক খাওয়াই যথেষ্ট। ধীরে ধীরে রেফ্রিজারেটরে রাখার জন্য এটি কিনে খাওয়া ভালো মনে হচ্ছে। বিক্রির দামও ঠিক আছে, তবে আমার ধারণা এটি অল্প সময়ের জন্যই জনপ্রিয় হবে," হিউ বলেন।
যখন সুপারমার্কেটগুলিতে কেকের পরিমাণ মানুষের ক্রয়ের চাহিদা মেটাতে পারে না, তখন অনেক কেক শপ এবং কিছু ব্যক্তিও সক্রিয়ভাবে বিক্রির জন্য কেক আমদানি করার সুযোগটি কাজে লাগিয়েছেন। মিসেস নগক মাই ( ল্যাং সন থেকে) হলেন কাস্টার্ড কেক বিক্রি করার জন্য আমদানি করা ব্যক্তিদের মধ্যে একজন। মিসেস মাই বলেন যে ল্যাং সন-এর লোকেরাও এই ধরণের কেক কিনতে ভিড় করছে।
"আমি আমার এক বন্ধুর কাছ থেকে কেকটি আমদানি করেছি। কাস্টার্ডের দুটি মৌলিক স্বাদের থেকে আলাদা, কেকটিতে এখন আরও অনেক স্বাদ রয়েছে যেমন মাচা, স্ট্রবেরি... বর্তমানে, আমি প্রতিদিন প্রায় ৫০-১০০টি বাক্স বিক্রি করি, প্রতিটি বাক্সে ৩টি করে পিস থাকে। দাম প্রায় ৩৫,০০০-৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বক্স, আমি প্রতি বাক্সে ৫,০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং লাভ করি", মিসেস মাই শেয়ার করেছেন।
২৫শে অক্টোবর সকালে রুটি কিনতে লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা মানুষের দৃশ্য (ভিডিও: নু খান)
ভো নু খান
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)