অনেক বিখ্যাত পর্যটন এলাকা এবং স্থানের এলাকা হিসেবে, হোয়া লু জেলায় প্রচুর সংখ্যক পর্যটক ভ্রমণ এবং বিশ্রামের জন্য আসেন। অতএব, নিরাপত্তা, শৃঙ্খলা এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার বিষয়টি সর্বদা এই এলাকার এলাকা এবং ইউনিটগুলির জন্য বিশেষ উদ্বেগের বিষয়।
হোয়া লু জেলা মেডিকেল সেন্টারের খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দলের সাথে আমরা জেলার বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ, আবাসন প্রতিষ্ঠান এবং হোমস্টে পরিষেবা পরিদর্শন করেছি। আমরা দেখতে পেয়েছি যে বেশিরভাগ প্রতিষ্ঠানই খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত রাজ্যের নিয়মকানুন কঠোরভাবে মেনে চলে।
প্রতিষ্ঠানের মালিকরা খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ, খাদ্য উৎপত্তি সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলেন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি শর্ত পূরণকারী প্রতিষ্ঠানের সার্টিফিকেট, পরিষেবা কর্মীদের জন্য চুক্তি এবং পর্যায়ক্রমিক স্বাস্থ্য পরীক্ষা রয়েছে। রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত কিছু খাদ্য নমুনা, বাটি এবং চপস্টিকের দ্রুত পরীক্ষা পরিচালনা করার সময় দেখা গেছে যে সমস্ত নমুনা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে।
নিনহ থাং কমিউনের ডুক লিন রেস্তোরাঁর মালিক মিঃ নগুয়েন ডুক লিন বলেন: খাদ্য পরিষেবা ব্যবসায় ৫ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, আমাদের রেস্তোরাঁ সর্বদা খাদ্য পরিষেবা ব্যবসায় খাদ্য সুরক্ষাকে প্রথমে রাখে।
আমরা সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ১০টি সুবর্ণ নীতি বাস্তবায়ন করি, ভোজনকারীদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করি। বিশেষ করে, ২রা সেপ্টেম্বরের ছুটি উপলক্ষে অতিথিদের স্বাগত জানানোর জন্য প্রস্তুত থাকার জন্য, রেস্তোরাঁটি গ্রাহকদের সেবা দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত কর্মী প্রস্তুত করেছে এবং একটি খাদ্য সরবরাহকারীর সাথে একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে যাতে গ্রাহকদের কাছ থেকে অতিরিক্ত দাম না নেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়।
নিং হাই কমিউনের হাভানা ট্যাম কোক- নিন বিন হোমস্টেতে, হোমস্টে মালিক মিঃ ভু ভ্যান হো বলেন: এই সুবিধাটি ২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারি থেকে রিসোর্ট পরিষেবার জন্য চালু রয়েছে যেখানে ৮টি আধুনিক, বিলাসবহুল এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কক্ষ রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী রুম বুকিংয়ের পাশাপাশি, পরিবার নিয়মিতভাবে ই-কমার্স সাইটগুলিতে তাদের পরিচয় করিয়ে দেয় যা পর্যটকদের জন্য রুম বুকিংয়ে বিশেষজ্ঞ। ২ সেপ্টেম্বরের ছুটি উপলক্ষে অতিথিদের স্বাগত জানানোর জন্য প্রস্তুতি নিতে, পরিবারটি একটি পরিষ্কার, বাতাসযুক্ত স্থান নিশ্চিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা করেছে, যা পর্যটকরা যখন এখানে থাকতে আসে তখন তাদের জন্য একটি ধারণা তৈরি করে।
এখানে অবস্থানরত একজন ফরাসি পর্যটক মিস বেল বলেন: আমি এবং আমার বন্ধুরা এখানে আছি। আমরা এখানকার উৎসাহী পরিষেবা, তাজা বাতাস এবং পরিষ্কার রিসোর্টে খুবই সন্তুষ্ট। যদি সুযোগ পাই, তাহলে আমি এখানে আবার আসব আরাম করতে এবং আমার বন্ধুদের নিন বিনের চমৎকার জিনিসগুলি সম্পর্কে পরিচয় করিয়ে দেব।
হোয়া লু জেলা মেডিকেল সেন্টারের প্রতিরোধমূলক ঔষধ বিভাগের একজন পরীক্ষামূলক কর্মকর্তা মিসেস দিন থি হা বলেন: সুবিধাগুলিতে পরিদর্শনের মাধ্যমে দেখা গেছে যে বেশিরভাগ সুবিধা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার শর্তাবলী মেনে চলে। পণ্যগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তার গুণমান, সুবিধার স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে স্ব-ঘোষিত রেকর্ড ছিল, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় বিশেষ পোশাক সরবরাহ করা হয়েছিল এবং পণ্যগুলি সুন্দরভাবে এবং পরিপাটিভাবে সাজানো হয়েছিল।
পরিসংখ্যান অনুসারে, হোয়া লু জেলায় বর্তমানে ৩,৬০০ টিরও বেশি বাণিজ্যিক ও পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, ৫০০ টিরও বেশি রেস্তোরাঁ এবং হোটেল চালু রয়েছে। ২রা সেপ্টেম্বর মধ্য-শরৎ উৎসব উপলক্ষে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ পরিদর্শনের সময়, পরিদর্শন দল জেলার ১৮টি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে পরিদর্শন পরিচালনা করবে যাতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ সম্পর্কিত লঙ্ঘনের ঘটনাগুলি অবিলম্বে স্মরণ করিয়ে দেওয়া যায় এবং পরিচালনা করা যায়।
হোয়া লু জেলা মেডিকেল সেন্টারের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন এনগোক ফু বলেন: পর্যটকদের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, জেলা মেডিকেল সেন্টার প্রদেশের আন্তঃবিষয়ক এবং বিশেষায়িত প্রতিনিধিদল, কমিউন এবং শহরগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছে যাতে বেশ কয়েকটি হোটেল এবং রেস্তোরাঁ পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান করা হয় যেখানে নিম্নলিখিত বিষয়বস্তু রয়েছে: ব্যবসায়িক অবস্থা, খাদ্যের উৎপত্তি, সংরক্ষণ পদ্ধতি, স্বাস্থ্য এবং প্রক্রিয়াকরণকারীদের যোগ্যতা।
পরিদর্শনের সময়, দলগুলি সংরক্ষণাগার এবং সুরক্ষা পরীক্ষা করার জন্য দ্রুত নমুনাও সংগ্রহ করে। যেসব সুবিধা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি, পরিদর্শন দল তাদের অবিলম্বে সংশোধন, সচেতনতা বৃদ্ধি, দায়িত্বশীলতা বৃদ্ধি এবং খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার অনুরোধ করেছে।
২রা সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবসের ছুটির পাশাপাশি মধ্য-শরৎ উৎসবের সময়, জেলা সংশ্লিষ্ট সংস্থা এবং ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে ছুটির সুযোগ নিয়ে দাম বৃদ্ধি এবং নিয়ম লঙ্ঘন করে দাম জোর করে দেওয়ার ঘটনাগুলি পরিদর্শন এবং কঠোরভাবে মোকাবেলা করবে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পরিদর্শন এবং পরীক্ষা জোরদার করা।
স্বাস্থ্য বিভাগ সুপারিশ করছে যে ছুটির দিন এবং মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় মানুষ এবং পর্যটকদের পরিষ্কার লেবেলযুক্ত পণ্য কেনা উচিত। খাদ্য বিক্রির স্থানগুলিকে অবশ্যই স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে হবে, উৎপাদনের তারিখ এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সাবধানে পরীক্ষা করতে হবে। খাদ্য পরিষেবার জন্য, সম্পূর্ণ মূল্য তালিকা সহ এমন জায়গায় খাবার খান এবং খাদ্য সুরক্ষা শর্ত পূরণকারী প্রতিষ্ঠানের শংসাপত্র থাকতে হবে।
বর্তমানে, হোয়া লু জেলার পর্যটন এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলি ২ সেপ্টেম্বরের ছুটির সময় দর্শনীয় স্থান পরিদর্শন এবং বিশ্রামের জন্য পর্যটকদের স্বাগত জানাতে এবং পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
প্রবন্ধ এবং ছবি: থান থুই
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-bao-dam-cac-dieu-kien-don-khach-nghi-le-2-9/d20240831010334398.htm
মন্তব্য (0)